Kati ya samaki wote bahari, cod ni maarufu. Nyama ya samaki hii ni lishe sana, ya kitamu, yenye manufaa na ya bei nafuu. Upungufu pekee wa cod ni kavu yake, hivyo ni bora kupika kwa mchuzi au marinade. Hebu tujue na mapishi yako kwa ajili ya kujenga sahani kutoka kwa cod chini ya marinade.
Cod chini ya marinade katika multivariate
Viungo:
- cod (vijiti) - kilo 1;
- karoti - pcs 5;
- bulbu - maandishi 4;
- unga - vitu 0,5;
- maji - kipengee 1;
- nyanya kuweka - 0,5 l;
- pilipili tamu, chumvi - kulawa;
- karafu - vifungu 4.;
- majani ya bay - pcs 2;
- divai ya divai nyeupe - 1 tbsp. kijiko;
- sukari granulated - 1 tbsp. kijiko;
- wiki safi - ikiwa inahitajika.
Maandalizi
Fikiria njia rahisi jinsi ya kupika cod chini ya marinade. Kwa hivyo, vifuniko vya samaki vinapunguzwa kabla na kukatwa vipande vidogo vya mstatili. Kisha kaanga samaki kutoka kwa pande mbili katika mafuta ya mboga kwenye multivark, na kuweka "Baking" mode. Majani yaliyokamilishwa yanawekwa kwa makini kwenye sahani, na katika bakuli multivariate tunaweka pete iliyopigwa na kununuliwa nusu. Jipanga kwa urahisi kwenye utawala huo hadi nusu tayari na kuiweka kwenye sahani.
Karoti husafishwa, kuchapwa kwenye machafu, yamekatwa hadi nusu iliyopikwa, kuweka vitunguu, kuongeza nyanya na nyanya zote isipokuwa siki. Sasa jaza maji, funga kifuniko, uleta kuchemsha na uendelee kifaa kwenye mode "Kuzima". Kupika kwa dakika 10, na kisha kuongeza siki, samaki, mimea safi, koroga na kitovu kwa muda wa saa moja.
Cod fillet chini ya marinade
Viungo:
- cod - 600 g;
- chumvi, pilipili.
Kwa marinade:
- maji ya kuchemsha - 250ml;
- siki - 200ml;
- mizizi ya parsley na celery - kuilahia.
Maandalizi
Ili kuandaa sahani, tunachukua cod, tumekatwa kwenye sehemu na kuiweka kwenye marinade, ambako samaki watatengenezwa kwa masaa 5. Marinade hii imefanyika kabisa na haraka. Ili kufanya hivyo, chemsha katika sufuria ya maji na siki, ongeza mizizi ya celery iliyosafishwa na parsley. Kisha marinade tayari imepozwa na tunapunguza samaki ndani yake. Baada ya hayo, fryts kidogo juu ya joto juu kutoka kila upande. Cod iliyopikwa chini ya marinade ilitumika kwenye meza pamoja na mchuzi wa samaki ulio tayari, unaoweza kununua katika duka, au ukajike nyumbani.
Cod chini ya marinade katika tanuri
Viungo:
- vidole vya cod - kilo 1;
- bulbu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- Nyanya ya nyanya au nyanya za makopo - kuladha.
Maandalizi
Hivyo, ili kuandaa cod chini ya marinade, kwanza hebu tuandae marinade kwa samaki. Ili kufanya hivyo, tunachukua mboga, safisha na kuyaosha. Luchok na karoti hukatwa kwenye vipande nyembamba, au hupikwa kwenye grater kubwa. Pilipili ya Kibulgaria inasindika kutoka kwa msingi, mbegu na zilizopambwa vizuri. Ikiwa unatumia nyanya za makopo, tunawaondoa peel kutoka kwao na kuwavunja kwa uma. Ikiwa una nyanya ya nyanya, basi tunahitaji kijiko cha 1.
Kaanga vitunguu na karoti kwenye mafuta ya mboga, kuongeza pilipili na kuweka nyanya ya nyanya. Kukuza podsalivayem vizuri, pilipili ili kuonja na kupika na kifuniko kilichofungwa kwa wastani wa moto kwa muda wa dakika 10. Kisha sisi kuchukua sahani ya kuoka, kuweka baadhi ya marinade mboga chini, cover kila kitu na vipande vya samaki fillet, kunyunyiza na chumvi na kupeleka kwa tanuri. Tunapika cod kwa muda wa dakika 20. Samaki tayari ni kuvunjwa na kisu au spatula ya mbao, ili sahani inachukua harufu yote ya marinade. Marinade iliyobaki imewekwa juu ya samaki na kuweka kando kwa muda wa dakika 15 ili cod iingizwe kidogo. Tunapambaza na mimea safi, na tunatumia sahani kwenye meza.