Supu ya Thai na maziwa ya nazi

Ikiwa ungependa kujaribu, usiogope kupika sahani mpya na kupenda chakula cha Thai, kwa kweli makala yetu itafurahia wewe. Sasa utatuambia mapishi machache kwa sahani na maziwa ya nazi.

Supu ya kuku na maziwa ya nazi - mapishi

Viungo:

• fillet ya kuku - 800 g;
• tangawizi - 30 g;
• vitunguu - 3-4 karafuu;
• maziwa ya nazi - 300 g;
• maji - lita 1;
• Vipodozi vya mchele - 50 g;
• mchuzi wa soya - 80 ml;
• Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
• pilipili jalapeno - vipande 2;
• Ilikua maharage - 400 g;
• cilantro 30 g;
• chokaa - vipande 2;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Kuku nyanya yangu, kukatwa vipande kadhaa na kuingizwa ndani ya sufuria ya maji. Wakati maji huchemesha, ondoa povu. Ongeza maziwa ya nazi, tangawizi, vitunguu, mchuzi wa soya na chumvi na pilipili ili ladha. Kupika kwenye joto la kati kwa saa 2 chini ya kifuniko kilichofungwa. Sasa chukua kuku, uikate ndani ya cubes ndogo na kurudi nyuma kwenye mchuzi. Tunaongeza mimea ya maharagwe, vidonda vya mchele, pilipili iliyokatwa ya jalapeno na Kibulgaria na juisi, imefungwa na limes 2. Yote hii imechanganywa na kupika kwa karibu nusu saa. Kisha sisi kujaribu, kama ni lazima, basi sisi kuongeza chumvi. Kabla ya kutumikia, ongeza wiki coriander iliyoharibiwa kwenye sahani kila.

Supu ya Thai na maziwa ya nazi na kuku na uyoga

Katika mapishi hii utapata viungo vingi vya "Thai". Wanaweza kupatikana katika maduka makubwa makubwa au maduka maalumu.

Viungo:

• mchuzi wa kuku - 1 l;
• Thai chili - pcs 2;;
• kilele cha lemongrass - kipande 1;
• maziwa ya nazi - 500ml;
• nyanya ya kuku - 500 g;
• champignons - 300 g;
• majani ya chokaa - pcs 4;
• mizizi galangal - 5 cm;
• Mchuzi wa samaki, juisi ya laimu - kulawa;
• coriander ya ardhi - 40 g.

Maandalizi

Mchuzi wa kuku huleta kwa chemsha, kisha kupunguza moto, na uacha mchuzi usipote. Sisi kukata shina la lemongrass vipande vipande na kusaga katika chokaa mpaka harufu inaonekana. Chilli kupiga kisu na kisu. Maziwa ya kokoni hutiwa kwenye mchuzi, tunaongeza majani ya chokaa na mizizi ya galangal (inaweza kubadilishwa na mizizi ya tangawizi). Kuongezeka kwa moto na kuleta supu kwa kuchemsha, kupika kwa dakika 10. Mchuzi wa kuku hupunjwa, mboga (hasa vidogo) hukatwa kwa nusu. Tuneneza kuku na uyoga katika sufuria na mchuzi na kupika hadi kuku iko tayari. Baada ya hayo, ongeza pilipili na uzima sufuria. Ili kuonja, tunaongeza mchuzi wa samaki na maji ya chokaa. Chumvi sio lazima - mchuzi wa samaki na hivyo hazina ya kutosha. Kabla ya kutumikia, toa supu kwenye maziwa ya nazi na kuku na uyoga uliotengwa na cilantro ya kijani.

Supu na maziwa ya nazi na shrimps - mapishi

Viungo:

• Shrimp - 500 g;
• uyoga majani - 100 g;
• mchuzi wa kuku - 400ml;
• maziwa ya nazi - 400ml;
• vitunguu - 5 vidonda;
• juisi ya limao - 60ml;
• mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
• jani laki - vipande 2;
• mizizi ya tangawizi - 3 cm;
• sukari - 2 tbsp. vijiko;
• pilipili pilipili - pcs 2;
• nyasi ya limao (lemongrass) - shina 1;
• cilantro.

Maandalizi

Tunatayarisha viungo: tunamwaga miti ya maji kwa kuchemsha maji, kuimarisha maji, na kuitakasa. Nyasi za Lemon hukatwa vipande vipande. Kwa hakika, kwa kweli, ni bora kutumia uyoga majani. Lakini ikiwa hujapata hivyo, uyoga utafanya. Tunawapa vipande. Mzizi wa tangawizi husafishwa na kuchapwa kwenye grater nzuri. Vipu vya vitunguu vya toothed.

Sasa jitayarisha mchuzi: joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, fanya karafuu za vitunguu ndani yake na uangaze kwa sekunde kadhaa tu. Kisha tunaondoa kwenye sahani. Kutumia blender, saga chili na vitunguu. Tena, kuiweka katika sufuria ya kukata na mafuta na kaanga kwa sekunde chache zaidi. Kisha, ongeza jani laki, tangawizi, sukari na maji ya limao. Viungo vyote vinachanganyikiwa na vikwazo juu ya joto la kati mpaka hali sawa. Sasa katika mchuzi wa kuku wa joto, ongeza maziwa ya nazi, mchuzi-weka, chemsha kwa muda wa dakika 2, ukichochea. Baada ya hayo, ongeza uyoga, shrimp na upika kwa muda wa dakika 3. Wakati wa mwisho, kuongeza cilantro iliyoharibiwa. Supu na maziwa ya nazi na shrimps na uyoga ni tayari! Katika pili kwa supu vile unaweza kutumika sahani kadhaa zaidi Thai: pedi Thai na kuku na tangawizi .