Borscht ni sahani ladha na yenye kuridhisha. Jinsi ya kufanya borski nyekundu na beets, soma chini.
Jinsi ya kupika borski nyekundu na beets?
Viungo:
- viazi - 300 g;
- nyama ya nyama - 600 g;
- vitunguu - 140 g;
- juisi ya limao - 40ml;
- kabichi nyeupe - 300 g;
- Nyanya ya nyanya - 30 g;
- sukari;
- karoti - 130 g;
- jani la bay;
- beets - 350 g;
- pilipili harufu yenye harufu nzuri;
- wiki;
- vitunguu - 4 karafuu;
- chumvi.
Maandalizi
Nguruwe kwenye mifupa huta maji na mahali pa jiko. Penka, ambayo itaundwa, lazima iondolewe. Kupika nyama mpaka tayari, na kisha uichukue nje. Katika mchuzi tunapunguza chini viazi zilizokatwa. Vipunguu vidogo na viti, weka karoti zilizoharibiwa. Tunachukua dakika 2, na kisha tunaweka beets zilizokatwa kwenye grater, kuweka nyanya, sukari, juisi ya limao na podsalivayem. Unaweza kumwaga juu ya 40 ml ya maji na kuzimisha wingi kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 20. Wakati huo huo, tunaweka kabichi ndani ya mchuzi, ambayo hutengana kidogo. Chemsha kwa muda wa dakika 15 na uongeze roast. Tunaweka jani la pili, pilipili, vitunguu vya kung'olewa vizuri na kuongeza chumvi kwa ladha. Sisi kuongeza nyama kwa borscht, kata vipande vipande. Mwisho mwisho, sisi supu ya bryon na beets na kabichi safi mboga kung'olewa na aliwahi meza.
Mapishi ya borski baridi na beets
Viungo:
- kefir - lita 1;
- beet kuchemshwa - vipande 2;
- maji ya kuchemsha - lita moja;
- radish kubwa - 200 g;
- tango safi - pcs 2.;
- mayai, ngumu-kuchemshwa - vipande 3;
- mboga ya bizari, parsley, vitunguu ya kijani;
- cream sour - 120 g;
- chumvi.
Maandalizi
Beets kupikwa ni grated kwenye grater. Tango, radish na mayai ya kuchemsha hukatwa kwenye cubes. Melenko magugu vitunguu na wiki zote. Viungo vyote vinachanganywa pamoja na kumwaga kwa kefir. Ili kuonja, tunaongeza chumvi. Kisha sisi kuweka cream sour na kuchanganya vizuri. Tunamwaga maji, kuleta yaliyomo ya sufuria kwa wiani uliotaka. Baridi borscht na beets kawaida hutumiwa katika vitafunio na viazi vya kuchemsha.
Maandalizi ya borsch na beets na kabichi
Viungo:
- beets - 200 g;
- vitunguu - 120 g;
- vitunguu - 4 karafuu;
- karoti - 170 g;
- kabichi - 350 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- viazi - 300 g;
- aliwaangamiza;
- nyanya - 40 g;
- mapumziko ya celery - 2 pcs;;
- chumvi;
- maji.
Maandalizi
Kusafisha mafuta ya mboga mara moja kwenye pua ya pua, onyanya vitunguu vyepunjwa na kuivunja kahawia, kuongeza nyanya, koroga, kuongeza karafuu ya vitunguu iliyovunjika. Melenkino kamba la udongo, pilipili ya Kibulgaria na kutuma vitunguu. Wakati yote haya yamekatwa, kuponda karoti, nyuki na kuchanganya. Kisha kuongeza viazi zilizokatwa, chagua lita mbili za maji na upika kwa dakika 5 kwenye moto mdogo. Sisi kuweka kabichi iliyokatwa na kuchemsha kwa muda wa dakika 10. Kusaga vitunguu vilivyobaki, vidogo na vifungue katika sufuria. Sisi podsalivaem, pilipili na kupika kwa dakika 5-7. Zima moto na uhakikishe kuwapa borscht kitamu na beets ili pombe.