Cod iliyopikwa

Cod ni mmoja wa wawakilishi maarufu wa familia ya samaki, ambayo hutumika sana katika kupikia. Ni kaanga na hutumiwa kuandaa sahani ya kwanza na ya pili ya vipande. Lakini samaki yenye manufaa zaidi na yenye thamani zaidi yanawezekana wakati wa kuoka katika tanuri.

Leo tutazingatia chaguzi za kufanya cod hii katika tanuri na mboga na kukuambia jinsi ya kuoka na viazi na maziwa, na pia kutoa mapishi katika foil na nyanya, vitunguu na pilipili.

Cod iliyooka katika tanuri na viazi, maziwa na cream ya sour

Viungo:

Maandalizi

Upole hugeuka cod, ikiwa ukioka katika tanuri na viazi, maziwa na cream ya sour. Ili kutekeleza wazo la samaki ya nyuzi hukatwa kwenye vipande vya sehemu, msimuze na chumvi ya ardhi kubwa ya baharini, pilipili na, ikiwa unapenda, msimu wa samaki, saga viungo vya juu ya uso mzima wa vipande vya samaki na uondoke kwa muda wa dakika kumi na tano.

Wakati cod ni marinated, hebu tuchukue mboga. Tunazama viazi na kuzipiga katika duru nyembamba, na tunaondoa balbu kutoka kwenye mbolea na kuzikatwa kwenye pete za nusu au cubes. Sasa vitunguu vinapaswa kuwa vyema kukaanga katika sufuria ya kukata na siagi ya vimelea, na kuchemsha vipande vya viazi kwenye maji kidogo ya chumvi mpaka nusu ya kupikwa.

Sasa tunachukua chombo cha kufaa kwa kuchoma au sufuria, tunatengeneza kuta zake na kuanza kuweka viungo katika vijiti, kila mmoja na chumvi, kila mmoja na pilipili na viungo vinavyotaka. Kwanza, usambaze safu ya viazi, na kisha vitunguu vya kukaanga na vipande vya samaki, panua maziwa yote, ueneze juu ya cream ya sour na kutuma chakula katika preheated hadi nyuzi 180 za tanuri.

Sisi hufunika chombo hicho kwa foil au mbele ya kifuniko na kusimama kwa dakika arobaini hadi hamsini au mpaka viazi iko tayari kabisa.

Cod fillet, kuoka katika tanuri na mboga katika foil

Viungo:

Maandalizi

Chaguo hili la cod ya kupikia, linaonyesha kuoka ndani ya tanuri kwenye foil kwenye mto wa mboga. Mchuzi wa samaki humezwa na vitunguu na juisi ya mboga na huwa tu ya Mungu kwa ladha.

Kuanza, changanya mafuta ya mzeituni au mafuta ya alizeti bila ya harufu na maji ya limao kwenye bakuli. Ongeza meno ya vitunguu, oregano kavu, chumvi na pilipili kwa mchanganyiko na kusagwa na grated juu ya grater nzuri na kusukuma fillet tayari ya cod na dutu ya harufu nzuri kupatikana.

Sisi kukata nyanya safi ndani ya mugs au cubes, pilipili tamu Kibulgaria iliyopigwa na vipande vidogo au vipande, na balbu zilizokatwa na semirings. Sisi kuchanganya mboga katika bakuli, pilipili, chumvi, msimu na parsley iliyokatwa, kuchanganya na pakiti kwenye sehemu za foil, kabla ya kunyunyiza kila upande wa ndani na kipande cha siagi. Kutoka hapo juu kuweka kipande cha samaki ya spicy, muhuri pazia na mfuko au bahasha na mahali pa moto hadi tanuri ya shahada ya 185 kwa muda wa dakika thelathini.

Tresku iliyooka na nyanya na pilipili, unaweza kuiweka kwenye bakuli kabla ya kutumikia au kutumikia moja kwa moja kwenye foil, na kugeuza kando mbali.