Samaki kuoka na uyoga

Wakati mwingine nataka kufanya kitu rahisi, lakini kisicho kawaida na wakati huo huo kitamu na muhimu. Tunapendekeza katika kesi hiyo kupika samaki na uyoga - mchanganyiko kama wa gastronomic ni ya kuvutia sana.

Samaki kuoka na uyoga katika tanuri

Viungo:

• samaki (vijiti bila mifupa) - karibu 600 g;
• Uyoga safi (nyeupe, champignons, uyoga wa oyster) - karibu 300 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• cream maziwa ya asili - kuhusu 170 ml;
• jibini ni ngumu - kuhusu 150 g;
• Viungo vya chini (pilipili yenye harufu nzuri na nyeusi, nutmeg, nk);
• mafuta ya mboga;
• wiki safi ni tofauti.

Maandalizi

Vifuni vya samaki vitakatwa vipande vipande vinavyotakiwa kula, pete - pete ya robo, na uyoga - sio kali sana. Kaanga vitunguu katika sufuria ya kukata mpaka huonekana dhahabu ya dhahabu. Ongeza uyoga na protusimu kwa joto la chini, na kuchochea na spatula, kwa muda wa dakika 15. Wote wameandaliwa. Sasa nakuambia jinsi ya kupika samaki na uyoga.

Pumzika mafuta mengi au mafuta chini ya mold ya kinzani na kuweka safu ya mchanganyiko wa uyoga. Kutoka hapo juu tunawasambaza vipande vya samaki. Tutajaza na cream, iliyohifadhiwa na viungo. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza mayai 1-2 kwenye cream na kuchanganya.

Kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 20 kwa joto la digrii 200 C. Futa na jibini iliyokatwa na mboga iliyokatwa. Tunarudi fomu katika tanuri kwa dakika 5-8. Jibini inapaswa kubadilishwa kidogo, lakini sio mtiririko. Kama sahani ya upande, unaweza kutumika mchele, sukari ya viazi , viazi za kuchemsha , na pia hutumia saladi za mboga mbalimbali, divai ya mwanga au bia.

Samaki amevaa na uyoga katika tanuri

Kwa lengo hili, kwa mfano, mackerel (kuna mifupa machache) yanafaa.

Maandalizi

Sisi huandaa mchanganyiko wa uyoga vitunguu sawasawa na katika mapishi ya awali (tazama hapo juu). Kataza vichwa vya samaki, gut, na uondoe makali. Kutoka kwa samaki kama canvas sisi kueneza kitunguu-uyoga mchanganyiko, kuzima roll na tie kichwa cha kichwa. Tunapakia kwenye foil na kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 25-30. Ondoa thread na kukata vipande.

Wengine wanapenda jinsi ya kupika samaki nyekundu waliokawa na uyoga. Swali sio aina gani ya samaki inayoitwa "nyekundu". Katika nyakati za awali, samaki nyekundu waliitwa sturgeon nchini Urusi, sasa ni mara nyingi huitwa saum (lax, trout, safu ya humpback, nk). Ikiwa unataka kupika lax au laini pink katika tanuri - tenda kama katika mapishi ya kwanza au ya pili (tazama hapo juu). Unaweza tu kuchukua nafasi ya pilipili nyeusi na nyekundu na kuchagua divai ya rose, berry tincture au bia giza.