Je! Unaweza kufanya nini tangu wakati wa baridi?

Ni aina gani ya blanks haifai kwa majira ya baridi mhudumu mzuri. Na compotes, na juisi, na jams, na jams, na jam, na pickles. Jumla na sio orodha, lakini katika baridi nyumbani na kwa urahisi, na kuridhisha. Utapata jar kutoka pantry na kufurahi, kukumbuka majira ya joto. Kwa kuwa hivi karibuni katika bustani za jikoni, wengi hukua sio tu currants ya kawaida na jordgubbar, lakini pia vichaka vya chini. Mara nyingi swali linafuatia kwamba unaweza kupika kutoka upande wa majira ya baridi, kwa sababu msitu huu wenye miiba sio tu hutumika kama uzio unaohifadhi mipaka ya tovuti, lakini pia hutoa mavuno mengi ya berries muhimu.

Jam, jam, jam

Bila shaka, chochote unachoamua kupika kutoka upande wa baridi, chagua matunda yaliyoiva, yasiyoharibiwa, bila plaque ya giza. Njia rahisi ni kusonga jam au jam kutoka upande wake - teknolojia ni karibu sawa.

Viungo:

Maandalizi

Tutakuambia jinsi ya kuandaa jam kutoka upande wa baridi kwa njia mbili - na mifupa na bila.

Ili kupika jam na mifupa, chagua tayari (kavu, nikanawa na kavu) matunda kwenye bakuli, chagua syrup (sukari kufuta lita mbili za maji) na upika hadi uwabike, uondoe povu. Kutoka mwanzo wa kuchemsha, jika kwa dakika 10, baridi na urudia utaratibu. Sisi kuweka jam katika mitungi na karibu.

Njia ya pili inahitaji wakati na jitihada zaidi. Berries hujazwa maji (kwamba yanafunikwa na ¾) na kupika kwa dakika 10. Baridi, chagua berries kutoka kwa maji, jitenge jiwe. Katika mchuzi, sisi kufuta sukari na kutuma zamu huko. Kupika kwa muda wa dakika 15 na upate.

Kupika jam au jam, kukata berries katika nusu, kuchukua mifupa, hebu kwenda kupitia grinder nyama na kulala na sukari. Wakati sukari hupasuka, kuanza kupika, kuchochea, ili usiondoe. Wakati jamu itakapofikia msimamo unayotaka, gonga.

Kupika compote

Pia si vigumu kuandaa compote kutoka upande.

Viungo:

Maandalizi

Unaweza kuongeza compote ya nguvu tofauti: berries zaidi kuweka ndani ya jar, zaidi kujazwa kunywa. Katika majira ya baridi, compotes yenye nguvu yanaweza kuongezwa kwa maji ya kuchemsha na hautahifadhi "maji katika mitungi", kama wengi wanavyoita compotes ya kawaida. Hivyo, berries yangu, kavu na kusambaza kwa mabenki. Tuna kipimo cha maji sahihi, chemsha na kufuta sukari ndani yake. Mchuzi unaotokana unapaswa kumwagika wakati wa kugeuka na kuondoka kwa nusu saa. Kisha, mabenki imewekwa kwenye tank au pelvis kwa sterilization. Sterilize kwa msingi wa muda dakika 10 kwa lita moja. Kama unaweza kuona, ni rahisi kuandaa compote kutoka upande wa baridi.

Ikiwa haujawahi kuandaa vinywaji vingine, utastaajabia jinsi inavyoonekana kuwa ni rahisi kufanya maji kutoka upande wa baridi. Tu kuruka kwa juicer , kumwaga juisi katika pua, kuongeza sukari kwa kiwango cha 300 g kwa lita 1, kupika kutoka kuchemsha kwa robo ya saa na roll katika sahani stere.

Vipande vya kazi visivyopigwa

Si wote mashabiki wa jams na compotes. Kwa wale wanaopendelea sahani, tutawaambia jinsi ya kupika tkemali kutoka upande wa baridi.

Viungo:

Maandalizi

Tunawaosha berries zilizosafishwa kwa njia ya grinder ya nyama, kuondokana na mifupa, pamoja na nyanya, vitunguu na pilipili. Weka wingi katika sufuria, kuongeza viungo na chumvi na kuanza kupika. Usisahau kuchanganya na kuondoa povu. Kama viungo vya ziada vya hiari, unaweza kuongeza sukari kwa mchuzi (kama mwiba ni ladha mno), hupita kupitia nyasi ya grinder ya nyama: basil , coriander, parsley, lovage. Wakati mchuzi unapoanza kukua, unaweza kuiweka kwenye sahani mbaya na kuinua.