Wakati msimu wa uyoga umekwama, ni wakati wa kujitunza kwa sahani za uyoga za favorite. Na muhimu zaidi, kama hizi mazuri ni tayari sana haraka. Kwa mfano, alikuja kutoka kazi, nimechoka, nataka kula ladha, na supu ya mushroom ya kikapu - mara moja, mara mbili - na tayari! Chakula ladha, ladha ya kimungu pia inaweza kupamba na meza yoyote ya sherehe. Hivyo sahani hii - na duniani, na katika sikukuu! Supu ya mchuzi na uyoga ina mchanganyiko mzuri sana na mnene na ladha ya uyoga kidogo ya kitamu. Supu hii inaweza kuchemshwa aidha juu ya mboga au mchuzi wa nyama au tu juu ya maji.
Supu ya creamy na mimea
Kichocheo cha supu iliyo na cream na uyoga ni rahisi sana na rahisi katika maandalizi, badala yake inakuwa ya kitamu sana na yenye harufu nzuri. Angalia mwenyewe!
Viungo:- maji au mchuzi - 2 lita;
- viazi -200 g;
- champignons - 200 g;
- cream - 100 g;
- vitunguu - kipande 1;
- Mafuta ya alizeti - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, viungo, wiki - kuonja.
Maandalizi
Kuleta maji au mchuzi kwa kuchemsha na kuongeza viazi kabla ya kuchapwa na kuchapwa. Katika sufuria ya kukaanga kaanga kubwa ya kung'olewa na vitunguu.
Katika sufuria na viazi, ongeza uyoga ulioangaa, chumvi, ongeza viungo ili kuonja na kupika kwa moto mdogo kwa dakika 5. Tunasukuma na kuingiza kwa usahihi cream na uharibifu wa greenery ndani ya supu: unaweza kuongeza dill, parsley, basil. Kupika kwa dakika chache zaidi, kuleta kwa chemsha na kuondoa kutoka kwenye joto.
Supu ya creamy na champignons ni bora kutumiwa na toast vitunguu. Kwa hili, mkate huo umeangaziwa kwenye sufuria kavu kaanga kwenye pande zote mbili mpaka rangi ya dhahabu. Juu ya croutons, mafuta ya siagi na kuongeza ya 2-3 karafuu ya vitunguu taabu. Bon hamu!
Supu ya creamy na uyoga
Viungo:
- uyoga champignons - 500 g;
- bulbu - kipande 1;
- vitunguu - 1 karafuu;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- maziwa - vitu 2;
- cream (mafuta) - 1 tbsp.
Maandalizi
Kuchunguza kwa makini uyoga, kata na kaanga katika sufuria mpaka rangi ya dhahabu. Sisi kuweka uyoga chache tofauti katika sahani - watakuwa na manufaa kwa ajili ya mapambo, na sisi kuongeza kwa wengine vitunguu iliyotiwa na vitunguu mapema. Wote mchanganyiko vizuri na kunyunyiza unga unga.
Katika pua tofauti pirisha maziwa (unaweza kuitumia nusu na mchuzi), kisha kuongeza uyoga na vitunguu na vitunguu na kupika pamoja pamoja. Tunatulia yaliyomo ndani ya blender na kufanya puree sawa. Mchanganyiko huo unamiminika nyuma kwenye sufuria na kuongeza nusu ya glasi ya cream na uyoga uliowekwa awali. Kuleta kwa chemsha.
Uyoga kwa ajili ya maandalizi ya supu-safi ya mchuzi kutoka kwa minyororo inaweza kutumika sio safi tu, lakini pia huhifadhiwa au makopo. Lakini kwa uyoga mpya hugeuka zaidi ya ladha!
Tunatumia supu iliyo tayari ya uyoga na viazi iliyopikwa na kuongeza kando iliyobaki kwenye sahani.
Mchuzi wa uyoga wa mchuzi na majunga
Viungo:
- champignons - 250 g;
- vitunguu - kipande 1;
- cream - 100 ml;
- Chumvi, sukari, pilipili na paprika - kulahia;
- mchuzi - 1 tbsp.
Maandalizi
Tunatakasa na kukata vitunguu, uyoga na pete za nusu na kuwapiga kwa wingi wa mchanganyiko katika blender. Masi ya uyoga ya vitunguu huhamishwa kwenye sufuria na cream kabla ya kuchemsha. Ongeza mchuzi na viungo vyote ili kuonja. Kupika kwa muda wa dakika 10 mpaka molekuli laini ya kupendeza inapatikana. Mchuzi wa cream ya mboga ni nyepesi sana na maridadi, kwa sababu sio nzito na kuongeza ya viazi na mboga mboga, na uyoga na vitunguu hazizianga, lakini huongezwa kwenye cream.
Tunatumika kwenye meza, baada ya kupamba sahani iliyoandaliwa na wiki na cream.