Katika msimu wa baridi mwili umepungua, na vitamini zinahitajika kwa kazi ya kawaida na kupambana na maambukizi ya virusi. Hifadhi vitamini mapema, wakati mboga na matunda vingi kwenye rafu, na bei zao zinakubalika. Chanzo cha vitamini C, pamoja na orodha kubwa ya vipengele vya kufuatilia - pilipili tamu. Inaweza kusafirishwa, waliohifadhiwa , au unaweza kupika pilipili kavu ya kushangaza kwa majira ya baridi.
Jinsi ya kukausha?
Bila shaka, ikiwa unakaa kusini nyumbani kwako na una nafasi nyingi katika yadi yako, unaweza salama mboga mboga na jua kwenye meza maalum, lakini wachache wanaweza kujivunia furaha hiyo, kwa wengine tutawaambia jinsi ya kufanya pilipili katika tanuri kwa urahisi na kwa haraka .
Viungo:
- pilipili nyekundu nyama nyekundu - 4-4.5 kg;
- sukari ya uzalishaji wa ndani nyeupe - kioo 1;
- chumvi iodized ni kubwa - 2 tbsp. vijiko na slide;
- mchanganyiko wa mimea kavu - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili safi (nyeusi na harufu nzuri) - kijiko 1;
- vitunguu - vichwa 2 (dhahabu 8-12);
- Mafuta ya ziada ya Virgin - kuhusu vikombe 2.
Maandalizi
Pilipili inapaswa kuosha vizuri na kukaushwa, kukatwa ndani ya robo, kuondoa mbegu na vifungu. Kisha uoka bake vipande katika tanuri ili peel iwe rahisi kuondoa. Ondoa ngozi kutoka kwenye pilipili, na kuchanganya na mchanganyiko wa chumvi ya sukari na pilipili, mimea iliyoyokaushwa, kisha tunaanza kuimarisha kwenye joto la digrii 100. Pilipili imekauka kwa muda wa saa na nusu, baada ya kuwa kilichopozwa na kavu tena kwa dakika 40. Tunaweka vipande vilivyomalizika kwenye mitungi iliyoboreshwa iliyochanganywa na vitunguu (kukatwa kwenye vipande nyembamba) na kumwaga kwa mafuta. Ni kuhifadhiwa pilipili kavu kwa mafuta kwa muda mrefu, lakini kwa majira ya baridi ni bora kuondoa vifungo katika jokofu au pishi.
Kutumia gadgets
Leo, vifaa vya kaya vinaweza kufanya shughuli nyingi rahisi na kwa kasi. Unaweza kupika pilipili kavu katika dryer, mapishi hayatakuwa mbaya sana.
Viungo:
- pilipili nyekundu ya nyama nzuri - 2 kg;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- hops-suneli - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili nyeusi nyeusi - 1/3 tsp;
- ardhi ya coriander - ½ tsp;
- Vitunguu vya kavu - 1 tsp.
Maandalizi
Peppers yangu na dakika kadhaa za blanching katika maji ya moto. Shukrani kwa peel hii ni rahisi kuondoa. Punguza ngozi na uondoe mbegu na septa, ukata pilipili katika vipande vidogo au majani - kama unavyopenda. Tunawaweka katika bakuli, na kunyunyizia mimea na manukato, chumvi na kuchanganya vizuri, kisha uangalie kwenye kivuli cha kavu na ufuate maelekezo. Sisi kuhifadhi pilipili kavu kwenye chombo kilicho kavu, kilichotiwa muhuri kando kwenye mahali pazuri. Mara nyingi, pilipili kavu hupikwa kwa majira ya baridi, lakini maelekezo haya yanaweza kuandaliwa na gogoshary, na hata pilipili kali.