Nguruwe - nyama ni laini na ladha. Maelekezo ya kuvutia kwa nyama ya nguruwe iliyooka katika tanuri yanasubiri chini.
Nyama ya nguruwe iliyooka katika tanuri na viazi
Viungo:
- viazi - 1.5 kg;
- Nyama ya nguruwe - kilo 1;
- vitunguu - 300 g;
- nyanya safi - pcs 3-4;
- chumvi;
- mayonnaise - 100 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- viungo;
- jibini la aina ngumu - 200 g;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Vitunguu vilivyopigwa na kupigwa kwa pete za nusu. Tray yenye pande za juu ni lubricated na mafuta na sisi kuweka safu ya vitunguu ndani yake. Sisi kukata punda nguruwe katika nyuzi na sahani 1.5 cm nene. Ikiwa hii ni mkufu, basi haiwezi kupigwa, ikiwa ni sehemu ngumu, ni bora kurudia kidogo. Baada ya hapo, chumvi, pilipili na gusa mafuta na vitunguu kilichokatwa. Tunaweka nyama juu ya upinde. Kisha safu ya nyanya safi, pia kata kwenye miduara au semicircles. Juu na safu ya mayonnaise. Kisha, viazi zilizokatwa hukatwa kwenye duru nyembamba. Pritirushivaem viungo, chumvi, kuongeza mayonnaise iliyobaki na kuchanganya. Tunashusha viazi sawasawa kwenye karatasi ya kuoka, kufunika na jibini, iliyopigwa hapo awali. Sisi kufunga karatasi ya kuoka na foil na kutuma kwa tanuri kwa joto la digrii 180. Baada ya nusu saa, ondoa foil na upika kwa muda wa dakika 30.
Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe katika sleeve katika tanuri?
Viungo:
- Nguruwe katika kipande kimoja - 1.2 kg;
- viungo kwa nyama ;
- chumvi.
Maandalizi
Kipande cha nyama ya nguruwe kiliosha kabisa, na kisha ikauka. Tunatupa nyama na chumvi na manukato. Tunatoka katika baridi kwa masaa kadhaa, na kisha tunaiweka kwenye sleeve. Na kwamba wakati wa kupika, hakuwa na ghafla kupasuka, ni bora kupiga katika maeneo kadhaa na dawa ya meno. Mwisho wa sleeves umefungwa na clamps maalum au tu amefungwa. Sisi kuweka sleeve katika mold na bake saa digrii 220 kwa saa 1. Kwa dakika 10 kabla ya mwisho wa kuoka, sleeve hukatwa - shukrani kwa hili, nyama ya nyama ya nguruwe itakuwa kahawia. Baada ya baridi, kata nyama ndani ya vipande.
Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe katika tanuri kwenye haradali na kipande?
Viungo:
- nyama ya nguruwe - kilo 1;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 40 ml.
Kwa marinade:
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 30ml;
- Vitamini vya Provencal - kijiko 1;
- mchanganyiko wa pilipili tamu na mweusi - pinch;
- chumvi;
- jani lauri - vipande 1-2;
- kavu basil - pinch.
Kwa mipako:
- haradali mkali na nafaka - 50 g;
- vitunguu - dalili 7.
Maandalizi
Nyama ya nyama ya nguruwe huosha, na kisha ikaushwa kabisa. Sisi kuchanganya viungo vyote kwa marinade, majani ya laurel haja ya kuvunja. Tunapunguza nyama na marinade na kuiacha kwenye meza kwa muda wa dakika 40. Kisha fanya nyama hiyo kwenye sufuria ya kukausha na kaanga nyama ndani yake kwa muda wa dakika 3 kwa kila upande ili upweke. Vitunguu tunapitia vyombo vya habari, tunaongeza haradali na nafaka na molekuli iliyopokea tunapitia nyama kutoka pande zote. Tunaiweka katika fomu ya kina, ambayo imefungwa kwa foil. Tunaweka katika tanuri na joto la digrii 190 kwa dakika 45. Kisha uondoe foil na kupika nyama kwa dakika 15-20 ili kuifanya kahawia. Kisha nguruwe katika haradali, kuoka katika tanuri, baridi na kukata vipande.
Nyama ya nguruwe iliyooka na jibini katika tanuri
Viungo:
- nyama ya nguruwe (nyama) - 600 g;
- mayonnaise - 50 g;
- chumvi;
- itch - 3-4 karafuu;
- vitunguu - 170 g;
- jibini - 170 g;
- viungo kwa nyama.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe hukatwa vipande vipande na unene wa 10 mm, chumvi, pritrushivaem viungo. Sisi kukata vitunguu na semirings. Changanya mayonnaise na vitunguu iliyokatwa. Weka vipande vya nguruwe kwenye tray ya kuoka, mafuta na siagi, mayonnaise ya mafuta na vitunguu, vitunguu cha mahali na kuinyunyiza jibini. Bika kwa dakika 40 kwa joto la wastani. Kila mtu ana hamu ya kupendeza!