Beets mara nyingi hupunguzwa, kwa kutumia tu kwa kupikia borsch , vinaigrettes au vitafunio na wingi wa mayonnaise na vitunguu. Ili kukadiria mazao haya ya mizizi kwa manufaa inawezekana tu baada ya kujisikia ladha yake tofauti. Mboga mboga unaweza kupata nafasi katika chakula chako cha kila siku, hasa ikiwa unatumia kama kiungo cha saladi, ambacho kitajadiliwa baadaye.
Recipe ya Saladi na Beets za kuchemsha
Viungo:
- Beet (ndogo) - pcs 8;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 1 karafuu;
- Nazi - 1/3 ya karne;
- divai ya divai nyekundu - 1 1/2 tbsp. vijiko;
- Feta jibini - 70 g.
Maandalizi
Beetroot imeosha vizuri na kavu, baada ya hayo tunaweka mboga ya mizizi katika sufuria ya maji na kuchemsha mpaka tayari. Yalibaki ya beet imehifadhiwa. Mboga ya mizizi ya kuchemsha baridi na kupunguka, kisha kukatwa kwa nusu au robo, na kuweka kwenye sahani inayohudumia.
Katika sufuria ya kukata, tunapunguza mafuta na haraka kaanga karanga na vitunguu kupitia vyombo vya habari. Baada ya dakika 3-4 kuongeza vichwa vya sufuria na kuondoa viungo kutoka kwenye moto. Vipande vya sufuria ya kukata huwekwa kwenye sahani ya kuhudumia na beetroot, maji ya saladi na siki ya balsamu au glaze, na kisha uinyunyize na jibini.
Rahisi saladi kutoka nyuki za kuchemsha
Viungo:
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya machungwa - 4 tbsp. vijiko;
- mizizi ya tangawizi - 1/2 tsp;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- wiki safi - kulahia;
- beet - pcs 2-3.
Maandalizi
Beet na kupika mpaka laini. Mizizi ya kuchemsha imefunuliwa, kusafishwa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Katika bakuli ndogo, changanya juisi ya machungwa , mizizi ya tangawizi, siagi na chumvi na pilipili. Mimina mavazi yaliyosababisha bado beets ya joto, koroga na kuinyunyiza sahani na mimea safi. Unaweza kutumika saladi rahisi kama safu ya carpaccio au gravlax.
Recipe ya saladi kutoka nyuki za kuchemsha
Viungo:
- mafuta - 1/4 ya karne;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- lenti - 500 g;
- beet - 400 g;
- divai ya divai nyekundu - 1 tbsp. kijiko;
- arugula - 80 g;
- Feta jibini - 180 g.
Maandalizi
Lentil kupika mpaka tayari. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga na vitunguu vya kaanga kukata juu yake na pete. Ongeza vitunguu kilichokatwa, lenti na vipande vya beetroot kabla ya kupikwa kwenye sufuria ya kukata. Changanya wote pamoja na kuweka bakuli la saladi.
Tofauti, kupiga siagi na siki, chumvi na pilipili. Tunatua viungo vya joto vya saladi na kuiweka kwenye mto wa arugula. Nyunyiza saladi na jibini.
Saladi kutoka nyuki za kuchemsha na karoti
Viungo:
- beets - 300 g;
- karoti - vipande 2;
- parsley, coriander, tarragon - kulingana na ladha;
- peel na juisi 1/2 lemon;
- mafuta - 4 tbsp. vijiko;
- mbegu za malenge - 1 wachache;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Beets na karoti huchemshwa na kukatwa kwenye cubes. Changanya mboga za mizizi ya joto na siagi, juisi na zest ya limao, pamoja na chumvi na pilipili. Ongeza mboga iliyokatwa kwa saladi na kuchanganya. Futa bakuli tayari na mbegu.
Ladha ladha kutoka kwa nyuki za kuchemsha
Viungo:
- viazi - 450 g;
- Sigara ya mackere (fillet) - vipande 3;
- beet - 250 g;
- saladi mchanganyiko - 100 g;
- celery - 2 shina;
- Nazi - 50 g;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta - 4 tbsp. vijiko;
- cream cream - 3 tbsp. vijiko;
- Horseradish iliyojaa - kijiko 1.
Maandalizi
Viazi na beets yangu na chemsha mpaka kupikwa. Mboga ya mizizi ya kuchemsha baridi, jicho na kukatwa katika vipande vikubwa. Celery hukatwa vipande nyembamba na kuongeza viazi na beets pamoja na walnuts. Ongeza mchanganyiko wa saladi na vipande vya samaki wenye kuvuta sigara. Sisi kuenea saladi kwenye sahani ya kuhudumia gorofa. Kutoka cream ya sour, juisi ya limao, siagi na horseradish tunafanya mchuzi na kumwaga saladi juu.