Röti na cheese - kipande cha Uswisi nyumbani kwako

Röşti ni sahani ya Uswisi. Nyuma ya jina kama hilo la kawaida limefanana na mchezaji wetu. Licha ya unyenyekevu wake, sahani ni ladha na inaweza kupatikana katika migahawa mara nyingi. Jinsi ya kufanya ryoshti na jibini, tutawaambia sasa.

Mapishi ya ryoshti na jibini

Viungo:

• viazi - 0.5 kilo;
• jibini ngumu - 120 g;
• chumvi - kulahia;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Viazi hutolewa kwa makini na kuchemshwa katika sare mpaka tayari. Kisha hupigwa na tatu kwenye grater kubwa. Jibini pia hupikwa kwenye grater kubwa. Ongeza kwa viazi, changanya na kuongeza chumvi kwa ladha. Kwa kukataa ni bora kutumia sufuria na mipako isiyo na fimbo, kwa sababu hakuna mayai katika muundo wa sahani, na cheese huyungunuka na hutunga wakati wa joto. Kwa hiyo, tunashusha mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata na kuweka kijiko cha jibini la viazi kwenye kijiko cha meza. Inapaswa kupatikana mikate yenye kipenyo cha sentimita 5 na unene wa cm 1-1.5. Kwa kila upande kaanga dakika kwa 4 mpaka ukubwa wa dhahabu.

Rötiti na pilipili na mkate

Viungo:

• viazi - 500 g;
• siagi - 100 g;
• pilipili nyekundu - pcs 2;
• pilipili ya njano - 1 pc.;
• mafuta ya mzeituni - 100 ml;
• majani ya arugula - 50 g;
• cheese laini kwa kuoka - 750 g;
• jibini crumb - 100 g;
• chumvi - kijiko 1.

Maandalizi

Jibini viazi na tatu kwenye grater. Solim, changanya na kuondoka kwa dakika 10. Katika sufuria ya frying ya teflon, joto la siagi. Pamoja na viazi hupunguza juisi inayosababisha, na wingi wa kuenea kwenye sufuria kama keki ya gorofa, uso pia huwekwa na siagi. Fry rye kuunda ukanda wa dhahabu kutoka pande mbili. Baada ya hayo, fanya keki ndani ya sahani ya kuoka. Tanuri huwaka joto la digrii 180. Jibini laini linalochanganywa na makombo ya cheese, chumvi na pilipili kwa ladha. Kueneza kwenye chembe kwenye chembe na kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 5.

Wakati huo huo, pilipili hutengenezwa na mafuta, hupitishwa na chumvi na kupigwa kwa kisu katika maeneo kadhaa. Bake katika tanuri kwa muda wa dakika 10 mpaka ngozi itapungua. Kisha, kila peach husafishwa kwa mbegu na peel, na mwili hukatwa. Katika sahani kubwa ya gorofa sisi kuweka ryoshti, na juu ya pilipili na majani ni arugula. Yote hii ni kidogo iliyochafuliwa na mafuta.

Röti na jibini na uyoga

Viungo:

• viazi - 600 g;
• siagi iliyotikiswa - 4 tbsp. vijiko;
• jibini la mbuzi - 60 g;
• mafuta - 2 tbsp. vijiko;
• uyoga (chanterelles) - 130 g;
• mchuzi wa kuku - 50ml;
• majani yaliyoangamizwa ya thyme safi - kijiko 1;
• leek (sehemu nyeupe) - kipande 1;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Tanuri huwaka joto la digrii 200. Viazi ni kusafishwa na tatu kwenye grater kubwa. Jaza kwa maji kwa muda wa dakika 5 na kisha uondoe viazi, unapunguza maji kutoka humo. Tunatupa leeks na pete nyembamba na kuongeza nusu yake kwa viazi, pia kunaweka thyme iliyokatwa, chumvi na pilipili kwa ladha.

Katika sufuria ya kukata na kipenyo cha cm 25-26, fanya kijiko 1 cha mafuta na siagi. Sisi hueneza ndani ya viazi mchanganyiko na kaanga juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 4, ukizingatia kidogo spatula ya keki. Sasa kuhama ryoshti kwenye sahani. Na katika sufuria ya kukata, tunaongeza mafuta na kuhama kwa makini upande wa chini wa keki. Fry mwingine dakika 3, baada ya hapo tutume sufuria ya kukata kwenye tanuri na kupika kwa dakika nyingine 13-15. Sasa tunaandaa uyoga. Ili kufanya hivyo, tunapunguza vijiko viwili vya siagi kwenye sufuria ya kukata, na kuongeza leeks, iliyobaki. Fry, kuchochea, kuhusu dakika 1, kisha kuenea uyoga na kaanga kwa dakika 3, kumwaga mchuzi wa kuku na kupika kwa dakika 5. Tunaeneza keki kwenye sahani, tunaweka jibini juu, iliyokatwa na iliyokatwa.