Ikiwa ungependa cutlets zilizokatwa, basi kwa njia zote utumie mapishi ya chops kwa Kialbeni. Safu ya nyama iliyokamilishwa inakuwa ya zabuni kubwa, kwa sababu inategemea mchuzi wa kuku. Juicy itaongeza mayonnaise, na kwa kundi, wanga au yai hutumiwa mara nyingi.
Kuku ya kuku katika Kialbania kutoka kwa kuku na wanga
Mchanganyiko wa vipande hivi hutofautiana kidogo kutokana na tofauti ya kawaida, lakini matumizi ya kung'olewa badala ya kuku yanayopigwa hufanya utungaji wa sahani iliyo tayari kujitengeneza zaidi. Baada ya kujaribu mapishi haya, unaweza kutofautiana sahani baadaye kwa ladha yako.
Viungo:
- nyanya ya kuku - 580 g;
- vitunguu - 115 g;
- mayai - vipande 2;
- wanga 35 g;
- mayonnaise - 65 g.
Maandalizi
Kabla ya kupika chops katika Kialbeni, kuku. Fanya nyanya ya kuku kutoka filamu na mafuta, halafu suka laini. Kusaga vitunguu na kuchanganya na nyama iliyopangwa. Ongeza viungo vingine vyote kutoka kwenye orodha na usahau kuhusu vidokezo. Mbali na chumvi ya kawaida na pilipili, mazao yote ya kuku au mchanganyiko wa mimea yenye harufu nzuri hutumiwa.
Mimina jembe katika sufuria ya kukata na sehemu ndogo ya mafuta yenye joto. Kaanga mpaka kuoza na kuhudumu mara moja.
Vitambaa vya nguruwe kwa Kialbania
Licha ya ukweli kwamba msingi wa mapishi ya classic ni kuku, inawezekana kutofautiana ladha ya sahani iliyoandaliwa kwa kutumia nguruwe iliyokatwa. Kutokana na maudhui ya mafuta katika nyama ya nguruwe yenyewe, haja ya kuongeza mayonnaise inapotea yenyewe - patties tayari yametiwa juicy.
Viungo:
- nguruwe - 480 g;
- wanga 35 g;
- vitunguu - 85 g;
- mayai - vipande 2;
- vitunguu - meno 2-3;
- wachache wa parsley ya kijani.
Maandalizi
Teknolojia inatofautiana kidogo na ile iliyoelezwa hapo juu. Mwanzoni, nyama hiyo inafishwa, baada ya hapo mafuta na mishipa ya ziada hukatwa. Chochote kilichokatwa ni chachu nzuri, na kisha kilichanganywa na vitunguu kilichokatwa na vitunguu vilivyotokwa. Sdorite forcemeat iliyokatwa wiki na viungo, whisk mayai kadhaa na kuweka wanga. Baada ya kuchanganya kwa makini, kaanga vipande vya mafuta katika mafuta yaliyotangulia.
Kuku ya nyuzi ya kuku katika mtindo wa Kialbeni - mapishi
Viungo:
- kuku - 490 g;
- unga - 65 g;
- mayonnaise - 45 g;
- mchanganyiko wa mimea ya Provencal - kijiko 1;
- mayai - pcs 2.
Maandalizi
Pamba nyama ya kuku iliyo tayari na kuchanganya na mayai na unga. Panga mchanganyiko na uongeze na mayonnaise na mboga zilizokaushwa. Tayari ardhi nyama mara kaanga yake.