Omelette - rahisi katika kupikia, sahani ya haraka na maarufu sana katika mazoezi ya chakula ya watu wengi duniani. Mara nyingi, omelette huliwa asubuhi au wakati wa chakula cha mchana, ingawa chaguzi zinawezekana. Kuna maelekezo mengi ya omelettes, lakini kiungo kikuu ni mara moja - ni mayai yaliyopigwa kidogo. Katika matoleo tofauti ya kitaifa-kikanda, baadhi ya bidhaa zinaongezwa kwa omelets, yaani: maziwa (au lactic asidi vinywaji), wakati mwingine, maji, bia, unga, wengine.
Ometi yenye manufaa na yenye moyo huweza kupikwa na mboga mboga: na broccoli, nyanya, pilipili tamu na wiki.
Omelettes ya kupikia ni bora katika siagi, angalau, hivyo hupika katika Ufaransa, ambayo kwa namna fulani inaweza kuchukuliwa mahali pa kuzaliwa ya omelet ya kawaida.
Ikiwa hakuwa na siagi kwenye jikoni asubuhi, ni bora kutumia nyama ya nyama ya nguruwe au mafuta ya kuku, hivyo itakuwa tastier na muhimu zaidi. Unaweza pia kutumia mafuta ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ya borkket au bacon - itakuwa hata tastier.
Mapishi ya omelette katika sufuria ya kukaanga na nyanya, broccoli na wiki
Uhesabuji wa bidhaa katika sehemu 2
Viungo:
- mayai ya kuku - vipande 3-4;
- maziwa au mtindi unsweetened - 50-30 ml;
- Bacon mafuta ya nguruwe au brisket - 3-4 vipande vidogo;
- broccoli - kuhusu 150 g;
- pilipili nyekundu nyekundu - 1 pc.;
- nyanya nyekundu mnene - 1 pc. (ukubwa wa kati);
- mimea safi (parsley, coriander);
- jibini ni grated - 100 g.
Maandalizi
Inflorescences ya broccoli huvunjwa katika kocheshki ya mtu binafsi kama ndogo iwezekanavyo, au kupondwa kwa kisu na kufupishwa na maji ya moto (yaani, kwa muda wa dakika 5 katika bakuli tofauti, basi maji na chumvi).
Tutakata bacon au brisket katika cubes ndogo (kwa kweli kama mafuta ya kukata juu ya nyuzi), tunawaweka katika sufuria ya kukata na tunaua moto dhaifu. Tunapunga na sufuria ya kukata, wakati mwingine tunakichanganya na spatula na kusubiri mpaka kupungua kunapungua kwa ukubwa (watakuwa wameangaziwa, na kutoka kwao mafuta yatakufa). Sisi kukata nyanya katika vipande vidogo vidogo, pilipili tamu - viwanja vidogo. Sisi hukata wiki vizuri.
Unaweza kuongeza kipande cha siagi ya asili katika sufuria ya kukata - gramu hii 25 - kwa ladha. Tunaweka kwenye sufuria ya kukataa iliyopigwa pilipili tamu, broccoli na vipande vya nyanya.
Whisk mayai kwa kuongeza ya whisk ya maziwa au uma. Ikiwa unataka chakula, unaweza kuongeza hakuna zaidi ya 1 tbsp. Vijiko vya unga wa ngano.
Changanya mboga iliyokaanga na spatula na kumwaga mayai yote yaliyopigwa. Kunyunyiza jua iliyokatwa, na juu ya jibini iliyokatwa.
Kwa omelette kama hiyo ni nzuri kutumikia ciabatta, kuvunja ngano baguette, au tortu za ngano za Kihispania.
Vinginevyo, ikiwa unapika katika sufuria ya kukataa na kushughulikia baada ya kuoka ya bakoni, unaweza kuweka mboga kwenye sufuria ya kukata, kumwaga mchanganyiko wa yai na maziwa, kupunzika na jibini na mboga iliyokatwa na kupika sufuria ya broccoli katika tanuri ya preheated kwa dakika 20, funika.