Si rahisi kupika ini kama inaonekana kwa mtazamo wa kwanza. Ikiwa imesimama, tutapata pekee ngumu badala ya uchumbaji wa maridadi. Hali inaweza kuokoa gluten, kwa sababu ambayo ini itabaki juicy na laini. Lakini bado jambo kuu ni kuondoa nyama kutoka kwa moto kwa wakati, mara tu inapoacha kumwagilia juisi ya pink.
Kuku ya ini katika mapishi ya chupa
Chakula cha ladha na cha moyo kwa dakika chache ni ukweli! Uzuri mzima wa mapishi ni kwamba huna haja ya kujipanga kila kipande cha ini. Mchanganyiko wote na sufuria! Nini inaweza kuwa rahisi?
Viungo:
- ini ya ini - 300 g;
- vitunguu -1 pc ;;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- coriander - 1/2 boriti;
- paprika - kijiko 1;
- chumvi - kulahia;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Kwa kupiga:
- maji - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- mayai - vipande 2;
- pilipili nyeusi - kuladha.
Maandalizi
Hiti huosha, hutiwa na mchuzi wa soya na kuchanganywa na pete ya vitunguu iliyokatwa. Kwa pilipili, kuongeza paprika ya ardhi na coriander ya kijani. Ini katika marinade hii inatumwa kwa nusu saa kwa friji.
Whisk mayai na chumvi na pilipili. Tunamwaga maji. Kuendelea kupiga, tunaanzisha unga. Nyati iliyochaguliwa imejaa batter na kuchanganya vizuri. Kuenea kwenye safu moja kwenye sufuria ya kukata moto. Fry dakika 2-3 kwa kila upande, mpaka kupunguka kwa kupendeza kwa kiburi kunapatikana.
Nyama ya nyama ya ng'ombe
Viungo:
- ini - 500 g;
- mayai - vipande 3;
- vitunguu - kipande 1;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Osha ya ini, weka na ukate vipande vipande kuhusu sentimita moja, tamaa. Vitunguu vitatu juu ya grater ndogo (sio kilio kikubwa, unaweza kusaga katika blender) na kuchanganya na ini. Acha kuruka kwa muda wa dakika 15, na kwa sasa tunaandaa claret. Whisk mayai na chumvi na pilipili. Vipande vya ini kwanza tunachomwaga kwenye unga, baada ya kuingia kwenye batter na kaanga kutoka pande zote mbili kwenye sufuria yenye joto, chini ya kifuniko kilichofungwa.
Jinsi ya kupika ini ya nyama ya nguruwe katika kupiga?
Viungo:
- ini - 400 g;
- yai - kipande 1;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- kogeni - 20 g;
- walnuts - 50 g;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Osha ya ini, ondoa filamu na ukikatwa kwenye cubes. Solim, pilipili. Kwa kupiga, kuwapiga yai, hatua kwa hatua kuongeza unga, kumwagilia cognac katika trickle nyembamba. Mwishowe, ongeza walnuts iliyoharibiwa. Tunapiga vipande vya ini ndani ya batter na kina-kaanga mpaka rangi ya dhahabu.