Supu ya mchele ni sahani ya kiuchumi na ya urahisi sana, ambayo, pamoja na nyama ya nyama ya kuku, hupata texture nzuri na ladha.
Supu ya kuku na mchele pia ina maudhui ya chini ya kalori, kwa sababu, sahani hii ya moto inapendekezwa kama kuongeza kwa orodha ya watoto na chakula.
Mchuzi wa kuku wa mchuzi na mchele na mboga
Ongeza ladha na ladha kwa supu ya kuku na cream, au maziwa, pamoja na aina tofauti za viungo na viungo.
Viungo:
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- celery - shina 1;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mchuzi wa kuku - 500ml;
- mchele wa nafaka ndefu - 1/3 ya karne;
- mapaja ya kuku - pcs 4;
- maziwa - 150ml;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- basil kavu - ¾ tsp;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Vitunguu, karoti na celery vinavunjwa na kukaanga kwenye mafuta ya mboga hadi laini, hatimaye tunaongeza karafuu ya vitunguu kupita kupitia vyombo vya habari na kuondoa kutoka kwenye moto.
Nyama ya nyama hutenganishwa na ngozi na mifupa, huchapwa na chumvi na pilipili na kutumwa kwa kaanga katika sufuria ya kukausha hadi nusu iliyopikwa. Kata nyama iwe vipande vipande.
Katika mchuzi wa kuku tunatumia mboga, kuku, kuku, mchele na basil. Kupika juu ya joto chini kwa muda wa dakika 10-15, mpaka mchele unapunguza. Katika sufuria, kaanga unga na kuchanganya na maziwa, kuongeza msingi mzuri kwa supu, funika sufuria na kifuniko na upika kwa dakika 2-3 hadi nene.
Supu ya kuku na mchele na nyanya
Viungo:
- nyama ya kuku - 2.5 kilo;
- mchele wa kuchemsha - vitu 2;
- majani ya bay - pcs 2;
- vitunguu - 1 pc.;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 3 karafuu;
- nyanya za cherry - 30 g;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya machungwa - 2/3;
- parsley (kung'olewa) - wachache;
- oregano - kijiko 1;
- cumin, paprika, thyme - kwa ½ tsp;
- Maharage - 1 unaweza (200 - 250 g);
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Ninaweka kuku yangu katika sufuria ya kina. Jaza mzoga kwa maji, kuongeza chumvi, pilipili, jani la bay na kuleta supu kwa kuchemsha kwenye joto la juu. Baada ya kuchemsha kioevu, moto unapaswa kupungua na kuendelea kupika kwa masaa mengine 1.5.
Tunachukua kuku tayari kutoka mchuzi na kutenganisha nyama ya kuchemshwa kutoka mifupa. Vikombe 6 vya mchuzi tayari ni kushoto kwa supu, wengine wanaweza kutumika katika sahani nyingine.
Nyunyiza nyanya za cherry na mafuta, futa na chumvi na pilipili, na tuma mikate katika tanuri kwa digrii 200 hadi laini. Wakati nyanya zimeoka, kaanga katika vitunguu na vitunguu vilivyoangamizwa, uongeze mimea, juisi ya machungwa na mchuzi wa mchuzi. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, uimimina ndani ya mchuzi, ongeza kuku na mchele.
Tunatumia sahani, iliyopambwa na parsley iliyokatwa na nyanya zilizooka.
Kichocheo cha supu ya kuku ya moto na mchele
Viungo:
- nyanya ya kuku - 500 g;
- mchuzi wa kuku - vitu 5;
- mchele - bidhaa ½;
- vitunguu - 1 pc.;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- mizeituni (aliwaangamiza) - ½ st;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 3 karafuu;
- salsa ya mboga - 200 g;
- mahindi ya makopo - 150 g;
- chini ya pilipili - 1 ½ tsp;
- oregano, thyme - kijiko 1;
- grated "Cheddar" - kwa ajili ya mapambo;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku hukatwa kwenye vipande nyembamba na kaanga na mafuta, chumvi na pilipili hadi kupasuka kwa dhahabu kwenye ndege.
Katika wakala tofauti yenye nene-viti sisi joto juu ya 2 tbsp. kijiko mafuta na kaanga juu ya vitunguu iliyochwa, pilipili ya kengele, vitunguu na mizeituni kwa dakika 5, kuchochea daima. Ongeza mchele, thyme, oregano, pilipili, chumvi kidogo na pilipili kwa mchanganyiko wa mboga, kaanga kwa dakika 3. Kuna sisi kutuma kuku, mboga mchuzi, salsa na nafaka, kuleta supu kwa chemsha, kupunguza moto na kupika kwa dakika 30.
Tunatumia supu na mchele na kuku, unaochapishwa na "Cheddar" ya jibini iliyokatwa.