Jam kutoka kwa plum

Jamu kutoka kwa pumu hazijulikani zaidi kuliko jam kutoka kwa apricots au apples. Jamu la kupupa ni chini ya tamu na ni kamili kwa ajili ya mazao ya mapambo. Pia, jamu la plum hutumiwa mara nyingi kama kujaza kwa confectionery. Unaweza kupika jam kutoka kwa mazao kwa njia kadhaa, na baada ya kusoma maelekezo haya, hatimaye utajifunza jinsi ya kufanya jam kutoka kwa pumzi.

Mapishi ya jadi ya jam kutoka kwa plum

Jam inaweza kupikwa kutoka kwa kawaida, na pia kutoka kwa njano na nyeupe plum. Ili kuandaa jam unahitaji: kilo 1 ya mazao yaliyopikwa au kidogo, vikombe 1.5 vya sukari, vikombe 2.5 vya maji ya kuchemsha.

Mifuko inapaswa kuosha, kuondoa mifupa kutoka kwao na ugawanye katika nusu. Ikiwa chumvi hazipatikani au mifupa hazijitenganisha, matunda yanapaswa kupigwa kwenye maji ya moto kwa dakika 5.

Zaidi ya hayo, jamu ya plamu inaweza kupikwa katika moja ya njia tatu:

1. Mimina maji machafu na kuacha masaa 12. Wakati huo huo, kutoka kwa sukari na maji, chemsha syrup, nimimina katika puli na uziweke kwenye moto mdogo. Mimea ya syrup inapaswa kupikwa hadi tayari - mpaka povu inakaribia kusimama. Jam ya moto kutoka kwa mazao ya kumwagika hutafuta mitungi kavu iliyopikwa.
2. Tayari, syrup ya moto hupiga mazao na kuacha kuingizwa kwa masaa 8. Baada ya hayo, sufuria na plums na syrup zinapaswa kuwekwa kwenye moto na kupika kwa dakika 5-10. Katika kesi hiyo, unahitaji kuhakikisha kwamba kukimbia haifai ngozi. Baada ya hapo, ongeza jamu kutoka kwenye joto na baridi kwa masaa mengine 8. Utaratibu wa joto na baridi unapaswa kurudia mara angalau mara tatu. Baada ya jamu kutoka kwenye maji ya kuzama kwa wakati wa mwisho, inaweza kuvingirishwa wakati wa baridi.
3. Pulizi zilizopigwa kwa kuzunguka ndani ya maji ya moto kwa dakika 10, baridi na kumwaga moto, siki tu ya kuchemshwa kutoka kwa maji na sukari. Pua huenda kuingizwa katika syrup kwa siku. Baada ya hayo, fanya pumzi juu ya moto, ulete na chemsha na baridi kwa masaa 12. Baada ya masaa 12, syrup inapaswa kupikwa na kuchemshwa. Baada ya hapo, uwajazeni kwa mazao, uwalete kwa chemsha na kumwaga juu ya makopo kwa jua.

Kichocheo cha kupiga mbizi kwa mifupa

Jam kutoka kwa puli na jiwe siofaa kwa kujaza na kupamba nguo. Hata hivyo, jam hiyo sio chini ya kitamu. Kwa ajili ya maandalizi ya jam itahitaji: kilo 1 ya kuzama, 6 glasi ya sukari, 4 glasi ya maji.

Kabla ya kupikia jamu, kila matunda lazima apaswe. Baada ya hayo, fanya pumzi katika sufuria na maji ya moto lakini si ya kuchemsha kwa dakika 5. Wakati plums baridi, inapaswa kumwagika na syrup ya moto iliyoandaliwa kutoka kwa maji na sukari. Kuleta jamu kwa kuchemsha, ondoa kutoka kwenye joto na uondoke ili umeze kwa masaa 10. Kisha tena ulete na chemsha tena. Utaratibu unafanywa mara tatu, mimina jam juu ya mitungi na spin.

Siri za kufanya jam kutoka kwa mkufu:

• Mti huu umeunganishwa kabisa na matunda mengi, hivyo huongezwa kwa jams nyingine. Maarufu zaidi ni jam kutoka apples na plums. Matunda haya yanahitaji wakati huo huo kupika na kuwa tayari. Jamu ya Apple-plamu inageuka kwa bora ya tamu, harufu nzuri na isiyo ya kawaida ya kitamu;
• jam kutoka kwa plums inaweza kupikwa na karanga. Kwa ajili ya maandalizi yake, plum lazima ilichukuliwe kwa makini, uondoe jiwe na mahali pale laini au almond. Kisha, jika jam kwa njia ya kawaida. Pamba jam na karanga ni mnene zaidi na inachukuliwa kuwa mazuri sana;
• kuna mapishi ya jam "Pyatiminutka" kutoka kwa plum. Kichocheo hiki kina sifa ya kasi ya kupikia. Mifuko inapaswa kukatwa vipande vidogo, kufunikwa na sukari na kushoto kwa masaa 6. Baada ya pua majani, weka moto na ulete chemsha. Jam ya moto hutiwa ndani ya makopo na kupakia;
• Jamu linaweza kupikwa na kakao - kichocheo hiki kinaitwa "Plum katika chokoleti". Ili kufanya hivyo, ongeza vijiko 10 vya kakao (kulingana na kilo 1 ya sukari) kwa syrup na upika puli katika syrup hii ya chokoleti.