Sawa ya moto ya haraka kwa chakula cha jioni au chakula cha mchana daima ni kuku, inapatikana, rahisi kujiandaa na itaonyeshwa kwenye meza yako baada ya dakika 15-20. Leo, kwenye silaha za sahani za kuku katika daftari yako, unaweza kujiunga na mapishi kadhaa zaidi kutoka kwenye makala yetu iliyotolewa kwa kupikia miguu ya kuku katika sufuria ya kukausha.
Mapishi ya miguu ya kuku katika Kiitaliano iliyoangaziwa katika sufuria ya kukata
Viungo:
- miguu ya kuku - vipande 12;
- Siki ya Balsamu - 2 tbsp. vijiko;
- basil safi - 2 tbsp. vijiko;
- mimea ya kukaa Italia - vijiko 2;
- vitunguu - 1 karafuu;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1/2 tsp;
- mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
Weka miguu ya kuku katika bakuli na kumwaga siki na juisi ya limao. Kwa ladha na harufu hutiwa mimea iliyokaushwa ya Italia (tayari iko kuuzwa kwenye maduka makubwa) na iliyokatwa basil safi na vitunguu. Usisahau kuhusu chumvi na matone kadhaa ya mafuta. Kuchanganya kuku pamoja na vipengele vya marinade, funika na filamu ya chakula na kuweka kwenye jokofu kwa dakika 30.
Katika sufuria ya kukausha moto joto la mafuta na kaanga miguu ya kuku. Kuku kuku kupikwa sawa na vizuri, baada ya nafaka ya peel na kugeuka dhahabu, cover sufuria kukata na kifuniko na kupunguza moto. Fry kuku hadi tayari na kuitumikia meza na kipande cha limao.
Mapishi ya miguu ya kuku na asali na haradali katika sufuria ya kukata
Viungo:
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- asali - vitu 1/4;
- nafaka haradali - 1 tbsp. kijiko;
- Lemon - kipande 1;
- miguu ya kuku - pcs 12.
Maandalizi
Miguu ya kuku ni kavu na taulo za karatasi na kuweka katika bakuli au safu ya kina. Tofauti, changanya zest ya limao na asali na haradali. Tunaunganisha kuku na marinade iliyopokea kufunika kila mguu wa kuku.
Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mboga kwenye joto la kati na kaanga miguu ya kuku juu yake mpaka iko tayari. Kwa kawaida, kukata miguu ya kuku katika sufuria ya kukata haifai zaidi ya dakika 15-20, baada ya hapo unafanyika chini ya dakika kwa dakika 7-10.
Miguu ya kuku ya kukua katika sufuria ya kukata
Viungo:
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- miguu ya kuku - vipande 8;
- vitunguu - 1 pc.;
- celery - shina 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- champignons - 200 g;
- mchuzi wa kuku - 400ml;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- maharagwe ya makopo - 150 g;
- thyme - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Katika sufuria kali ya kukata, sua mafuta ya mafuta na kaanga juu ya vitunguu vilivyokatwa, uyoga na celery. Mara vitunguu ni wazi, ongeza vitunguu na miguu ya kuku kwenye sufuria. Tunasubiri mpaka miguu iwe dhahabu, tunapanda sahani na chumvi, pilipili, tengeneze thyme. Sisi kuongeza panya nyanya katika sehemu ya mchuzi na kujaza yaliyomo ya sufuria. Kuzima miguu ya kuku kwenye moto mdogo chini ya kifuniko mpaka tayari, kisha kuongeza maharage, kuchanganya na kuhudumia meza.
Mchuzi wa kuku kuku katika sufuria ya kukausha na mchuzi wa jibini
Viungo:
- miguu ya kuku - vipande 12;
- unga - 1 1/2 tbsp. vijiko;
- pilipili ya cayenne - 1/2 tsp;
- kunywa paprika - kijiko 1;
- viini vya yai - vipande 2;
- mafuta ya mboga - 200 ml;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- divai ya divai nyeupe - 1 tbsp. kijiko;
- Mchuzi wa Dijon - kijiko 1;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- jibini la bluu - 150 g.
Maandalizi
Changanya unga na pilipili, paprika na chumvi, katika mchanganyiko wa kavu kusababisha, tunaacha kuku. Sasa, yote yaliyotakiwa ni kukataa miguu ya kuku katika sufuria ya kukausha na mboga au mafuta ya mzeituni mpaka kupika na vyema. Wakati wa kupikia, kuku ya mafuta na juisi.
Wakati huo huo, kwa kutumia blender, whisk yai ya mayai kwa upole, hatua kwa hatua kumwaga mafuta ndani yao na nyembamba trickle mpaka emulsion laini ni kupatikana. Ongeza juisi ya limao, siki, haradali, cream ya kiriki na jibini, kisha whisk kila kitu nyuma ya homogeneity. Tunatumia kuku na mchuzi.