Cutlets itakuwa ladha zaidi, zaidi maridadi na harufu nzuri ikiwa huwekwa nje kwenye mchanga wa kufaa! Na ikiwa bado hufanya hivyo, basi hakika utumie maelekezo yetu. Chini sisi tutakuambia jinsi ya kufanya mchuzi wa ladha na harufu ya kutosha kwa kuku na samaki.
Mchuzi wa nyanya ya kula nyanya za kuku
Viungo:
- nyanya safi - pcs 3;
- nyanya marinated - 2 pcs;;
- karoti (kati) - kipande 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- vitunguu (kubwa) - 1 pc.;
- chumvi, sukari - na pinch;
- pilipili tamu - vipande 4-5;
- mchanganyiko wa pilipili - kulawa;
- Dill kavu na parsley - kijiko 1;
- majani ya laurel - pcs 2-3;
- Mafuta ya alizeti - 60 ml.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata na pande za juu hutafuta mafuta ya alizeti, na kisha tunaweka vitunguu vyema sana, ambavyo tunapitia hadi laini. Sasa ongeza hapa pilipili ya Kibulgaria iliyokatwa vizuri na karibu mara moja kuanzisha karoti iliyokatwa. Mboga yote ni kaanga juu ya joto la kati mpaka kuanza kuunda. Kutoka nyanya zilizochukiwa tunaondoa ngozi mbaya na kuponda massa yao kwenye sufuria ya kukausha na kukata mboga. Lakini nyanya mpya, kabla ya kuziongeza kwa wingi wa jumla, sisi kwa nasibu tumekatwa kwenye cubes. Tunaweka mchuzi juu ya moto huo kabla ya kuchoma nyanya safi. Baada ya kuondokana na moto wa moto, kuongeza jani iliyovunjika, mbaazi ya pilipili tamu, kuongeza chumvi, sukari, sugua na mchanganyiko wa pilipili na kijivu kilicho kavu na parsley. Kuchochea na kuzimisha mchanga wetu kwa dakika 15, kisha tunaweka vipande ndani yake.
Mchuzi huu unachanganya kikamilifu sio tu na makundi ya kuku, lakini kutoka kwa aina yoyote ya nyama.
Recipe ya gravy na cream ya sour na cutlets samaki
Viungo:
- vitunguu (kati) - pcs 2;
- karoti (kati) - kipande 1;
- cream-sour cream -180 ml;
- maziwa - 100ml;
- mafuta ya mafuta - 50 ml;
- siagi - 40 g;
- msimu wa sahani za samaki - 2 tsp;
- Chumvi ya ziada - kulahia.
Maandalizi
Kwa kukata mboga mboga, pata mafuta ya mzeituni na kuimarisha juu ya vitunguu vidogo vya vitunguu na karoti zenye harufu nzuri. Tunawaletea hali nyembamba, kuanzia dhahabu, na baada ya sisi kuweka kwenye sufuria ya kaanga iliyohifadhiwa ya sour cream, chaga nje maziwa na kuongeza kipande cha siagi nzuri. Sisi huchanganya na kuleta mchuzi kwenye hatua ya kuchemsha. Sasa unapunja na majira ya mchuzi, kila mmoja ladha chumvi na tushim mchuzi wetu wenye kitamu chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 8 tu, na baada ya kiasi sawa cha mikate ya samaki.