Squash kama mananasi kwa majira ya baridi

Matunda ya kitropiki - mananasi kwa muda mrefu imeshinda ladha yetu safi na ya ajabu mahali petu. Na sisi sio tu katika fomu safi. Sehemu za mananasi za makopo zimekuwa sehemu muhimu katika saladi nyingi, desserts na pastries. Wao hutoa kabisa ladha ya nyama ya kuku na kupanua sahani yoyote. Lakini wengi hawajui hata kwamba mbadala sio nafuu sana, lakini matunda kama ya kitropiki yanaweza kupatikana katika bustani yako.

Leo tutawaambia jinsi ya kufanya mananasi kutoka kwa zucchini rahisi na kuhifadhiwa kwa majira ya baridi. Kwa namna fulani kwa muujiza, baada ya matibabu ya joto na kuingia katika syrup na ladha ya machungwa, vipande vya banal ya pizza hupata ladha ya mananasi. Jaribu kufanya maandalizi hayo, na utakuwa kushangaa sana na matokeo, na muhimu zaidi, jiwekee na "mananasi ya makopo".

Squash, kama mananasi ya majira ya baridi na mapishi ya machungwa

Viungo:

Mahesabu kwa makopo tano lita:

• zukini - kilo 4;
• machungwa - vipande 3;

Kwa syrup:

• sukari granulated - 450 g;
• asidi citric - 25 g;
• maji safi - lita 1.

Maandalizi

Ili mapishi hii yawekee na kwa matokeo umepata ladha ya mananasi ya billet, ni lazima tu kuizingatia. Zucchini lazima iwe kukomaa na sio mdogo kabisa, vinginevyo matokeo yatakuwa tofauti kabisa.

Kwa hiyo, tunaokoa matunda ya mboga yaliyoiva kutoka kwenye ngozi, tifute kwa nusu na tondoe mbegu kwa kutumia kijiko. Kisha, jenga kabichi zilizopwa za massa ya ukubwa wa taka na kuziweka kwenye mitungi iliyojitengenezwa kabla, iliyowekwa chini ambayo tunaweka slices nne au tano za machungwa, kulingana na ukubwa.

Ikiwa unataka, unaweza kuandaa pete za mananasi. Kwa kufanya hivyo, matunda ya zucchini yaliyopigwa hupigwa kwenye duru kuhusu sentimita moja nene na kioo cha ukubwa mzuri, au kukata kikombe na mbegu na mbegu kutoka kila mug. Tunapata pete za zukini, ambazo tunaweka kwenye chupa kwa vipande vya machungwa.

Sasa, katika maji ya baridi, yamejitakasa, tunafuta sukari na asidi ya citric kulingana na mapishi na kujaza syrup na matunda yetu katika makopo. Weka vyombo na kazi ya kazi katika sufuria kubwa, kifuniko na vifuniko vya bati, kuongeza maji baridi juu ya hangers na uamua kubuni kwa moto. Baada ya kuchemsha, tunazidisha zukini kwa muda wa dakika kumi na tano, tunasimamisha vifuniko na kuifunika makopo kabisa hadi tupoze kabisa, na kuwapiga chini.

Compote ya courgettes kwa majira ya baridi, kama mananasi

Viungo:

• Zucchini kubwa - 1 pc.;
• Lemon - kipande 1;
• sukari granulated - 350 g;
• buds ya karafuu kavu - pcs 5;
• maji safi - lita 2.5.

Maandalizi

Kwa ajili ya maandalizi ya "mananasi" compote kubwa zucchini kukomaa nikanawa vizuri na peeled. Kisha uondoe msingi wa laini na mbegu, na upeo wa mashimo machafu ya ukubwa uliotaka. Tunawaweka kwenye sufuria na kiasi cha lita zaidi ya tatu, tujaze na maji yaliyotakaswa na uhakikishe kuwa moto. Baada ya kuchemsha, chagua katika sukari na kuchanganya yaliyomo ya sahani mpaka itafuta. Sisi kuruhusu kuchemsha molekuli tena, kutupa buds ya cloves kavu na sisi kudumisha workpiece kwa chemsha wastani kwa dakika ishirini. Mwishoni mwa kupikia, ongeza juisi ya lima moja, onyesha tayari kuweka kwenye mitungi iliyoyotengenezwa hapo awali, muhuri na vifuniko vya kuzaa, mahali palipozunguka chini ya kifuniko na ufunike mpaka kitako kilichopozwa kabisa. Kisha kuamua vyombo vilivyo na compote kwenye nafasi nzuri ya kuhifadhi na kuingia kama inavyohitajika.

Wageni wako hawatafikiria nini kinachosababisha compote hii ya kushangaza ladha, na juu ya kujifunza, bila shaka wataomba dawa. Vipande vya zucchini vinaweza kutumiwa pamoja na kuziongezea au kuziongeza kwa aina mbalimbali za dessert au saladi.