Pancake ni sahani ya jadi ya vyakula vya Urusi, ambayo kila mtu anapenda bila ubaguzi. Wachache wanaweza kupinga harufu na ladha ya kushangaza ya kundi hili. Wanaweza kutumiwa na asali, siagi, jam, maziwa yaliyopunguzwa, nk. Hebu fikiria pamoja na wewe mapishi kwa kufanya pancakes ladha kwenye kefir.
Openwork pancakes kwenye mtindi
Viungo:
- kefir - vitu 2;
- unga wa ngano - vitu 2;
- sukari, chumvi - kwa ladha;
- yai ya kuku - pcs 2;
- soda - 0.5 tsp.
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- maji machafu ya kuchemsha - 1 tbsp.
Maandalizi
Hebu tuchunguze jinsi ya kufanya pancakes maridadi kwenye mtindi. Kwa hiyo, kwanza tunatulia unga ndani ya bakuli. Kisha kuongeza sukari, weka chumvi na uchanganya. Tofauti kwa kefir tunaendesha mayai. Baada ya hayo, molekuli inayosababishwa hutiwa kwenye unga na kuikanda unga wa makini. Katika maji ya moto yenye moto huongeza soda na mara moja kumwaga mchanganyiko ndani ya bakuli. Koroga kabisa na kuruhusu kusimama kwa muda wa dakika 5. Baada ya kuongeza mafuta kwa wingi, na kuleta kila kitu kwa hali ya kienyeji. Sasa hebu tuanze kuanza kuoka. Mimina unga kwenye sufuria ya kaanga na kaanga kutoka pande zote mbili. Tunatumia keki za custard kwenye kefir na asali, cream au sour.
Pancake na apples kwenye mtindi
Viungo:
- unga wa ngano - kipengee 1;
- apples nyekundu - kipande 1;
- yai ya kuku - pcs 2;
- Vanillin - kulahia;
- sukari granulated - 2 tbsp. vijiko;
- poda au soda - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Katika bakuli la kina, changanya mayai, kefir, kuweka sukari, vanillin na chumvi. Tofauti tunapiga poda ya kuoka na unga na polepole tutie ndani ya mtindi. Maapulo yangu, kuifuta, kupiga na kusambaza kwenye grater kubwa. Sisi kuungana molekuli kusababisha na unga na kuchanganya. Katika sufuria ya kukataa mimea mafuta ya mboga kidogo, joto hadi hali ya moto na uimimine kijiko kikuu au chachu kubwa. Fry juu ya joto kati pande zote mbili mpaka rangi ya dhahabu. Nyunyiza pancakes zilizokamilika na sukari, au kumwaga maziwa yaliyohifadhiwa.
Pakuki za kijani kwenye mtindi
Viungo:
- yai - vipande 3;
- kefir - vitu 2;
- maziwa - vitu 2;
- unga wa ngano - 2.5 st;
- soda - kijiko 1;
- chumvi, sukari - kula.
Maandalizi
Kefir ilipungua kwa joto la digrii 36-37, daima, kuchochea. Kisha, katika kefir ya joto, kuongeza soda kidogo, kuvunja mayai na kuchochea mpaka whisk molekuli homogeneous. Kisha hatua kwa hatua kuongeza unga, sukari, chumvi na tena tunachanganya kila kitu. Sasa ni maziwa ya kurejea: joto kwa digrii 120, kwa maneno mengine, kuleta kwa kuchemsha, na uimimishe mara moja kwenye kikundi cha sukari. Kushindua kwa nguvu kila kitu, ili hakuna fomu za aina. Unga unapaswa kugeuka sana - yenye lush sana, na mengi ya Bubbles ndogo. Sasa nenda kwenye kuoka. Hapa pia, kuna nuance moja: kwanza kabisa joto sufuria kukata, kisha upole kumwaga mafuta ya mboga na kama ifuatavyo, joto ni! Mimina unga kidogo katika sufuria ya kukata na kaanga hadi mabomu yote yatakapopasuka, na kisha ugeuke haraka pamba na kusubiri dakika nyingine - mbili. Hiyo yote, pancake ladha kidogo kwenye mtindi tayari!
Pancakes kwenye kefir bila mayai
Viungo:
- kefir - vitu 2;
- sukari - 4 tbsp. vijiko;
- chumvi - pinch;
- soda - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko
- unga.
Maandalizi
Changanya chumvi, soda, kefir, mafuta ya mboga na sukari. Kuchanganya kila kitu na hatua kwa hatua uimimine unga. Mimina unga uliomalizika kwenye sufuria ya moto na kaanga nao kutoka kwa pande zote mbili kwa hali mbaya. Kutumikia pancakes nyembamba kwenye kefir kwa meza, kuinyunyiza kwa sukari ya unga au syrup ya maji ya kunywa.