Ufugaji wa nguruwe ni sehemu moja ya maridadi ya nguruwe, ambayo inawezekana kupika sahani mbalimbali. Tunakupa maelekezo ya nyama ya nguruwe kwenye tanuri na kwenye sufuria.
Roll ya zabuni ya nguruwe
Tumewaambia jinsi ya kupika zabuni ya nyama ya nguruwe kwenye tanuri na kwenye jiko bila kutumia muda mwingi na juhudi juu yake, lakini sasa tunatoa kichocheo kidogo zaidi ngumu.
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - 500 g;
- mchichaji waliohifadhiwa - 250 g;
- Vipindi vya Shiitake - 200 g;
- Jibini "Mozzarella" - 100 g;
- vitunguu - 4 karafuu;
- vitunguu - vipande 2;
- thyme - matawi machache;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- Chumvi na pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Kata kichwa mara kadhaa, tu kwa upole, si kwa mwisho, lakini kwa namna ambayo una turuba inayofunuliwa. Chumvi na pilipili ni kutoka pande zote mbili. 2 cloves vitunguu kaanga katika mafuta ya mboga, na wakati wao ni kahawia, kupata yao na kaanga kwenye uyoga huo huo mafuta.
Kisha tena kaanga karafuu 2 za vitunguu, na wakati wanapogeuka dhahabu, katika mafuta sawa kavu mchicha kwa muda wa dakika 4-5, akiongeza maji kidogo. Kata mozzarella katika vipande nyembamba. Vitunguu piga nusu pete kaanga katika siagi hadi laini na vidudu vya thyme.
Juu ya kitambaa cha nyama kiliweka uyoga, mchicha na jibini, funga kioo na ufungane na kamba. Fry kutoka pande zote katika sufuria ya kukata, na kisha uhamishe kwenye sahani ya kuchoma, baada ya kuweka vitunguu iliyokaushwa chini. Funika fomu kwa foil na ukike kwenye digrii 180 kwa karibu nusu saa. Kisha uondoe foil na upika kwa muda mwingine dakika 10. Tumikia roll na saladi ya mboga.
Uchimbaji wa nyama ya nyama ya nguruwe
Viungo:
- Ufugaji wa nguruwe - 500 g;
- siki - 2-3 tbsp. vijiko;
- Mchanganyiko wa Kibulgaria kwa viungo - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Kata vipande vipande vipande 1 cm nene, juu ya nyuzi. Msimu na manukato, ongeza siki, kuchanganya na kusafirisha kwa saa 12 kwenye jokofu. Kisha joto sufuria vizuri na kaanga nyama ya nguruwe kwa pande zote mbili kwa dakika mbili, mpaka kuanguka kwa dhahabu kuonekana. Kutumikia na mboga mboga au mboga.
Chakula cha nyama ya nyama ya nguruwe
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - 300 g;
- Mchanganyiko wa viungo vya Provencal - ½ tsp;
- mikate ya mkate mweupe - 50 g;
- vitunguu - 1 karafuu;
- parsley - kulawa;
- siagi - 50 g;
- chumvi na pilipili nyeusi - kulawa.
Maandalizi
Mkate hupungua hutoka, kuchanganya makombo na siagi iliyosafishwa, viungo, chumvi na vitunguu vilivyomwagika. Unapaswa kuwa na wingi wa karibu sana. Weka kwenye kitambaa kwa namna ya mstatili na uweke kwenye jokofu ili kufungia.
Kata wakati huo huo safisha, chumvi, pilipili na uoka kwa muda wa dakika 10 katika tanuri, ukaliwe na digrii 200. Ondoa nyama, kupunguza joto hadi digrii 180, weka mstatili wa mkate waliohifadhiwa juu ya upepo, unapunguza kidogo na uweke kwenye tanuri kwa dakika 35. Baada ya kupika, kuweka sahani ya joto kwa dakika nyingine 10. Kisha ondoka, kata vipande na ufurahie.
Nguruwe za nguruwe za nguruwe
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - 600-700 g;
- vitunguu - 1-2 karafuu;
- chumvi na pilipili nyeusi - kulawa.
Maandalizi
Kata kichwa, ukata na ukate vipande vipande, 1.5-2 cm nene, kote nyuzi. Piga mbio za medali na chumvi na pilipili, fanya bakuli ndogo, itapunguza vitunguu na uchanganya vizuri. Weka nyama ya nguruwe katika jokofu kwa kiwango cha chini cha nusu saa, au bora zaidi na tatu, ili iondokewe.
Kisha tu kaanga viunga katika sufuria ya kukata pande zote mbili, juu ya dakika 4-5 kutoka kila mmoja na utumie na sahani yoyote ya upande.
Unataka ladha zaidi ya piquant? Kisha kupika nguruwe na cherry , au apples , hamu ya kupendeza!