Msimu wa zucchini mpya umefika karibu, lakini ikiwa unataka kutekeleza sahani kutoka kwenye orodha ya majira ya joto wakati wa baridi, kisha uandae zukchini kwa majira ya baridi. Kutoka mboga zilizohifadhiwa katika siku zijazo, unaweza kuandaa majani, casseroles na hata pancakes kutoka kwa zukchini na nyama iliyopikwa, kichocheo ambacho tutasambaza chini.
Ndege inafaa zaidi kwa zucchini, na kwa hiyo tutaandaa maelekezo yote kutoka kwenye nyenzo hii kwa misingi ya nyama iliyochangwa kutoka kwa kuku au Uturuki.
Fritters kutoka courgettes na kichocheo nyama - mapishi
Kichocheo hiki rahisi, isipokuwa kwa kuku na zukini, kinajumuisha seti ya viungo, ambavyo vinachanganya tu ladha ya mwanga, unobtrusively kusisitiza kuku na mboga.
Viungo:
- nyama ya kuku - 580 g;
- zukini - 420 g;
- Vitunguu vitunguu na vitunguu - kijiko 1 kila;
- pilipili ya cayenne - 1/4 tsp.
- yai - 1 pc.
Maandalizi
Osha zukini, wavu, msimu wa ukarimu na chumvi na kuondoka kwa dakika 15. Baada ya muda, itapunguza juisi ya ziada na mikono yako, kisha ugeze zucchini kwenye jozi la taulo za karatasi na kuondoa maji iliyobaki. Sawa ya zucchini iliyokatwa ni pamoja na nyama ya kuku, vitunguu kavu, vitunguu na pilipili ya cayenne. Ongeza yai kwa kundi hilo. Mchanganyiko unaosababishwa juu ya fritters unapaswa kuja nje kioevu kidogo, si kama kawaida ya cutlet molekuli.
Sasa unaweza kuanza kuchoma. Mara fritters kutoka zukchini na kuku ya ardhi ni kahawia upande mmoja, kugeuza yao kwa mwingine, na kisha kuondokana na mafuta ya ziada kwa kuweka putlets juu ya taulo karatasi.
Fritters kutoka courgettes na nyama nyama na cheese
Kichocheo cha fritters hizi kutoka kwa kuku na courgettes kinaongezwa na jibini. Tulikuwa na racotta ya Kiitaliano iliyo na laini, lakini unaweza kuchukua nafasi ya jibini hii kwa kawaida ya kamba au kuweka vipande vya mapishi ya jibini yako iliyopenda kwa bidii kwa kiasi sawa.
Viungo:
- zukini - 620 g;
- nyama ya kuku - 530 g;
- yai - kipande 1;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- ricotta - 155 g;
- kikundi cha vitunguu kijani.
Maandalizi
Baada ya kunyunyiza zucchini, msimu na chumvi na kuondoka kwa dakika 10, kisha itapunguza kioevu kikubwa na kuchanganya mboga na nyama iliyopikwa. Ongeza vitunguu iliyokatwa, jibini na yai, msimu mchanganyiko tena na uchanganya na vitunguu vya vitunguu. Wakati kujifungia tayari, unaweza kuanza kukataa, na unaweza kufanya pancakes kutoka kwa zukini na nyama iliyosafirishwa katika tanuri, kuweka sehemu za mchanganyiko kwenye ngozi iliyofunikwa kwenye tray ya kuoka na kuweka katika tanuri ya tani 190 kwa preheated kwa dakika 190.
Pendeke zilizopangwa tayari zinaweza kutumika kwa moto na baridi.