Je, inaweza kuwa na ladha zaidi kuliko samaki wenye kuoka kwa juisi na harufu ya haze? Safu inaonekana kuwa yenye kufurahisha, ya kitamu na inayofaa kabisa kwa kupamba yoyote. Hebu tujue nawe jinsi ya kupika sahani kwenye grill.
Kichocheo cha kebab kutoka saum kwenye grill
Viungo:
- steaks ya lax - vipande 4;
- juisi ya machungwa - 100 ml;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta - 4 tbsp. vijiko;
- sukari - kijiko 1;
- Tangawizi - kijiko 1.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza ya vipande vyote vya samaki vinashwa kabisa na kuenea kwenye kitambaa ili kavu. Wakati huu tunatayarisha marinade kwa lax kwenye grill: katika bakuli la kina, tunachanganya mafuta ya mzeituni na mchuzi wa soya ya asili. Kisha chaga sukari. Ikiwa una sukari ya kahawia, basi ni bora kwa sahani hii. Kisha, chukua kipande kidogo cha tangawizi safi, safi, samba kwenye grater ya melon na kutupa marinade. Kuchanganya mchanganyiko huo, kuongeza chumvi kwa ladha na kuweka ndani yake steaks yetu. Tunawavuta vizuri ili marinade inashughulikia kikamilifu kila kipande cha samaki. Kutoka kwenye machungwa safi itapunguza maji na kumwaga kutoka juu. Sasa funika uwezo wa filamu ya chakula na kutuma dakika 45 kwa jokofu ili saum imekwishwa kwa mchanganyiko wa harufu nzuri. Baada ya hapo, tunaweka steaks kutoka lax kwenye wavu na tukawaangaa kwenye grill mpaka ni kitamu. Ni muhimu kuelewa jinsi ya kufanya sahani ya juicy na si samaki overdry. Kwa kufanya hivyo, kufuatilia kwa karibu moto na kaanga samaki kila upande kwa si zaidi ya dakika 5. Tunatumia sahani iliyo tayari kwa mboga na mboga, kunyunyizia maji ya limao kwa mapenzi na kuongeza pilipili nyeusi chini ya ladha.
Kichocheo cha saum kwenye grill
Viungo:
- Saroni - kilo 3;
- viungo ;
- mafuta ya mboga - 5 ml;
- Lemon - vipande 0,5;
- nyanya - majukumu 5;
- majani ya lettuce - 300 g.
Maandalizi
Tunatengeneza lax, suuza na kukata vipande vidogo vidogo vya sentimita 3. Kisha tunamwaga samaki, pilipili pande zote mbili na kuacha kwa muda wa kuzama. Baada ya hayo, kuweka vipande kwenye grill, mafuta na mafuta, ukiponye maji safi ya limao na kaanga, mara kwa mara ugeuze wavu. Joto linapaswa kuwa ndogo sana, hivyo kwamba lax hiyo ni juisi na haijawashwa. Kisha, uondoe kwa makini samaki kutoka kwenye moto, kumpa pumziko kidogo na kupamba kila mmoja akiwa na mimea na kipande cha nyanya.