Ncha za kondoo - mapishi kwa ajili ya sahani ladha na za awali kwa kila ladha!

Vipande vya mchanganyiko wa mchanganyiko wenye ujuzi, kichocheo ambacho kinajulikana sana na watumishi, si tu sahani muhimu na chakula, lakini pia chakula kinachovutia sana cha kupendeza. Chakula hiki ni bora kwa likizo, inaweza kuhudumiwa kwa meza na tafadhali jamaa na wageni wake.

Jinsi ya kupika mizinga ya kondoo?

Kwamba sahani iligeuka juisi na harufu nzuri, ni muhimu kuzingatia baadhi ya viumbe:

1. Ili kuepuka harufu mbaya, ni muhimu kuchagua mbavu za kondoo mdogo. Wao ni ukubwa wa kati, nyama ina rangi nyepesi, na mafuta si ya njano, lakini pia ni mwanga.
2. Nyama inaweza kuchujwa au kuoka katika tanuri, kaanga kwenye sufuria ya kukata au kwenye grill.
3. Michuzi kutoka kwa mbavu za pembe ni pamoja na aina nyingi za sahani: spicy, tamu na sour, spicy, zenye mayonnaise, divai, maji ya limao, mafuta ya mzeituni, mchuzi wa soya, viungo.
4. Vipande vinajumuishwa na mboga nyingi: viazi, vitunguu, karoti, zukini, pilipili, nyanya.

Chops Kondoo katika tanuri - mapishi

Kuna aina tofauti ya sahani, ambayo imeandaliwa kwa urahisi sana, lakini inageuka kwa kitamu cha kushangaza - haya ni mbavu za kondoo katika tanuri na viazi. Itakuwa mapambo ya ajabu ya meza ya likizo yoyote ya familia. Harufu nzuri, mwana-kondoo mchumbamba, viazi za kupendeza na ukubwa wa jibini la crispy - ndio kile kilichochomwa chungu cha mutton kukumbuka kwenye sherehe za sherehe.

Viungo:

• namba - kilo 1;
• viazi - kilo 1;
• jibini - 100 g;
• nyanya - pcs 4;
• vitunguu - kipande 1;
• pilipili ya moto - 1 pc.;
• mafuta - 4 tbsp. l.;
• chumvi - tsp 4.

Maandalizi

1. Punch pilipili, changanya na siagi na chumvi. Smear namba.
2. Kata mboga na kaanga.
3. Mimina fins kwa maji, juu na mboga mboga na jibini.
4. Kupika kwa saa 1.

Supu na mbavu za mutoni

Chakula chochote kilichoundwa na matumizi ya mchuzi kinajulikana na ladha na harufu nzuri. Supu ya Pea na mbavu za mutoni haitakuwa na ubaguzi kwa hili na itakuwa mapenzi ya kupendeza ya familia nzima. Mbali na sifa za ladha nzuri, chakula kitaleta faida nzuri, tangu mchuzi, uliopika kwa misingi ya aina hii ya nyama, ina wingi wa virutubisho.

Viungo:

• namba - 0.5 kilo;
• mbaazi kavu - 150 g;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• viazi - pcs 4;
• jani la bay - kipande 1;
• wiki - kulawa.

Maandalizi

1. Vipande hupika kwa saa 2.
2. Nyama zimeondoka.
3. Weka mbaazi ya mchuzi, jani la bay na viazi, kata katika vipande.
4. Fanya kitunguu cha vitunguu na karoti na uimimishe katika bidhaa zingine.
5. Baada ya dakika 10, ongeza viungo na mimea, upika kwa dakika 5.

Vikanda vya kondoo katika Pasha ya Frying

Ili kulawa mbavu za mkondo wa kaanga , unahitaji kutumia nyama ya kondoo mdogo. Katika kesi hii, itakuwa tamu-spicy, bila harufu isiyohitajika. Nyama yake ni nyepesi na nyembamba, safu ya mafuta nyeupe inapaswa kuwa nyembamba. Kabla ya maandalizi ya mimea lazima ipokewe kabisa, kavu na kusafirishwa kwa viungo vikichanganywa.

Viungo:

• namba - kilo 1;
• vitunguu - vipande 2;
• mafuta - 3 tbsp. l.;
• mchuzi wa soya - 1 tbsp. l.;
• Mchuzi wa Balsamic - 2 tbsp. l.;
• vitunguu - 3 karafuu;
• juisi ya limao - 1.5 tbsp. l.

Maandalizi

1. Changanya siagi, sahani, juisi ya limao, vitunguu na vitunguu. Brush marinade na mbavu na uondoke kwa saa 6 kwenye baridi.
2. Fry katika sufuria ya kukata moto kwa muda wa dakika 20.
3. Weka na marinade, funika na waache kwa dakika 20.

Kondoo za kondoo na viazi

Mwishoni mwa majira ya joto, wakati mboga zote zilipokuwa zimeongezeka kwenye dacha, unaweza kufanya mbavu za mutton za stewed na viazi kwenye chupa, juu ya moto ulio wazi. Harufu ya kuvuta sigara kivuli ladha ya kondoo zabuni na mboga mboga. Ni muhimu kumbuka kwamba sahani yoyote haiwezi kufanyika bila manukato yenye harufu nzuri: pilipili nyeusi, thyme, basil, coriander na wengine, ambayo itaongeza viungo kwenye bakuli.

Viungo:

• namba - kilo 1;
• viazi - kilo 1;
• vitunguu - vipande 3;
• nyanya - vipande 2;
• karoti - kipande 1;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• pilipili ya moto - 1 pc.;
• vitunguu - 4 karafuu;
• wiki - kikundi.

Mchakato:

1. Vipu, vitunguu, pilipili iliyokatwa na kuchanganya, hebu kusimama kwa dakika 20.
2. Fry mbavu kwa dakika 10. Ongeza karoti na babu. Fry dakika 10.
3. Ongeza mboga zote. Panya mbavu za mutoni na viazi dakika 15.

Pilaf kutoka namba za mutoni

Moja ya maelekezo maarufu zaidi ambayo mama wa mama wanapenda kufanya mchanga wa kondoo ni pilaf, ambayo huonwa kuwa sahani halisi ya Caucasian. Ili kuifanya kazi, unahitaji kuchagua namba za paa za kondoo mdogo na mchele wa nafaka ndefu. Ili kupika mbavu za mutton, kichocheo sahihi kinaonyesha kuwa karoti lazima zikatweke kwenye majani, sio iliyopigwa.

Viungo:

• namba - kilo 1;
• mchele - kilo 1;
• vitunguu - vipande 2;
• karoti - 4;
• mafuta ya mboga - kioo 1;
• vitunguu - vichwa 2;
• pilipili ya moto - 1 pc.;
• viungo;
• chumvi - 3 tsp.

Maandalizi

1. Mchele upanue maji baridi.
2. Weka kwenye mafuta ya mbavu, kaanga kwa dakika 10.
3. Tuma vitunguu kwenye nyama, kuchanganya, kaanga kwa dakika 5 na kuongeza karoti, kaanga kwa dakika nyingine 5.
4. Mimina maji yote ya moto, ongeza chumvi, viungo, vitunguu.
5. Ongeza mchele, chagua maji ya moto. Kupika mpaka kufanyika.

Rushwa kutokana na mbavu za mutoni

Kuna sahani mkali na yenye harufu nzuri ambayo itaunda hali ya sherehe siku ya kawaida - ragout ya mbavu za kondoo na mboga. Sahani ina ladha inayojulikana na harufu ya kushangaza. Kwa kuongeza, ni ghala la vitamini na virutubisho, kutokana na uwepo wa mboga mbalimbali.

Viungo:

• namba - kilo 1;
• viazi - vipindi 6;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• nyanya - maandiko 2;
• vitunguu - 4 karafuu;
• jani la bay - kipande 1;
• viungo;
• wiki.

Maandalizi

1. Fry mbavu kwa muda wa dakika 10. Kata mboga, isipokuwa viazi, tuma kwa namba, kaanga kwa dakika 5.
2. Mimina viazi kwenye namba, kuongeza maji. Mshazi kwa dakika 45.
3. Ongeza viungo, kitovu kwa dakika 10 zaidi.

Vipande vya Kondoo kwenye Grill

Safi, iliyopikwa kwenye grill, itakuwa ni vitafunio bora vya picnic yoyote. Piquant na kusisitiza ladha tajiri inaweza kuwa, ikiwa unatumia kamba kwa namba za mutoni . Imefanywa kwa kutumia tofauti mbalimbali za maelekezo: mwenyeji huchukua aina mbalimbali za sahani kulingana na mayonnaise au nyanya ya nyanya. Mapafu hupigwa, kuwa nyepesi na zabuni zaidi.

Viungo:

• namba - kilo 1;
• vitunguu - vipande 2;
• coriander - kundi 1;
• paprika - pakiti 1;
• nyanya - 4 tbsp. l.

Maandalizi

1. Fanya mbavu na chumvi na pilipili. Baada ya hayo, kuwavuta kwa mchanganyiko wa nyanya na nyanya.
2. Vitunguu vipande vipande vya pete, wacha wiki, shanganya na mbavu.
3. Vipande vinapaswa kusaga kwenye grilles za mkaa. Kwa mbavu za mutton kavu, kichocheo kinaonyesha kwamba wanahitaji kupikwa kwa saa 1.

Vipande vya Kondoo katika Multivariate

Ili kupunguza muda uliotumiwa jikoni, unaweza kutumia multivark. Juu ya ladha ya ajabu ambayo namba za mutton na mboga zina, hii haitaonekana kwa njia yoyote. Wakati huo huo, harufu, juiciness na rangi ya vyakula vya Caucasi vitahifadhiwa. Kutumia vifaa hivi vya nyumbani, unaweza haraka kujenga uchumbaji wa sherehe, wakati unatumia juhudi kidogo.

Viungo:

• namba - kilo 1;
• vitunguu - 3 karafuu;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• zukchini - 1 pc.;
• rosemary -1 tbsp. l.;
• pilipili - 1 tsp;
• chumvi - 2 tsp;
• mafuta - 4 tbsp. l.

Maandalizi

1. Changanya nusu ya mafuta na chumvi, pilipili, rosemary. Fanya vitunguu katika marinade. Grate na mchanganyiko wa fin na kuondoka kwa muda wa dakika 45.
2. Pindisha programu ya "Roast" na kaanga namba kwa dakika 3-6 kwa kila upande.
3. Weka mboga katika bakuli. Fry kwa dakika 3-4.
4. Mtia maji kidogo ndani ya bakuli, ubadili kwenye programu ya "Kuzima". Ili kuleta namba za kamba za kamba, kichocheo kinachukua uzima wao ndani ya saa 1.

Nyuzi za kondoo na viazi katika chupa

Moja ya sahani za kukumbukwa na za kupendeza ni viboko vya pembe katika kamba na mboga. Ili kuandaa hii ya kupendeza, pamoja na mboga na mbavu, unahitaji kuhifadhi na kamba, bonfire na hisia nzuri. Unaweza kupika chakula si tu wakati wa safari ya asili, lakini pia nyumbani. Hii itasaidia kufanya mchanga wa kondoo, mapishi rahisi ambayo yatata rufaa kwa wageni na wanachama wa kaya.

Viungo:

• namba - kilo 1.5;
• viazi - 0.5 kilo;
• nyanya -3 maandishi.;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - kipande 1;
• pilipili spicy - 0,5 pod.

Maandalizi

1. Weka mbavu za kukata chini. Fry dakika 20.
2. Ongeza vitunguu, karoti, kaanga kwa dakika 5.
3. Mimina mbavu kwa maji ya moto, mkawa juu ya mboga nyingine.
4. Ili kuandaa mbavu za kondoo, mapishi yanaonyesha kuwa wanahitaji kuteswa kwa masaa 1.5.