Moja ya samaki ladha na afya ya familia ya lax ni smelt. Inapatikana, kama sheria, katika bahari ya kaskazini, pamoja na katika maziwa ya kina. Harufu nzuri ya harufu hukumbusha tango. Ukubwa wa smelt ni mdogo, inaweza kutofautiana kutoka cm 10 hadi 30. Kwa kuwa smelt ina nyama yenye mafuta, inaruhusu kutumia mbinu tofauti kwa ajili ya maandalizi yake. Samaki hii yanaweza kuchujwa, kusafirishwa, kupikwa, kuoka. Njia rahisi ya kuandaa smelt ni kukataa. Kwa hili, samaki iliyotengwa kutoka ndani ya vidole lazima ifunikwa kwenye unga na kukaanga katika mafuta pande zote mbili kwa muda wa dakika 5. Aidha, smelt kutoka smelt hutoa sikio la harufu nzuri na yenye utajiri. Vidole vyema vya bia vinaweza kukauka smelt. Matumizi ya smelt kavu ni kuhifadhi mali hizo za manufaa ambazo zinapotea wakati wa matibabu ya joto.
Faida na madhara ya samaki ya smelt
Nyama smelt ina idadi kubwa ya madini mbalimbali na vipengele vingi - vitamini PP, magnesiamu , kalsiamu, sodiamu, klorini. Pia hutajiriwa na chuma, chromium, fluorine, na nickel. Maudhui ya calorie ya smelt ni karibu kcal 100.
Kutokana na maudhui ya vitu muhimu, smelt husaidia kuimarisha mifupa na viungo, na pia ni muhimu kwa kuzuia magonjwa ya moyo. Kwa mujibu wa utafiti, vitu vyenye smelt vinasisitiza ubongo, kupunguza uchovu, dhiki, kukuza hali na ufanisi.
Harm smelt inaweza kusababisha, tu kama hawakupata katika bwawa chafu. Katika kesi hii, inaweza kuwa na vitu vikali vinavyoweza kusababisha sumu.
Wakati wa kuchagua smelt, unapaswa makini na gills. Kuwa na samaki yoyote safi, lazima iwe nyekundu. Wazungu zaidi kuliko gills, zaidi ya shaka ya freshness ya smelt.