Chakula cha kuku ni tayari duniani kote. Kuna maelekezo mengi rahisi na ya awali yanayotumiwa na wataalamu wote na wapishi wa amateur. Mara nyingi ndege hutumiwa kwa sababu ya gharama nafuu na kufanya urahisi kwa ajili ya chakula cha jioni nyumbani na tukio kubwa zaidi.
Nini kupika na kuku?
Maelekezo kutoka kwa kuku yanaweza kuwa rahisi au zaidi yanayosababishwa. Ndege hupuka karibu na njia yoyote ya matibabu ya joto na hata kusafirisha. Ili kuhakikisha kuwa sahani ya kwanza au ya pili kutoka kwa kuku ilikuwa nzuri, nyama inapaswa kuwa bora na kwa hakika iko safi.
- Kwa kukata, sahani au kupika sahani ya kuku ni kufaa zaidi kwa kuku, ambao uzito ni zaidi ya kilo 1.
- Safi za kwanza zinapaswa kutayarishwa kutoka kwenye mzoga kutoka kilo 2 hadi 3. Mchuzi wa harufu nzuri zaidi huandaliwa kutoka kwa kuku wa ndani.
- Wakati wa kuchagua mzoga wa ubora, fanya nyama ya nyama iliyohifadhiwa, nyama yao inalinda muundo wa juicy.
Harcho kutoka kwa kuku
Chuo cha kawaida kinapikwa kwenye nyama, lakini supu hufanywa kutoka kwa ndege mara nyingi kwa kasi na inaonekana kuwa rahisi, lakini wakati huo huo si chini ya kitamu. Unaweza kupika sufuria ya kuku ladha kulingana na sheria za vyakula vya Kijojiajia, yaani, mkali, na kuongeza pilipili ya moto. Kuandaa sahani hiyo kutoka kwa kuku huchukua saa na nusu.
Viungo
- mchele - 2 tbsp. vijiko;
- kifua - 300 g;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - kichwa 1;
- Nyanya ya nyanya - 150 g;
- cilantro, hops-suneli, pilipili nyeusi - kulawa;
- Laurushka - majani 2;
- chumvi.
Maandalizi
- Kupika kuku katika maji ya chumvi.
- Osha mchele.
- Kuchukua kuku tayari kutoka mchuzi na kutuma rump yake.
- Kata vitunguu ndani ya cubes na uhifadhi, ongeza nyanya ya nyanya, sunganya, fanya katika vijiko viwili vya mchuzi, kifuniko, nyanya.
- Kata kichwa na majani, tuma nyuma kwenye mchuzi.
- Ongeza mchanganyiko wa nyanya na simmer.
- Piga vitunguu, tupe ndani ya supu na ugeuke.
- Kulia coriander, kutupa laurel na manukato.
Cutlets kutoka kuku
Cutlets kutoka nyuzi ya kuku hugeuka nguvu na zabuni, ikiwa unapotosha wingi uliopotea. Kutoka kwenye bakuli, unapaswa kuchukua wachache wachache na uitupe ndani ya chombo tena. Kujiweka tayari kunapaswa kuwekwa mahali pa baridi kwa dakika 30. Wakati huu mkate utakula maji ya nyama, ambayo itawapa bidhaa bora ladha.
Viungo:
- nyanya ya kuku - 700 g;
- mkate mweupe - 150 g;
- maziwa 2.5% - 100 ml;
- siagi - 75 g;
- mchuzi - 500ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Ponda fungu kwa njia ya grinder ya nyama.
- Ongeza yaliyowekwa ndani ya maziwa na mkate uliojaa, siagi, chumvi na pilipili.
- Masi hii pia yamepotea.
- Fanya vipandizi, kaanga katika mafuta mpaka pande zenye ngumu.
- Mimina katika mchuzi na simmer kwa dakika 20.
Yeye kutoka kwa kuku
Chakula kutoka kwa kuku kukua hutofautiana katika ladha maalum. Jambo kuu ndani yake ni marinade. Mchanganyiko wa spicy spicy na siki hufanya ndege nyembamba iliyokatwa na kuchemsha kinywa. Vipande vinapaswa kuwa nyembamba ili marinade inaweza kuzama. Ikiwa hujui nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa kuku ya spicy, basi kutibu hii ni hasa unachopenda.
Viungo:
- vidonge - 600 g;
- karoti - vipande 2;
- upinde - vichwa 2;
- pilipili tamu - 1 pc.;
- chumvi - 1 tbsp. l.;
- majira ya karoti ya Kikorea - vijiko 3;
- vitunguu - meno 4;
- sukari - 20 g;
- siki - 4 tbsp. l.;
- mchuzi wa soya - 5 tbsp. l.;
- Sesame kwa ajili ya mapambo;
- mafuta ya mboga - 120 ml.
Maandalizi
- Nyama iliyoosha, iliyochwa, iliyokatwa.
- Karoti hukatwa, vipindi vya vitunguu, pilipili karibu vipande vya uwazi.
- Weka kila kitu katika bakuli. Mimina chumvi na sukari. Futa.
- Juu na viungo na vitunguu iliyokatwa.
- Katika sufuria ya kukata, mafuta ya moto, ongea moto juu ya msimu na uchanganya haraka.
- Mimina katika siki, mchuzi wa soya, kuchanganya na kufunika.
- Weka katika baridi kwa siku 1-2.
- Mara nyingi, sahani za Kikorea kutoka kwa kuku huchafuwa na mimea au mbegu za sameamu.
Mapishi ya nuggets kutoka kuku
Chakula cha kuku kutoka kwa kuku mara nyingi hutayarishwa kwa msingi, kwa mfano, nuggets hizi. Kula mkate huchukuliwa yoyote - kutoka kwa mikate ya mkate hadi nafaka. Fry nuggets kutoka kuku katika mafuta, na kuwahudumia vizuri na mboga mboga na creamy vitunguu mchuzi. Siri ya crispy crust ni matumizi ya jibini, ambayo yanayeyuka wakati wa kuchoma.
Viungo:
- kifua - 600 g;
- jibini - 200 g;
- mayai - vipande 2;
- unga - ½ kikombe;
- chumvi, pilipili;
- mafuta ya mboga - 150 ml.
Maandalizi
- Maziwa ya kifua.
- Jibini hupigwa.
- Kuwapiga yai na uma.
- Changanya unga na chumvi na pilipili katika bakuli.
- Kwanza kuzama nyama ndani ya unga, kisha ndani ya yai, na kisha uende kwenye jibini.
- Kaanga mpaka rangi ya dhahabu.
Jinsi ya kupika kuku goulash?
Mchanga huo kutoka kwa kuku utakuwa na kitamu hasa, ikiwa ni kuongeza vidonge au uyoga wa misitu yenye harufu nzuri. Kama msimu unafaa kama mchanganyiko wa spicy tayari, na pilipili nyekundu na harufu nzuri, thyme, rosemary. Mbali na vitunguu na karoti, unaweza kupunguza pilipili ya Kibulgaria ndani ya vipande na kaanga pamoja na mboga nyingine.
Viungo:
- kifua - 700 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- champignons - 400 g;
- vitunguu - vipande 2;
- mchuzi wa nyanya - 150 ml;
- mafuta - 100ml;
- rosemary;
- Bana ya mdalasini.
Maandalizi
- Kata kifua ndani ya vipande vidogo na kaanga.
- Kuchanganya na mboga zilizoangamizwa na uyoga wa kukaanga.
- Msimu na viungo, chagua kwenye mchuzi na simmer kwa muda wa dakika 15.
Kuku kuku kwenye mapishi ya nyumbani
Roll ya kuku na gelatin si vigumu kufanya na hata mwanzilishi wa upishi anaweza kupika. Jambo kuu ni kuchunguza mzoga kwa makini na kuunda vizuri. Kama sehemu za ziada, unaweza kuchukua mboga, viungo au mimea yenye harufu nzuri, ambayo itakuwa kwa kiasi kikubwa kubadilisha mapishi. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza kujaza ya uyoga au matunda yaliyokaushwa.
Viungo:
- kuku - kipande 1;
- gelatin -30 g;
- bahari ya chumvi;
- viungo.
Maandalizi
- Nyama iliyochapwa, kuweka kwenye bakuli, chumvi. Acha dakika ya 5-8
- Filamu inafunikwa na safu ya nyama.
- Nyunyiza na mchanganyiko wa gelatin kavu na viungo.
- Punga vitafunio.
- Smooth bidhaa imefinished, kwa makini kuhamishwa kwa foil, muhuri na kupelekwa mold.
- Mimina ndani ya chombo cha 1/3 kikombe cha maji na uandae saa saa digrii 200.
- Weka safu kwenye sahani, baridi na baridi kwa saa 4.
Nyama katika Kialbeni kutoka kwa mapishi ya kuku
Kichocheo cha kutibu hii ni rahisi sana, bidhaa zinatumika na zinapatikana katika kila friji. Sehemu kuu ya sahani hii ni kifua. Nyama katika Kialbania kutoka kwa kuku ni hakika kukata rufaa kwa watu wawili wazima na watumiaji wadogo-whims. 10-12 vipande vya kupendeza vinavyopendeza vitakuwa tayari saa moja.
Viungo:
- vidonge - 600 g;
- yai - kipande 1;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.;
- wanga - 2 tbsp. l.;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - meno 2
- chumvi, mboga kavu;
- mafuta kwa kukata
Maandalizi
- Osha vidonge, kavu, kata katika cubes ndogo.
- Vitunguu na vitunguu wavu.
- Changanya kila kitu, ongeza wanga.
- Hifadhi katika yai. Msimu na chumvi na viungo.
- Acha forcemeat kwa nusu saa katika baridi.
- Fry bidhaa, kutengeneza cutlet patty.
Beshbarmak kutoka kuku
Chakula kutoka kwa vitunguu na kuku hupatikana katika vyakula mbalimbali vya Dunia na ni tofauti kabisa na kila mmoja. Mchakato wa kufanya beshbarmak ni rahisi sana na kutibu hugeuka ladha na ya awali. Chakula kilichotumiwa ni chachu isiyo ya chachu, kinaweza kuandaliwa kwa mujibu wa dawa yako iliyopendekezwa mapema na kuhifadhiwa kwenye friji.
Viungo :
- kuku - kipande 1;
- vitunguu - vipande 3;
- viungo, chumvi na pilipili;
- Pasaka isiyotiwa - 200 g.
Maandalizi
- Kabla ya kupika beshbarmak kutoka kwa kuku, suuza mzoga, ega maji.
- Baada ya kuchemsha, ongeza chumvi na viungo, funika, upika kwa masaa 3.
- Vitunguu vipande vipande vya nusu na kaanga hadi kufanyika.
- Kupika kuku nje ya mchuzi, basi baridi. Tumbua mzoga, tamaa nyama.
- Kata unga ndani ya vipande vidogo 3, unyeke nyembamba, ukikatwa kwenye almasi.
- Mimina sehemu ya mchuzi kwenye chombo kioo. Katika kipindi cha dakika 5-7, kupika vitunguu.
- Kutumikia na mchuzi.