Nani kati yetu anaweza kujivunia kuwa angalau mara moja katika maisha yake alijaribu nyama ya elk? Pengine, hakuna mengi ya haya. Na hivyo, idadi ndogo ya watu wanajua kuhusu mali muhimu ya elk. Wakati huo huo, ni bidhaa muhimu sana ya nyama, na sio nadra sana. Katika maduka makubwa, unaweza kununua vijiti vya kimaumbile kwa viwango vya busara kabisa. Ingawa elk - mnyama wa asili ni mwitu, lakini anastahili kuajiriwa. Kutokana na hali maalum ya kuwekwa kizuizini na viumbe vingine, kuzaliana kwa nyama sio daima faida. Kwa hiyo, elk kwenye meza zetu ni chache sana.
Mali ya bidhaa za nyama
Aina hii ya nyama ina thamani ya chini ya nishati . Maudhui ya kalori ya elk ni kcal 100 kwa gramu 100. Kuna mafuta kidogo ndani yake - karibu 15% ya jumla ya uzito wa bidhaa. Na manufaa ya nyama ya elk inadhibitishwa na kuwepo kwa kiasi kikubwa cha vitamini na microelements. Hapa kunawasilishwa:
- vitamini PP;
- vitamini vya kundi B (12, 6, 5, 2, 1);
- tazama vipengele: zinki, shaba, selenium manganese, chuma, fosforasi, nk.
Zaidi ya hayo tutazingatia hasa, kuliko manufaa ya elk. Hebu angalia tu priori kwamba ni kitamu sana katika fomu yoyote.
Ni muhimu sana nyama ya moose?
Jambo la kwanza kusema juu ya elk ni kwamba ni lishe na zima. Kutoka kwa nyama hii unaweza kupika karibu chochote, kutoka kwenye chochote cha banal, na kumaliza na safu za ladha na sausages. Chakula na mazao huliwa, kwa mfano, ini na ulimi wa elk pia hupendezwa sana na gourmets. Kwa mali muhimu ya moose inapaswa pia kuhusishwa na kueneza kwa asili na chumvi za sodiamu, ambayo hupa nyama ladha ya brackish. Hivyo, wakati wa kuandaa chumvi inaweza kuwa chini au si chumvi kabisa.
Je, ni muhimu kwa elk kwa watu wanaoshikamana na misingi ya chakula cha afya - swali la kimaadili. Na kwa jibu la awali. Baada ya yote, mbuzi hazipigwa na homoni za ukuaji na antibiotics, haziongeze vidonge vilivyokatazwa kwenye chakula chao. Hivyo nyama yao ni kama rafiki wa mazingira na safi iwezekanavyo. Inaweza kuliwa na shinikizo la damu, na kisukari, na watu wenye upungufu wa chuma katika damu, na wagonjwa ambao wameinua cholesterol . Kwa madhumuni haya, moose ya kuchemsha au ya brazed inafaa zaidi, pia ni muhimu sana marinated katika juisi ya berry au kavu. Nyama ya moose ya watu wazima lazima iwe kabla ya kuzama kwa saa kadhaa kabla ya hii.