Jelly kutoka gooseberry - maelekezo ya nyumbani yenye ladha zaidi

Jelly kutoka gooseberry ni kiongozi kati ya billets vile tamu kwa maudhui ya vitamini muhimu na virutubisho. Kwa kuongeza, kuwepo kwa kiasi cha kutosha cha pectini katika berries itafanya iwezekanavyo kupata texture taka ya jelly ya kutibu hata bila matumizi ya viongeza vyenye.

Jinsi ya kufanya jelly kutoka gooseberries?

Jitayarisha jelly ladha zaidi kutoka kwa gooseberries itasaidia kichocheo kilichojaribiwa na vizuri na kuthibitishwa vizuri.

1. Kwa ajili ya maandalizi ya vyakula vya maua huchagua berries zilizosafika au kidogo, suuza, uondoe shina na mikia.
2. Gooseberry iliyochapwa au iliyokatwa huongezewa kwa kiasi kidogo cha maji au syrup ya sukari na ilipungua hadi kupunguza, bila kujaribu kuruhusu workpiece kuchemsha kwa ukali.
3. Kwa mapenzi, molekuli ya berry iliyochanganywa na maji inafuta kwa njia ya ungo, na hivyo kuondoa mbegu na peel kutoka kwenye matunda.
4. Iliyotengenezwa kwa mujibu wa kichocheo, molekuli ya gooseberry hupikwa kwenye moto wa utulivu mpaka ikawa na dakika 5-10, kisha imefungwa ndani ya mitungi iliyobadilishwa na imefungwa kwa kichwa cha chini kwa baridi na polepole.
5. Pectin ya asili imeharibiwa na kupikia kwa muda mrefu au inaweza kuwa haitoshi kupata wiani sahihi wa utamu. Kisha thiza jelly kutoka gooseberry inaweza diluted katika gelatin maji.

Jinsi ya kufanya jelly kutoka gooseberries kwa majira ya baridi?

Jelly rahisi kutoka kwa gooseberry kwa majira ya baridi ni tayari bila zatey zisizohitajika, bila kuhitaji wakati maalum au jitihada kutoka kwa bibi. Jambo kuu ni kuchagua berries bora, uwaandishe vizuri na kuchanganya nao na maji na sukari, joto mpaka kupunguza na kupata unene wa berry. Katika mchakato wa kupokanzwa na kupikia, yaliyomo ya chombo lazima iwe chini kwa kuponda.

Viungo:

• gooseberries - kilo 1;
• maji safi - kikombe 0.5;
• sukari granulated - kilo 1.

Maandalizi

1. Gooseberries hutiwa kwa maji na huchapishwa na joto la wastani mpaka kupunguza.
2. Osha miale ya berry, ongeza sukari na joto kwa kazi ya dakika kwa dakika 3-5.
3. Kuenea jelly kutoka kwa gooseberry kwenye vyombo vya kuzaa, cork.

Jelly kutoka gooseberry kwa majira ya baridi kupitia grinder ya nyama

Kuandaa jelly ladha kutoka gooseberry kwa majira ya baridi itafanikiwa, baada ya kutekeleza mapishi yafuatayo. Katika kesi hiyo, berries zilizoandaliwa na kuondokana na mkia hupigwa katika grinder ya nyama, ambayo inakuwezesha kwanza kupata texture ya mzunguko na zaidi ya mlo. Ikiwa unataka, mchanga wa berry ulioangamizwa unaweza kuumwa kidogo na kuchujwa kwa njia ya ungo, huku ukipata dessert yenye maridadi bila mchanganyiko wowote wa mbegu na chembe za chembe.

Viungo:

• gooseberries - kilo 1;
• sukari granulated - 0,5-1 kg.

Maandalizi

1. Maua yaliyotengenezwa vizuri yanatengenezwa na grinder ya nyama, ikiwa inapendekezwa, inapita kwa njia ya ungo na msingi uliopatikana umechanganywa na sukari.
2. Kuwa na kazi ya juu ya jiko, joto na kuchemsha na kusimama kwenye jiko kwa dakika.
3. Baada ya baridi, weka jelly inayotokana na gooseberry iliyokatwa kwenye makopo yenye kuzaa, kifuniko na vifuniko na kuhifadhi katika baridi.

Jelly kutoka gooseberry na machungwa kwa majira ya baridi

Billets za Sweet kutoka berry au mixes matunda daima amaze na utajiri wa ladha na asili. Sio ubaguzi na unyenyekevu, iliyotolewa kwa mujibu wa mapendekezo hapa chini. Jelly yenye harufu nzuri kutoka kwa gooseberry na machungwa inaweza mshangao na sifa nzuri hata wale ambao hawajali aina ya dessert.

Viungo:

• gooseberries - kilo 1;
• machungwa - vipande 2;
• sukari ya granulated - kilo 1.2.

Maandalizi

1. Kuandaa gooseberry, kusafisha nafaka na kusafisha.
2. Oranges inaweza kuhifadhiwa katika maji ya moto kwa dakika kadhaa, baada ya hapo hukatwa vipande na kuondokana na mashimo.
3. Pumza gooseberry na machungwa kwa njia ya grinder ya nyama au kusaga kwenye blender, baada ya hapo ni vikichanganywa na sukari.
4. Jelly ya kupika kutoka kwenye machungwa na gooseberries kwa dakika 10, uiminishe kwenye mitungi iliyobadilishwa, cork, ukiti.

Jelly kutoka gooseberry na gelatin kwa majira ya baridi

Jelly kutoka kwa gooseberry na gelatin inaweza kuwa tayari kama na berries nzima, na kwenda njia tofauti, kukata matunda kwa njia rahisi, na kama taka na kupita yao kwa njia ya ungo kwa ajili ya textually nzuri homogeneous ya utamu. Katika kesi hii, wakati wa matibabu ya joto ya substrate iliyopatikana chini inaweza kupunguzwa hadi dakika 10.

Viungo:

• gooseberries - kilo 1;
• gelatin - 100 g;
• maji - kioo 1;
• sukari granulated - 500 g au ladha.

Maandalizi

1. Katika maji, kufuta sukari, joto syrup na chemsha na kuweka msingi berry msingi ndani yake.
2. Chemsha yaliyomo ya chombo kwa dakika 20, kuondoka mpaka baridi.
3. Ongeza gelatin kwa maandalizi, joto kwa kuchemsha, pakiti ya kutibu kwenye vyombo vya kavu na vibaya, muhuri, ukitie.

Jelly kutoka kwa gooseberry na nyekundu currant

Ladha nzuri na ya usawa ya billet inaweza kupatikana kwa kuongeza berries kwa currant nyekundu. Mara nyingi hutengenezwa jelly kutoka gooseberries nyekundu, ambayo kwa kweli itakuwa pamoja na kuongeza sio tu ladha, lakini pia kwa kiwango cha rangi. Viungo vya Berry vinaweza tu kusaga kwa njia rahisi au, kama inavyotakiwa, kuondoa mifupa kwa kupita kwenye ungo.

Viungo:

• gooseberries - kilo 0.5;
• currant nyekundu - kilo 0.5;
• sukari - 1-1.2 kg.

Maandalizi

1. Kuandaa berries, kuondokana na shina na mikia, aliwaangamiza.
2. Ongeza sukari kwa wingi wa berry, joto, kuchochea, kuchemsha, kupika kwa dakika 2.
3. Weka jelly ya moto kutoka kwa currant na gooseberry kwenye mitungi kavu, yenye mbolea, imefungwa na imefungwa hadi kilichopozwa kabisa.

Jelly kutoka gooseberry na koti kwa majira ya baridi

Mapishi ya jelly kutoka kwa gooseberries yanafaa zaidi kwa matunda ya aina ya kijani. Urahisi unaandaliwa na kuongeza ya majani safi ya mint, ambayo yatakupa ladha ya asili safi na harufu nzuri. Ikiwa unataka, utungaji wa pipi unaweza kuongezewa na matunda ya kiwi, ukisaga pamoja na viazi na viazi.

Viungo:

• gooseberry, kijani - 700 g;
• kiwi - vipande 1-2;
• matawi ya rangi - 2 pcs.;
• sukari - 0,5-0,7 kg.

Maandalizi

1. Gooseberries zilizoandaliwa na matunda ya kiwi yaliyopandwa yanapigwa katika grinder ya nyama, kuweka katika bakuli pamoja na majani ya sukari na mint.
2. Kupika jelly kutoka gooseberries ya kijani kwa dakika 40, kisha pakiti kwenye vyombo vya kuzaa, muhuri na ukingo wa joto.

Jelly kutoka gooseberry kwa majira ya baridi bila ya kupikia

Ikiwa unataka kuokoa kiwango cha juu cha vitamini na berries muhimu, tumia mapishi zifuatazo na uandae jelly kutoka kwa gooseberry bila kupikia. Kiasi cha sukari katika billet hiyo lazima iwe angalau mara moja na nusu ya kundi la berry - kisha kutibu haliwezi kuwa mbaya na itaendelea muda mrefu katika fomu ya awali.

Viungo:

• gooseberries - kilo 1;
• sukari granulated - 1,5-2 kg.

Maandalizi

1. Gooseberries, safisha, futa mikia na kavu.
2. Pumzika kwa berry kupitia nyama ya kusaga nyama, changanya na sukari.
3. Pakia jelly kutoka gooseberries bila kupikia kwenye vyombo vyenye kavu na vibaya, funika na vifuniko vya nylon na uhifadhi kwenye firiji.

Jelly kutoka juisi ya juisi kwa majira ya baridi

Mpole, labda, kati ya safu ya aina hii itawageuza jelly kutoka kwa gooseberry kupitia juicer. Unaweza kutumia matunda ya aina tofauti, kuchemsha urahisi baada ya kuongeza sukari kwa wiani uliotakiwa, unaozingatiwa na baridi ya baridi katika maji baridi. Jelly itakuwa ladha zaidi ikiwa unaongeza vanilla kidogo au koti kwa juisi.

Viungo:

• gooseberries - kilo 1.5;
• sukari - kilo 1.

Maandalizi

1. Gooseberries, nikanawa na kupita kupitia juicer.
2. Kuleta juisi ya kusababisha kwa chemsha, baada ya dakika 5, chaga sukari.
3. Chemsha jelly kwa wiani uliotakiwa, umimina juu ya vyombo vyenye kavu na vibaya, vifungwa, vilivyofungwa hata hadi kilichopozwa kabisa.

Jelly kutoka kwa gooseberry kwenye multivark

Maandalizi ya jelly kutoka gooseberries yanaweza kufanywa kwa kutumia multivark. Kifaa hutoa inapokanzwa kwa kiwango kikubwa cha masikio ya berry, kwa sababu ambayo pectini imeamilishwa kwa haraka na uchafu unaofaa hugeuka kuwa jelly zaidi katika texture. Ikiwa unataka, misa ya berry inaweza kuharibiwa na blender kabla ya kufungwa katika makopo.

Viungo:

• gooseberries - 700 g;
• sukari granulated - 0,5-0,7 kg.

Maandalizi

1. Maua yaliyoandaliwa ya gooseberries yamewekwa kwenye bakuli la kifaa, iliyofunikwa na sukari na kushoto juu ya "Kuzima" kwa masaa 1.5.
2. Baada ya dakika 20 ya operesheni, fungua kifuniko na ukivunja berries kidogo.
3. Ilipoteza jelly, ikiwa inapendekezwa, inahamishiwa kwenye chombo kingine na imechanganywa na blender au mara moja imefungwa katika vyombo vilivyo na kavu na vyema, vifungwa, vifungwa hadi kikamilifu kilichopozwa.