Nguruwe ni nzuri sio tu kwa kupika na kuoka, kwa sababu ni zabuni na ni muhimu sana (ndiyo, ni muhimu!) Nyama inaweza kupikwa kwa njia mpya kwa ajili yako mwenyewe, kwa msaada wa kupiga. Nyama ya nguruwe katika batter inao juiciness yake yote na imeandaliwa katika suala la dakika.
Nyama ya nguruwe iliyohifadhiwa katika Kichina
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - 700 g;
- mchuzi wa soya - 3 tsp.
- wanga - kijiko 1.
Kwa mchuzi:
- sukari - 1/4 ya bidhaa;
- ketchup - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1/4 tsp.
- maji - 1/2;
- siki - 1/4 ya bidhaa;
- ufumbuzi wa wanga (1 kijiko wanga + 4 vijiko maji).
Kwa kupiga:
- unga - 1/3 ya karne;
- wanga - 1/3;
- protini 1 yai;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- maji ya joto - 1/3 tbsp.
Maandalizi
Kabla ya kupika nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, nyama yenyewe hukatwa kwenye cubes ya sentimita 2.5 na marinated katika mchanganyiko wa mchuzi wa soya na wanga kwa dakika 20. Kwa mchuzi katika bakuli, changanya sukari, ketchup, mchuzi wa soya, chumvi, maji na siki.
Kwa kupiga, changanya unga na wanga, kuongeza yai nyeupe, siagi na maji ya joto. Sisi huchanganya umati mkubwa, mshikamano mzito (ili kufunika kijiko kwa kiasi kikubwa, lakini hutoka).
Vipande vya nyama vinaingizwa katika batter, basi mtiririko wa ziada na kaanga katika mafuta ya moto mpaka rangi ya dhahabu. Mafuta ya ziada yanafanywa na kitambaa cha karatasi.
Kumaliza maandalizi ya mchuzi: kuweka mchanganyiko wa viungo kwenye moto na kumwaga ufumbuzi wa wanga. Kupika mchuzi juu ya joto la chini hadi nene, kuendelea kuchochea. Nyama ya nyama ya nguruwe iliyopangwa ni tayari kutumika!
Mapishi ya nguruwe katika kupigwa na jibini
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 500 g;
- jibini ngumu - 100 g;
- nyanya - vipande 2;
- vitunguu - 1 pc.
Kwa kupiga:
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- yai - vipande 2;
- maziwa - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe kukata vipande katika nyuzi na kupigwa kwa unene wa cm 1-1.5. Nyama nyama na chumvi na pilipili pande zote mbili na kuweka kwa muda kwa upande.
Tutachukua huzuni yetu: unga uliotangulia uliochanganywa na chumvi na pilipili. Whisk mayai na maziwa na kuongeza viungo kavu. Sisi hupiga batter hadi sare, msimamo wa mwisho unafanana na ule wa cream iliyoonda konda.
Frying sufuria na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga huwekwa moto. Tunapiga vipande vya nyama ndani ya batter na kaanga nyama ya nyama ya nguruwe katika sufuria ya kukaranga katika kupiga, kwa pande zote mbili mpaka kupiga rangi. Kueneza chops zilizokaanga kwenye kitambaa cha karatasi ili uweke mafuta mengi.
Vitunguu na nyanya hukatwa kwenye pete nyembamba na kuwekwa juu ya chops tayari-made. Sisi taji picha na kipande cha jibini ngumu. Tunakula nyama ya nguruwe katika kupiga ndani ya tanuri chini ya grill, mpaka cheese inyaye.
Nyama ya nguruwe katika kunywa bia
- nguruwe - 500 g;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Kwa marinade:
- pilipili nyeusi - kijiko 1;
- chumvi - pinch;
- paprika - 2 tsp.
- poda ya haradali - 1/2 tsp.
Kwa unga:
- unga - 200 g;
- pilipili - 1/2 tsp;
- chumvi - pinch;
- paprika - kijiko 1.
Kwa kupiga:
- el - 500ml;
- unga - 190 g;
- chumvi - 1/2 tsp;
- poda kwa kuoka - kijiko 1;
- kijiko - kijiko 1.
Maandalizi
Viungo vya marinade vinachanganywa pamoja na kukikwa na kipande cha nyama, kabla ya kukatwa kwenye vipande. Acha nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyosafirishwa kwa muda wa masaa 2.
Changanya unga na viungo. Kwa kupiga, kuchanganya ale na unga mpaka homogeneity, kuongeza chumvi kidogo, unga wa unga na unga.
Sisi nguruwe nyama ya nyama ya nguruwe kwenye unga, kisha sisi hupiga vipande vya nyama iliyopigwa maridadi kwenye batter, basi mzunguko wa taka na kaanga nyama katika joto la joto la digrii 170 kwa rangi ya dhahabu. Mafuta yanafanywa na taulo za karatasi.
Tunatumia nyama ya nguruwe iliyokaanga na mchuzi wako unaopenda, iwe ni mayonnaise, ketchup, barbeque, au haradali ya Dijon, bila kusahau kuhusu kipande cha limau na chupa ya ladha, ya baridi.