Mchuzi wa Cowberry kwa nyama - mapishi ambayo inakuwezesha kufanya sahani yoyote, ikiwa ni mpira wa nyama wa Kiswidi au steak, unaonyesha zaidi. Yote kuhusu berry ya kaskazini - ladha yake ya siki, sio mazuri sana peke yake, hupunguza pamoja na asali, manukato na pombe, na kugeuka kuwa kuongeza zaidi, yenye thamani ya mavuno duniani kote.
Jinsi ya kupika mchuzi wa cranberry?
Mchuzi wa Cowberry kwa nyama unaweza kuwa tayari kwa njia mbalimbali. Kwa mchuzi wa msingi unahitaji kuchemsha 200 g ya berries katika mlo 120 wa maji hadi laini, ukawavue kwenye masiko ya kawaida, chagua 40 g ya sukari na uimimishe dakika 3 kabla ya kuenea. Matone kadhaa ya farasi au divai atafanya mchuzi kuwa matajiri zaidi, na kijiko cha wanga itaongeza wiani usio na.
- Mchuzi wa Berry kwa nyama ya corkberry inaweza kupikwa sio tu kutoka safi, lakini pia berries waliohifadhiwa. Kwa kufanya hivyo, lazima wawe na thawed kabla ya kupika. Vinginevyo, mchuzi utakuwa na maji na haujafufuliwa.
- Ni bora kupika mchuzi siku kabla ya kutumikia. Wakati huu atakuwa na muda wa kunywa na kuonesha ladha yake.
- Kwa msimamo wa upole na uwiano, mchuzi unasagazwa kupitia ungo.
- Hata kama sahani ni moto sana, mchuzi wa cowberry kwa ajili ya nyama na kuku mara zote hutumiwa baridi.
Mchuzi wa Corkberry Kiswidi - mapishi
Mchuzi wa Cowberry ni kadi ya kutembelea ya vyakula vya Kiswidi. Swedes kwanza aliona ladha isiyo ya kawaida ya berries, kulisha kwa nyama ya chakula cha mchana. Tangu wakati huo, karibu kila sahani nchini hufuatana na mchuzi wa cowberry, kichocheo chake ni rahisi sana. Berries hupikwa katika sukari ya sukari, hupigwa na kuchapishwa katika divai na sinamoni, na kuongeza wanga kwa wiani.
Viungo:
- lingonberry - 500 g;
- maji - 300ml;
- sukari - 150 g;
- divai - 120ml;
- mdalasini - 5 g;
- wanga - 20 g.
Maandalizi
- Mimina berries na 250 ml ya maji, naleta kwa chemsha.
- Ongeza sukari na mdalasini na upika kwa dakika 2.
- Kusaga wingi na blender kuzama, kuongeza divai na simmer kwa dakika 5.
- Futa wanga katika 50 ml ya maji na kumwaga mchuzi mwembamba ndani ya mchuzi.
- Mchuzi wa Cowberry tamu kwa ajili ya nyama - kichocheo ambacho molekuli unafadhaika kwa dakika 2.
Mchuzi wa Carpaccio katika mtindo wa Scandinavia
Mchuzi wa Cranberry-cranberry kwa nyama ni ajabu sana katika nchi za kaskazini. Ushughulikiaji wa berries mbili za uchungu, unaosababishwa katika syrup ya sukari na kuongeza ya tangawizi ya spicy, hutumikia sio tu kama kuongeza bora kwa sahani za nyama, lakini ni tiba inayoimarisha mwili, ambayo ni muhimu sana kwa hali ya hewa ya baridi ya Scandinavia.
Viungo:
- cranberries - 300 g;
- cranberries - 300 g;
- sukari - 200 g;
- tangawizi iliyokatwa - 10 g.
Maandalizi
- Pound berries na blender, kuongeza tangawizi na kuweka wingi juu ya jiko.
- Kuleta kwa chemsha.
- Cowberry Mchuzi wa Scandinavia kwa nyama - kichocheo ambacho mchanga wa berry unapaswa kuigwa kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 15.
Mchuzi kutoka jamoni ya cowberry kwa nyama
Baada ya kusimamia berries kwa majira ya baridi, kutengeneza mchuzi kutoka jamoni ya cowberry, haitakuwa mpango mkubwa. Wote unahitaji ni kuchanganya michanganyiko michache ya jamu na sukari, divai na siki na kupika mpaka unene kwa muda wa dakika 8. Uliopita katika kupika, utakuwa ukisaidia kikamilifu bata la Krismasi na utaja nyama ya Motoni au kebab ya juicy.
Viungo:
- jamberry jam - 40 g;
- sukari - 20 g;
- divai kali - 100ml;
- divai ya divai - 10 ml.
Maandalizi
- Mimina divai katika sufuria, kuongeza sukari, jamu na siki.
- Koroa na simmer kwa muda wa dakika 8 mpaka wingi umefikia wiani unaohitajika.
Mchuzi kutoka cowberry wilted kwa nyama
Mchuzi uliofanywa na cowberries iliyohifadhiwa ni ladha na muhimu. Katika mchakato wa kukimbia, berries huhifadhi vitamini na vitu vya asili. Hata hivyo, baada ya kuvumilia kikamilifu, huwa na uchungu na hauna lazima. Katika kesi hiyo, mchuzi umeongeza zaidi sukari na vipengele vingine, uchungu wa kuenea, bora zaidi ambayo ni juisi ya machungwa.
Viungo:
- cowberry iliyoingia - 250 g;
- sukari - 80 g;
- maji 40 ml;
- wanga - 10 g;
- juisi ya machungwa - 200 ml.
Maandalizi
- Changanya berries ya cowberry na juisi na sukari.
- Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha na kupunguza joto.
- Futa wanga na maji.
- Mchuzi wa Cowberry kwa nyama - mapishi ambayo berries hupungua kwenye moto wa utulivu kwa muda wa dakika 45 na mwingine dakika 5 baada ya kuongeza kwa wanga.
Sauce kutoka cowberry waliohifadhiwa kwenda nyama
Mchuzi wa cowberry sana huwa na nyama kutoka kwa matunda yaliyohifadhiwa. Hii ni aina nzuri zaidi ya billet, ambayo inalinda ladha ya asili ya berries, ambayo inaelezea maandalizi yao. Jambo kuu ni kufuta mchuzi kabla ya kupika, na katika mchakato - usipige. Katika mchakato wa kupikia, unahitaji kumwagilia misa juu ya moto mdogo kwa zaidi ya dakika 5 na uondoe kwenye sahani.
Viungo:
- cowberry waliohifadhiwa - 250 g;
- maji 80 ml;
- sukari - 60 g;
- mdalasini ni pinch;
- anis - 2 g;
- pilipili nyeusi - 1/4 tsp.
Maandalizi
- Frozen berries defrost.
- Kuhamisha pua, kuongeza viungo na kufungua.
- Mimina maji na kupika, baada ya kuchemsha, juu ya moto mdogo kwa dakika 5.
- Jitakasa, kuweka baadhi ya berries intact.
Mchuzi wa Cowberry na mvinyo nyekundu
Mchuzi wa Cowberry na mvinyo ni classic, hutumiwa kwa sahani zilizofanywa kwa venison, elk, bata, ili kusisitiza ladha ya mchezo. Mchuzi huu unapikwa tu juu ya divai nyekundu, ambayo inafaa kikamilifu na kazi ya kunukia na, kinyume na pombe nyingine, haiingizii wakati wa evaporation, na hufanya mchuzi wa mchuzi na utajiri.
Maandalizi
- cranberries - 250 g;
- sukari - 60 g;
- divai - 80ml;
- chumvi - 10 g;
- 1 fimbo ya mdalasini;
- nyota ya badyan - 1 pc.
Maandalizi
- Weka kwenye sufuria ya berries, viungo, diza divai na kupika, baada ya kuchemsha, dakika 5.
- Spice kuondoa, na uzito mzunguko.
- Hebu mchuzi umesimama kwa siku.
Mchuzi wa Cowberry na tangawizi kwa ajili ya nyama - mapishi
Mchuzi wa Cowberry na tangawizi ni kipaumbele cha ladha, nzuri na rahisi. Hapa, mali yote mazuri ya berries hutumiwa na tangawizi sawa, kwa sababu, mchuzi huongeza mali ya lishe na uponyaji katika nusu. Kwa kuongeza, tangawizi ni kihifadhi bora, hivyo mchuzi unaowaka na ladha unaweza kupikwa kwa nusu mwaka ujao.
Viungo :
- cranberries - 300 g;
- sukari - 150 g;
- Lemon - kipande 1;
- tangawizi iliyokatwa - 40 g;
- mdalasini - 5 g;
- maji 100 ml;
- wanga - 20 g.
Maandalizi
- Cranberries ya Stew kwa tangawizi kwa dakika 10.
- Ondoa kutoka nusu ya zest ya limao, na itapunguza massa.
- Cranberry mash, kuongeza maji, sukari na zest.
- Baada ya dakika 10 kumwaga, kufutwa katika maji, wanga na kupika dakika 10.
- Kwa usawa mkubwa, kufuta kwa njia ya ungo.
Mchuzi wa Cowberry na cognac
Mchuzi wa Cowberry na cognac anastahili ufafanuzi mmoja - spicy. Wafaransa wanasema kuwa kojo inaboresha ladha ya mchuzi wowote. Hii inaweza kuonekana kutokana na mfano wa mapishi hii, ambako cognac inaongezwa mwishoni mwa kupikia, kwa sababu ya kitu ambacho hawana wakati wa kuenea na kupeleka hasira yake nzuri, ngome na harufu nzuri.
Viungo :
- cranberries - 270 g;
- sukari - 80 g;
- kogeni - 40 ml;
- maji 120 ml;
- wanga - 10 g;
- kisiwa - 1 pc.
Maandalizi
- Mimina berries ya cranberries na 250 ml ya maji, kuweka kristari na kuiweka kwenye moto.
- Baada ya kuchemsha, ongeza sukari na upika kwa dakika 3.
- Ondoa spice na kupiga berries na blender.
- Rudi kwenye moto, ongeza wanga na cognac kufutwa katika mlo 20 wa maji.
- Mchuzi wa Cowberry kwa nyama - kichocheo ambacho molekuli huleta kwa chemsha na kuondolewa kwenye sahani.
Mchuzi wa Cowberry na machungwa
Inajulikana kuwa juisi na jani la machungwa huweza kuimarisha ladha na harufu ya sahani yoyote. Mchuzi wa Cowberry na machungwa haukuwa tofauti. Mwisho ni sehemu inayojulikana zaidi kwa sahani za kupikia. Ni ya bei nafuu, inapatikana na ina harufu nzuri na ladha ya kupendeza, ambayo ni ya kutosha kufanya mchuzi na kiwango cha chini cha sukari na bila manukato.
Viungo:
- cranberries - 250 g;
- machungwa - kipande 1;
- sukari - 40 g;
- brandy - 40 ml.
Maandalizi
- Weka berries katika sufuria.
- Ongeza jiti la ardhi juu ya grater nzuri na, umecheza nje ya massa, juisi ya machungwa.
- Ongeza sukari na kupika juu ya joto la chini kwa dakika 5.
- Ondoa manukato, panya berries kwa uma na kumwaga brandy.
- Cool na uweke kwa saa mbili kwa friji.
Cowberry-mchuzi wa haradali
Mchuzi wa Cowberry hujulikana kwa aina zake. Sour, tamu na moto - aina yao inakuwezesha kuchagua kila daraja la nyama "yako", mtu binafsi. Kutokana na historia hii, mchuzi wa kila siku na haradali hutoka nje. Yeye hupika bila sukari na hutoa tu ladha ya asili ya berries, kwa kusisitiza kwa uchungu wake uchungu wake na nafaka za spicy.
Viungo :
- mbegu ya haradali - 20 g;
- cranberries - 150 g;
- maji - 200ml;
- chumvi - 5 g;
- pilipili nyeusi - pinch.
Maandalizi
- Kupika cowberry kwa maji kwa dakika 5.
- Punguza kidogo blender, uacha 1/3 ya berries nzima.
- Mbegu ya haradali katika grinder ya kahawa na kuinyunyiza na matunda.
- Msimu, weka moto na upika kwa dakika 5.
Mchuzi wa Cowberry na asali
Kufanya mchuzi wa tamu na mchuzi kutoka kwa cranberries sio tu ya kutosha ladha, lakini pia ni muhimu, asali itasaidia. Kwa hiyo, mchuzi, kwa manufaa ya mwili, utafanywa na vitamini, utakuwa na harufu, itaendelea kuvaa tena na kuwa mavazi ya chini ya kalori, kama vijiko kadhaa vya sweetener ya asili zitaweza kuchukua nafasi ya 100 g ya sukari kwa urahisi.
Viungo:
- divai nyekundu semiseet - 125 ml;
- asali - 40 g;
- cranberries - 120 g;
- mdalasini ni pinch.
Maandalizi
- Mimina katika pua ya pua ya pili nyekundu, kuongeza berries na asali.
- Weka chombo kwenye moto mdogo na chemsha mchuzi kwa muda wa dakika 10 mpaka sehemu ya tatu ya kioevu inapita.
- Baada ya hapo, saga kupitia mchanga, ongeza mdalasini na uchanganya.