Uyoga, kuoka katika tanuri - kitamu kitamu, chakula, konda na sahani yenye harufu nzuri. Inaweza kutumiwa kwenye meza kama vitafunio au kama ziada ya kupamba yoyote: viazi zilizochujwa , buckwheat, mchele, pasta, nk. Jitayarisha sahani haraka, lakini matokeo yatapendeza kila mtu na haachaacha tofauti hata gridifu isiyo na maana zaidi! Hebu tujue jinsi ya kupika vizuri na kiasi gani cha kupika uyoga kwenye tanuri.
Mapishi ya uyoga wa kupikia katika tanuri
Viungo:
- champignons - 500 g;
- jibini ngumu - 100 g;
- bulbu - kipande 1;
- manukato (chumvi, pilipili) - kula;
- Hali sour cream - 200 ml;
- panya - unga;
- mafuta ya mboga;
- Butter.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza kabisa tunachukua uyoga safi, huosha kabisa, kavu na kukatwa miguu. Kisha, miguu ya uyoga huvunjika na kuweka kwenye sufuria ya kukata. Tunatakikana vitunguu, kunuka vizuri, kuongeza uyoga na kupitisha kwenye mafuta ya mboga, kidogo, podsoliv. Hiti ya uyoga hutengenezwa na kujazwa na roast iliyopikwa. Juu na kuinyunyiza kwa jibini iliyokatwa, kuziweka kwenye karatasi ya kuoka, kabla ya kunyunyiziwa na mafuta. Vikoni vya uyoga vingi vininywe na cream ya sour na kupika bakuli katika tanuri ya preheated kwa daraja 200 hadi dakika 20 hadi tayari. Uyoga tayari tayari kuweka sahani na kuwapa baridi kwenye joto la kawaida, kupamba na wiki iliyochapwa, na kutumika kama vitafunio.
Uyoga mweupe huoka katika tanuri
Viungo:
- uyoga nyeupe mpya - kilo 0.5;
- jibini - 50 g;
- cream sour - 200 ml;
- unga wa ngano - 1 tbsp. kijiko;
- siagi - 50 g;
- viungo.
Maandalizi
Safi uyoga mweupe, tiwape, suuza vizuri na maji ya joto na uacha. Vitunguu hupunguzwa kutoka kwenye mbolea, kuchafuliwa na kuchapishwa na pete za nusu. Sasa tunaenea uyoga kutoka vitunguu kwenye sufuria ya kukausha na siagi iliyoyeyuka, kuongeza chumvi na kupika mpaka unyevu unapotoka kabisa. Kisha ufanye moto mdogo kwa dakika 5 hadi dhahabu. Baada ya hayo, tunahamisha uyoga na vitunguu kwenye sahani ya kuoka. Kuchanganya unga na cream ya sour, kuchanganya vizuri hadi mchanganyiko mzuri, chumvi kidogo, kupigwa kidogo na kumwagilia uyoga wa mchuzi. Kisha, jishusha jibini iliyokatwa na kuweka uyoga kuoka katika tanuri iliyowaka ili iwe nyekundu.
Uyoga amefunikwa na kuoka katika tanuri
Viungo:
- minyunyi safi - 500 g;
- bulbu - kipande 1;
- jibini - 100 g;
- ham - 50 g;
- manukato - kulawa;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- wiki safi - ikiwa inahitajika.
Maandalizi
Uyoga hupandwa kabisa katika maji ya joto, kusafishwa na upole, kwa kutumia kisu kisu, tunaweka kofia kutoka kwa miguu. Weka kofia kwa muda wa dakika 30 katika maji kidogo ya chumvi, na kukata miguu ndani ya cubes ndogo. Tunaondoa luchok kutoka kwenye mbolea, mgodi na kuikata katika semirings nyembamba. Fry na kuongeza mafuta ya mboga kwa hali ya laini, na kisha ueneze miguu ya uyoga iliyokatwa na cubes zilizokatwa. Kujazwa ni mchanganyiko kabisa na kidogo dhaifu kwenye moto usio na nguvu.
Sasa msimu wingi na chumvi, pilipili na uchanganya. Vikoni vya mashimo hupikwa na kupikwa kwa kupika na kuweka kwenye sahani ya kuoka. Mimina uyoga na cream na kuitumikia kwenye tanuri iliyowaka kwa muda wa dakika 10-15. Baada ya muda, chukua bakuli, jishusha jibini iliyokatwa na upika kwa muda wa dakika 5. Uyoga tayari, akioka katika tanuri, kuvaa sahani nzuri, iliyopambwa na mboga na kutumika kwenye meza.