Tumekuwa tayari kuweka viazi , beets, karoti katika chumba cha chini cha hifadhi ya baridi, kunyongwa vitunguu na vitunguu jikoni. Lakini jinsi ya kuhifadhi nyanya kwa majira ya baridi, sio kila mtu anayejua. Na hata kinyume chake - watu wengi wana hakika kwamba nyanya hazijali hifadhi ya muda mrefu na jaribu kuwahifadhi tu.
Baada ya kujifunza mbinu za kuhifadhi vizuri nyanya safi, unaweza kupanua majira ya joto mwenyewe na kula nyanya kwa likizo za majira ya baridi au hata kuzihifadhi hata siku za kwanza za spring. Kuwaandaa kwa ajili ya majira ya baridi inaweza kuwa kama katika ghorofa, na katika duka la mboga. Hebu tujue zaidi kuhusu hili.
Ni joto gani linapaswa kuhifadhi nyanya safi?
Ni bora kwamba nyanya za mavuno mapya zinapaswa kuhifadhiwa kwa kiwango kikubwa kutoka + 5 ° C hadi +11 ° C. Ikiwa joto ni la juu au la chini, nyanya zitaharibika haraka na haziwezi kuhifadhiwa kwa zaidi ya wiki kadhaa.
Ikiwa hakuna uwezekano wa kudumisha joto thabiti, basi inawezekana kuhifadhi nyanya kwa majira ya baridi katika friji. Bila shaka, wakati wa kupoteza, hupoteza kuonekana kwao na ladha, lakini ni kamili kwa ajili ya kufanya sahani na kama kujaza pizza.
Wapi kuhifadhi nyanya safi katika ghorofa?
Ni rahisi zaidi kuweka nyanya kwenye jokofu, au tuseme, katika sehemu ya mboga, ambapo joto na unyevu ni sawa. Kabla ya kuziweka katika kuhifadhi unahitaji kuhakikisha kwamba mazao hayatakuwa na uharibifu kwenye kiwa, hakuna nyufa na taa.
Unaweza kuhifadhi nyanya na vitalu vya glazed, lakini hali hiyo haitakuwa na muda zaidi ya miezi 2-3, kwa sababu wakati wa hali ya hewa inayoendelea baridi, joto la hewa litaacha sana.
Jinsi ya kuhifadhi nyanya kwenye pishi?
Wakati mwingine haiwezekani kuweka kiasi kikubwa cha nyanya kwenye jokofu na kisha pishi huja kuwaokoa. Huko unaweza kuokoa matunda yasiyofaa, kikamilifu ikiwa joto na unyevu ni karibu 80%. Ikiwa ni kubwa, nyanya zitazaa tu, na ikiwa ni chini, zitakauka.
Kabla ya kuwekwa kwa majira ya baridi, matunda husafishwa, kutengenezwa na pombe, kisha amevikwa kwenye karatasi na kuingizwa na shina hadi juu katika sanduku la mbao au plastiki au kwenye racks. Mara kwa mara, mara moja baada ya wiki mbili unahitaji kutembelea pishi na hundi ya usafi na kuacha matunda yaliyoanza kuharibu.
Njia yoyote ya kuhifadhi nyanya ni kuchaguliwa, mtu anapaswa kuwa makini wakati wa kuvuna. Inashauriwa kuchagua aina za kuvuna marehemu, kukusanya nyanya katikati ya mchana, ili wasiwe na umande. Aidha, wanapaswa kuwa wa kijani au wa kijani, lakini hawajaiva.