Uji wa Buckwheat - bidhaa muhimu na pia ladha. Mara nyingi hutumiwa na mchuzi. Na tutawaambia jinsi ya kupika uji wa buckwheat na nyama.
Kichocheo cha uji wa buckwheat na nyama
Viungo:
- Anakula buckwheat - 600 g;
- nyama ya nyama - 600 g;
- vitunguu - 200 g;
- karoti - 400 g;
- siagi iliyotikiswa - 100 g;
- mafuta ya mafuta - 100 g;
- chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Vitunguu vipande vipande vya nusu. Tunapumzika katika gunia 100 g ya mafuta na nusu creamy. Sisi kuweka vitunguu na kaanga. Nyama hukatwa ndani ya cubes na kuongeza vitunguu, kaanga, kuchochea mara kwa mara. Kisha kuongeza karoti, kata ndani ya vipande, kuchanganya kila kitu vizuri. Baada ya hayo, mimina maji ya baridi ndani ya chupa (1 L), uiletee kuchemsha, kuongeza chumvi, manukato yoyote ya kulawa na kupika kwenye moto mdogo mpaka nyama iko tayari. Kisha tunashusha siagi iliyobaki katika sufuria ya kukata, ungeke buckwheat na uipitishe, na kuchanganya mara kwa mara. Baada ya hapo, tunaweka groats katika kamba, tunamwaga maji ya joto kutoka juu. Inapaswa kuwa mahali fulani 1.5 cm kubwa kuliko nafaka. Kupika bila kifuniko juu ya moto mkubwa hadi kioevu chochote kilichochomwa. Mwishoni mwa mchakato, croup lazima iwe tayari. Sasa funika kazanok na kifuniko na uondoke dakika kwa dakika 30 kwa joto ndogo.Kisha baada ya hayo, tunachanganya kila kitu vizuri. Katika uji huu wa buckwheat upikaji na nyama imekamilika. Tunatumika kwenye meza na saladi ya mboga mboga.
Uji na nyama katika multivariate
Viungo:
- Pembe ya nguruwe - kilo 0.5;
- vitunguu (kubwa) - kipande 1;
- buckwheat - kioo 1;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- maji - vikombe 3;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Katika sufuria ya multivarka kumwaga kwenye mafuta ya mboga, tembea hali ya "Bake" na kuweka muda wa kupika kwa dakika 30. Tunaweka nyama hiyo, tumekatwa vipande vipande, na kaanga na kifuniko wazi kwa muda wa dakika 15. Kisha sisi kuweka vitunguu, kukatwa katika pete, na kaanga kwa dakika 10. Baada ya hayo, ongeza chumvi na viungo na upika kwa dakika 3-4. Groats ya Buckwheat huosha na kuhamishiwa nyama. Ongeza maji na katika "Buckwheat" kupikia dakika 60. Baada ya ishara ya sauti iliyoonekana, uji wa buckwheat ladha na nyama ni tayari.
Kichocheo cha uji na nyama katika tanuri
Viungo:
- buckwheat - vitu 2;
- nyama - 400 g;
- vitunguu - vipande 2;
- maji - vitu 4;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga na kaanga ndani ya vitunguu vilivyoangamizwa. Ongeza nyama, kukatwa vipande vipande, na kaanga hadi kuenea, chumvi na pilipili kuongeza ladha. Chini ya sahani za kuoka, suuza buckwheat iliyoosha na uimimishe maji ya moto. Juu ya kuweka nyama na vitunguu. Tunafunga sahani na kuiweka kwenye tanuri. Wakati wa joto la digrii 200 tunaokaa kwa nusu saa. Baada ya hapo, uji na nyama katika tanuri iko tayari.