Mussels ni bidhaa isiyo ya kawaida sana, lakini kuna mapishi ambayo yanaongeza ubora huu. Mmoja wao ni kivuli katika Kikorea. Mapishi sio ngumu kabisa, lakini ya awali na ya kawaida. Mifuko ya Kikorea ina ladha ya kupendeza, yenye kupendeza, ambayo hutoa saladi ya mussels ladha ya ajabu yenye harufu nzuri na harufu.
Mapishi ya missels katika Kikorea
Viungo:
- mbegu - 500 g;
- bulbu - vipande 3;
- mchuzi wa soya - 50ml;
- kioevu asali - 1 tbsp. kijiko;
- Mafuta (coriander, nutmeg, pilipili ya moto, chumvi) - kulahia;
- chokaa safi - 1 pc.
Maandalizi
Sasa nawaambie jinsi ya kupika maziwa katika Kikorea. Mussels jipu kwa maji machache kidogo kwa muda wa dakika 5, kisha uwape kwenye colander na kuondoka kwa muda wa kukimbia maji yote. Wakati huo huo, tunatakasa balbu, tutazike kwenye pete nyembamba za nusu, kuongeza chumvi kidogo, matone machache ya juisi ya laimu na kuondoka kuharakisha. Wakati vitunguu ni kupikwa, chukua mchuzi wa soya, fanya viungo ndani yake ili kuonja, kuweka asali na juisi ya chokaa nzima. Tunachanganya kila kitu vizuri na kuwaka ili kufanya mchuzi wa moto. Sasa inabakia tu kuunganisha missels, kuvaa na vitunguu vya kuchanga. Futa bakuli na pilipili nyekundu ya ardhi, changanya vizuri na kuweka kwenye jokofu. Sisi hutumikia mtindo wa mtindo wa Kikorea kwa meza katika fomu iliyopozwa.
Vipindi vya marine katika Kikorea bila seashells
Viungo:
- misuli iliyopigwa - 500 g;
- bulbu - vipande 3;
- mchuzi wa soya - 6 tbsp. vijiko;
- Lemon - kipande 1;
- Mafuta (pilipili ya moto, chumvi, nutmeg) - kulawa;
- Coriander ya chini - pinch.
Maandalizi
Kwa hiyo, ili kuandaa vijiko vya Kikorea, chemsha kwanza dagaa iliyopigwa kwa maji ya moto kwa dakika 3 na uwape katika colander. Kisha tunachochea vitunguu kutoka kwenye mbolea, tutazipe vipande vya nusu, ukipunyiza kidogo na maji ya limao na uondoke kwa muda wa kuruka. Baada ya hapo, viungo vyote vilivyotengenezwa hapo awali vimechanganywa kwenye bakuli la kina, limefunikwa kwa hali ya moto na kumwaga mchuzi wa soya, juisi ya limao ya limau, tunaweka viungo kwa ladha. Koroa vizuri na uondoe vijiko vya pickled katika Kikorea katika jokofu kwa masaa kadhaa.
Misuli katika Kikorea na karoti
Viungo:
- karoti - 500 g;
- bomba la zambarau - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- siki - 2 tsp.
- vitunguu - 1 karafuu;
- chumvi - vijiko 2;
- sukari granulated - vijiko 3;
- mbegu za shilingi - 2 tsp.
- Coriander ya ardhi - 1,5 tsp.
- cilantro iliyochongwa - 2 tbsp. vijiko;
- kusafisha viboko - kipengee 1;
- pilipili nyekundu - 1 tsp.
Maandalizi
Hebu tuchunguze jinsi ya kuendesha marufuku katika Kikorea. Kwa hivyo, ili kufanya saladi hii ya ajabu, chukua karoti, safisha, uifuta kwa kitambaa, cheza na kuikata kwenye grater maalum ya karoti huko Kikorea. Kisha uingie kwenye bakuli kubwa, chumvi na uondoke kusimama kwa muda wa dakika 15. Wakati huu tunatengeneza vitunguu na kuifuta vizuri pamoja na cilantro. Mishipa hutolewa, kuosha na kuangaliwa vizuri. Kutoka bakuli na karoti kuunganisha juisi iliyowekwa kwa makini katika bakuli tofauti.
Halafu, tunatayarisha mavazi ya mboga : kata vitunguu kwenye pete nyembamba nusu na kaanga katika mafuta ya mboga ya moto hadi dhahabu. Kisha sisi huchukua kwa uangalifu luff, na hupunguza mafuta kidogo na kuiimina kwenye saladi. Baada ya hapo, ongeza juisi ya karoti, cilantro, mbegu za seame. Tena, tunachanganya kila kitu vizuri na kuhamisha saladi iliyoandaliwa kwenye jarida la kavu. Tufunga kwa kifuniko na kuondoa msumari kwenye jokofu. Baada ya masaa 10-20 sahani yetu iko tayari.