Hata kama mavuno yako ya matunda hayakukufurahi kwa wingi mwaka huu, jam ya apple bado inaweza kupikwa kwa kutumia kila aina ya matunda ambayo hutolewa kwenye soko wakati huu wa mwaka. Aidha, viungo vya "tamu" (kadiamu, karafu, mdalasini, nutmeg) zitasaidia kuondokana na ladha ya billet, ambayo apesi na limao huchanganya kikamilifu na kutoa ladha maalum kwa uchafu.
"Amber" vipande vipande vya jamu na limao
Ugomvi mfupi na mfupi wa vipande vya apple huwezesha kufikia uwazi wa vipande vya apple. Maandalizi hayo yataonekana mzuri sana kwenye toast ya asubuhi na siagi.
Viungo:
- mazao - kilo 1,3;
- sukari - kilo 1,3;
- peel ya lita moja.
Maandalizi
Baada ya kufuta matunda kutoka msingi, hugawanywa katika vipande na kuwekwa katika sufuria ya enamel, na kumwaga sukari kwenye kila tabaka ya apple. Matunda huacha kuruhusu juisi kwa masaa kadhaa, na kisha uweke juu ya joto na chemsha kwa dakika 5 baada ya kuchemsha syrup. Tayari katika hatua ya kwanza ya kupikia, zest ya limao imeongezwa kwenye jam. Katika siku zijazo, kiwango cha peel ya machungwa kinaweza kutofautiana, kulingana na ukali wa taka ya harufu.
Baada ya kupikia, apples ni kushoto ili baridi kabisa na kuchemsha tena kwa dakika 5. Kwa ujumla, utaratibu unarudiwa mara tatu, na baada ya tatu, baridi ya mwisho, vipande vya apple vidole kwa muda wa dakika 10-15, mpaka syrup inene.
Vipande vya jamu vya Apple na limao vinaweza kuvingirwa kwenye mitungi isiyobadala au kula mara moja, kulingana na kiwango cha billet.
Jamu ya Apple na limao kwa mapishi ya baridi - mapishi
Tofauti kuu ya mapishi hii kutoka kwa kawaida ni matumizi ya asali kama sweetener. Jam hiyo haitakuwa sio ya kuvutia tu, bali pia ni msaidizi mzuri katika vita dhidi ya baridi ya msimu.
Viungo:
- maua - kilo 1.4;
- sukari - 670 g;
- asali - 175ml;
- juisi ya lita moja.
Maandalizi
Kata apples katika bakuli la enamel, na kumwaga mchanganyiko wa maji ya limao na 100 ml ya maji. Ongeza sukari na uacha apulo kuruhusu juisi kwa muda wa saa. Weka sufuria na apples juu ya joto la kati, mimina katika asali na basi chemsha liwe na chemsha. Urahisi hupungua kwa hatua, karibu nusu saa, kuondoa kelele kutoka kwa uso. Zaidi bado jamu ya kuchemsha hugawa mabenki yenye kuzaa na mara moja hupanda.
Jinsi ya kupika jamu ya apple na tangawizi na lemon?
Viungo:
- maua - kilo 1.1;
- Lemon - kipande 1;
- mizizi ya tangawizi (iliyokatwa) - kijiko 1;
- sukari - kilo 1,1;
- maji 240 ml.
Maandalizi
Kupika sukari rahisi ya sukari na maji kidogo. Sehemu za maapulo hunyunyizia juisi ya limao moja na kujaza na syrup iliyoundwa. Weka vipande vya limao kwa vitoni na kuondoka matunda kwa juisi kwa masaa 2-3. Kisha, weka chombo na vipande vya apple juu ya joto la kati na chemsha kila dakika 40-45 mpaka syrup ikithiri.
Jam ya Apple na mdalasini na limao
Viungo:
- apples - 2.3 kg;
- 2 fimbo ya mdalasini;
- juisi ya limao - 340 ml;
- asali - 440 ml;
- pectini - 5 g;
- sukari - 540 g.
Maandalizi
Mazao ya kuchepwa hukataa kwa hiari, lakini badala ndogo, kuweka sahani za enameled, kuongeza mdalasini, sukari, juisi ya limao na sura asali. Panga chombo na vipande vya apple juu ya joto kali, kusubiri kuchemsha, kupunguza joto na kupika apples kwa dakika 5. Baada ya hayo, ongeza pectini na uacha jam ili kuacha. Delicacy tayari kujaribu baada ya baridi au kuvuka katika mitungi usio mara moja baada ya mwisho wa digestion.