Kutoka nyakati za mwanzo, watu hula lenti. Ni muhimu sana, na badala yake ina faida kubwa juu ya mboga nyingine - haifai kuingizwa na kupika kwa muda mrefu. Ikiwa unataka kupika, kwa mfano, saladi ya lenti ya kijani, basi huna haja ya kuwa na wasiwasi kwamba hupikwa. Aina nyingine - nyekundu au kahawia, chemsha dakika 10-20 tu katika maji ya moto. Kwa hiyo, kuandaa saladi ya lenti, hutahitaji muda mwingi. Na unaweza hata kuchukua faida ya makopo - unahitaji tu kukimbia maji na kuchanganya lenti na mboga, nyama na wiki.
Saladi na lenti na kuku
Yoyote ya maelekezo ya saladi yafuatayo unaweza kuandaa kutoka kwa lenti zote za makopo na kabla ya kupikwa.
Viungo:
- nyanya ya kuku - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- lori (makopo) - 150 g;
- mayonnaise - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- siki ya apple - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kuku nyanya ya kuku. Vitunguu ni kusafishwa na kukatwa katika pete nusu, akamwaga maji baridi na kuongeza apple cider siki. Kisha kuchanganya lenti (kabla ya kufuta kioevu), vitunguu, kuongeza mchuzi wa soya, viungo na kuchanganya vizuri. Kupika kuku, kuikata vipande vipande na kuiweka kwenye saladi ya lenti. Msimu na mayonnaise, kuchanganya na kutumikia.
Saladi ya lentili na uyoga
Saladi hii imetumika kwa joto, lakini katika baridi, itapendeza wengi wenu. Kwa njia, ikiwa mchanganyiko wa mboga na uyoga hupelekea furaha yako, basi tunaweza kukupa kuandaa sahani ya pili - lentili na uyoga .
Viungo:
- champignons - vipande 10;
- kamba ya maharage - 300 g;
- lenti - kikombe cha 1/3;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- kijani (parsley, bizari) - 1 wachache;
- vitunguu - 5 vidonda.
Maandalizi
Sisi chemsha lenti na kukimbia maji. Vipande vinapigwa, kukaanga kwenye sufuria kavu kukausha mpaka unyevu unapoongezeka, kisha kuongeza 1 tbsp. kijiko cha siagi na endelea kaanga hadi kufanyika. Maharagwe pia hupangwa katika sufuria ya kukausha tofauti na mafuta ya mboga: simmer kwa muda wa dakika 10-12 chini ya kifuniko kwenye joto la chini.
Sasa tunatayarisha mavazi ya saladi ya lenti: suka vitunguu, suka wiki, changanya viungo na kumwaga katika mchuzi wa soya. Katika sufuria ya kukata, changanya maharagwe, lenti, uyoga, kuongeza mchuzi na joto juu ya moto kwa muda wa sekunde 30. Ondoa kutoka kwenye moto, funika saladi ya lenti na uyoga na ufunike na uache kwa muda wa dakika 10-15. Kisha sisi tukaiweka kwenye bakuli la saladi.
Saladi ya joto na lenti
Viungo:
- feta feta - 200 g;
- mizeituni - 50 g;
- nyanya za cherry - 150 g;
- arugula, chumvi - kulahia;
- Siki ya Balsamu - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta - 4 tbsp. vijiko;
- 1/2 maji ya limao;
- tangawizi - 0,5 tsp.
- pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Chemsha lenti kwenye moto mdogo, kisha ukimbie maji, kuchanganya na cheese feta (kata ndani ya cubes), nyanya, kata vipande vya mizaituni na mizeituni yenye kung'olewa. Tunaweka vidole kwenye bakuli la saladi, kisha lenti na maji na kuvaa kutoka siki ya balsamic,
Kwa njia, saladi yoyote unaweza kupika kutoka kwa lenti iliyokua, ambayo katika mali zake sio duni kuliko mbegu za ngano. Unaweza kukua mwenyewe, ikiwa unaijaza kwa maji, kuifunika kwa gauze na kuangalia kwamba lenti hazimeuka. Wakati yeye anatoa mimea, unaweza kujiandaa kwa salama saladi ya lenti na viungo vyovyote ambavyo ungependa kuongeza. Lenti iliyopanda itakuwa na ladha nzuri na inafanana na mbaazi za kijani. Na saladi hiyo unaweza kupika na bora kozi ya kwanza - supu-puree kutoka lentil .