Jinsi ya kupika ramen?

Japani na Korea, na nchini China pia, ramen inachukuliwa kuwa chakula cha haraka, lakini pia hutumiwa katika migahawa. Kwa wale ambao mara moja wamejaribu na wanataka kuzaliana mapishi nyumbani, tutawaambia jinsi ya kufanya hivyo.

Jinsi ya kupika ramen kutoka Naruto katika Kijapani na yai?

Kichocheo hiki kitathaminiwa na mashabiki wa anime, hasa "Naruto", ambaye mhusika mkuu ni shabiki wa sahani hii.

Viungo:

• supu ya kuku - 300 g;
• celery - shina 1;
• karoti - kipande 1;
• kipande cha nguruwe - 400 g;
• samaki nyekundu - 150 g;
• Shrimp - vipande 8;
• Yai ya kuchemsha - maandiko 2;
• vitunguu - meno 2;
• vitunguu - kipande 1;
• vitunguu - 300 g;
• shavings ya tuna - 25 g;
• Tangawizi - 1 mizizi;
• Nori mwani jani - kipande 1;
• mchuzi wa soya, vitunguu kijani.

Maandalizi

Hebu tuanze na mchuzi, tupate kwenye kuku na karoti na vitunguu, kuongeza kamba ya celery kata katika sehemu tatu, usiwe chumvi, maji yanahitaji lita. Nyama ya nguruwe imevingirwa kwenye roll, imefungwa kwa pamba ya chakula na kukaanga katika sufuria ya moto ya kukata pande zote ili kuunganisha juisi zote ndani. Kisha, fanya katika pua ya pua, kuongeza vitunguu na tangawizi iliyokatwa na iliyokatwa. Jaza na maji ili tu kufunika nyama. Ongeza mchuzi wa soya badala ya chumvi na ukipika kupika kwa nusu saa. Bado kupika supu ya samaki kwenye shavu za tuna na kusafisha shrimp, maji kwa yote haya ni lita.

Vipodozi vikombe katika maji mengi ya chumvi kidogo.

Samaki hukatwa katika vipande na haraka kaanga, na kaanga na shrimp.

Vitunguu vyote vinachujwa na vikichanganywa, kama chumvi haiwezi kuongezwa. Kutoka kwenye nguruwe ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iondoe twine na ukate vipande.

Sasa sisi kukusanya supu: kuweka noodles katika bakuli na mchuzi. Tunaweka vipande viwili vya samaki na nyama, majani kadhaa, yai ya nusu, kunyunyizia vitunguu vya kijani na kung'olewa upande wa kipande cha nori. Bon hamu!

Jinsi ya kupika supu ramen nyumbani?

Kwa toleo hili la nyumba ya ramen unaweza kuchukua mchuzi wowote, msingi unaweza kuwa mguu wa kuku, na mbavu za nguruwe. Vipodozi vinaweza kuchukuliwa kama nyumba nyembamba, na kupikia haraka, kwa kanuni, itashuka na tambi.

Viungo:

• nguruwe - 450 g;
• mchuzi - 2 lita;
• karoti - 200 g;
• vitunguu - meno 3;
• vitunguu kijani - 0.5 boriti;
• noodles ngano kuchemsha - 400 g;
• tangawizi iliyochujwa , mchuzi wa soya, mafuta ya mboga.

Maandalizi

Nyama ya nguruwe hukatwa kwenye cubes ndogo na kuruka kwa kiasi kidogo cha mchuzi wa soya. Kwa sasa, tutaifanya na kavu karoti. Ikiwa wakati unaruhusu, unaweza kuikata na kukata au kuikata kama saladi ya Kikorea. Vitunguu pia vinaweza kusaga kwenye grater au kufungwa kupitia vyombo vya habari. Katika sufuria ya kukata, kwa joto la juu, ili juisi isitoke, kaanga nyama kwa muda wa dakika 10 na kuongeza karoti na vitunguu. Fry kwa dakika nyingine tano, ili karoti laini na ladha ya vitunguu. Ondoa kutoka kwenye moto na kuiweka kando. Katika bakuli la supu tunamwaga mchuzi wa moto, ripoti noodles kidogo na kuongeza kaanga ya nyama na karoti. Kiasi cha kila sehemu kinaamua ladha yako, kurekebisha wiani. Pia ongeza tangawizi kidogo, na hata unaweza kuacha marinade kidogo kwa uchungu. Mchuzi wa Soy hapa unachukua nafasi ya chumvi, kwa hiyo sisi juu yake moja kwa moja ndani ya sahani kama vile unavyotaka, na kunyunyizia vitunguu vya kijani. Hiyo ni jinsi viungo vyote vya supu vinavyohifadhiwa tofauti, na katika sahani ya kumaliza tayari wamebadilishwa kuwa sahani.