Uyoga hutoka kwenye boletus kwa majira ya baridi

Uyoga ni chanzo cha protini ya asili, ambayo inatoa nguvu na nguvu. Ili kufurahia maandalizi ya ladha na ya afya, jaribu kupika delicacy halisi - mayai ya uyoga kutoka kwenye boletus kwa majira ya baridi. Kwa hakika itakuwa favorite halisi ya orodha yako.

Uyoga wa ladha ya roe - majira ya baridi

Wafanyabiashara wenye busara kwa kichocheo chenye rushwa kwa caviar hii kutoka kwa boletus, ambayo haihitaji masaa kadhaa ya kukaa kwenye jiko.

Viungo:

Maandalizi

Fukua miguu na kofia za uyoga kwa kisu kutoka kwenye uchafu, suuza vizuri na ukate katika cubes ndogo. Uweke katika sufuria, chumvi kidogo na chemsha kwa muda wa robo ya saa baada ya kuchemsha. Kisha kutupa uyoga ndani ya colander na safisha na maji baridi ya kuchemsha. Kusaga uyoga kwa kutumia processor ya chakula au grinder ya nyama. Futa na mboga mboga, kata vitunguu katika pete nyembamba nusu, na wavu karoti na grater kati. Kwa muda wa dakika kadhaa kaanga katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga yenye joto.

Baada ya hayo, jinyanisha chachu na uyoga, changanya vizuri, panua manukato, fanya jani la bay na uache mchanganyiko usipotee kwenye moto mdogo, na kuchochea mara kwa mara. Kwa mujibu wa mapishi ya roho ya uyoga kutoka kwenye boletus kwa majira ya baridi, sufuria inapaswa kushoto kutoka kwa mpishi bila mapema kuliko saa moja na nusu baada ya kuanza kupikia. Hii ni muhimu ili kuhakikisha kuwa viungo vilikuwa vyema na vimetungwa vizuri na maji. Baada ya kuidhinisha, chagua siki ndani ya mchanganyiko, kuchanganya tena na kuenea kwenye mitungi kabla ya sterilized, mara moja ukawape. Kwa njia hiyo hiyo, uyoga hutoka kwenye miguu ya boletus pia huandaliwa. Hifadhi safu mahali na joto la chini.

Caviar kutoka boletus na poderezinoikov

Ikiwa katika kikapu chako baada ya kutembea kupitia msitu kulikuwa uyoga, ni wakati wa kuhifadhi harufu na ladha kwa jioni nyingi za baridi. Wale ambao hawajui jinsi ya kupika caviar kutoka kwa boletus wanaweza kutumia mapishi yafuatayo.

Viungo:

Maandalizi

Mboga na uyoga wangu, karoti na vitunguu vinatakaswa, matango ya kuchanga kutoka kwa chumvi. Kisha kata vitunguu ndani ya cubes ndogo na kaanga katika sufuria na kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti kwenye hue ya dhahabu nyembamba. Karoti hupakia, kwa kutumia grater ya kati, na kuchanganya na vitunguu, na kuachia vikwazo kwa dakika 3-4. Uyoga hukatwa vipande vidogo na kuchemsha kwa robo ya saa, kuanzia wakati wa kuchemsha. Kisha tunatupa zawadi hizi za misitu ndani ya colander na tuachie. Chop boletus na buntings katika blender, shanganya na kaanga ya mboga, kuongeza tango iliyokatwa iliyopigwa na grater kubwa na kupika mayai kwa muda wa dakika 5. Baada ya hapo sisi huiweka kwenye makopo yaliyoboreshwa kabla na baada ya kuoza tunaifungua mahali pa baridi.