Jibini la Cottage , yenyewe, ni bidhaa muhimu sana ya maziwa yenye vyenye thamani nyingi kwa mwili wa binadamu: misombo ya kalsiamu, vitamini B, protini za maziwa na mafuta. Pamoja na jibini la kottage, unaweza kuandaa sahani mbalimbali, sio tu viunga na desserts, lakini pia vipandizi.
Jibini la kisiwa katika vipande vya nyama huwaongezea manufaa (maziwa ya protini + kalsiamu), na vipandizi vya mboga vinavyotengenezwa na jibini la Cottage vitakuwa na maslahi ya kufunga na mboga za aina mbalimbali. Niambie jinsi na vipandi vipi vinavyoweza kupikwa.
Kichocheo cha kuku cha kuku na jibini la Cottage
Viungo:
- nyanya ya nyama (nyama kutoka kifua na / au mapaja) - kuhusu 500 g;
- mayai ya kuku - pcs 2-3;
- Cottage jibini safi kati ya maudhui ya mafuta - 200-300 g;
- mbolea nyembamba sana (pilipili nyeusi, coriander, nutmeg iliyokatwa);
- kijani safi kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Nyama haipaswi kuwa mvua (tutawaosha na kuifuta kwa nguo safi). Tutapitia nyama kupitia grinder ya nyama na bomba wastani (unaweza kuongeza vitunguu, lakini siyo lazima). Ongeza jibini, mayai na manukato kidogo, unaweza kuongeza kidogo. Changanya kwa uma kwa makini. Na kwa mikono ya mvua kwa kutumia kijiko tunapanga cutlets.
Halafu, sisi hukataa mikate ya cottage katika tanuri, na kuweka karatasi ya kuoka mafuta kwa muda wa dakika 30-40. Labda tunawasha katika boiler mara mbili kwa dakika 20-25 (ambayo ni bora). Unaweza kutumikia vipandikizi kwa kupendeza yoyote (mchele, maharage machache, viazi vya kuchemsha, chickpeas, buckwheat, nafaka za nafaka yoyote, pasta) na mchuzi mzuri. Sisi hufanya greenery.
Kufuatia kichocheo hicho, unaweza kuandaa vipande vya nyama kutoka kwa nyama ya nguruwe mchanga na jibini la kisiwa, unaweza pia kuchanganya nyama ya nyama iliyochangwa na nyama ya nyama ya nyama na nyama au nyama ya nyama.
Vipande vya samaki na jibini ya Cottage vinaweza kutayarishwa, takribani zifuatazo mapishi sawa (angalia hapo juu). Samaki ni bora kuchagua mafuta ya chini. Pike zinazofaa, pikipiki, hake, cod, pollock, pollock. Ikiwa samaki huhifadhiwa, ni muhimu kuifungua na kukimbia kioevu. Patties ya samaki inaweza kuvikwa unga au mikate ya mkate na kaanga katika sufuria, chemsha kwa wanandoa au kuoka. Cutlets za samaki, kwa kawaida, zimeandaliwa kwa kasi zaidi kuliko vipande vya nyama.
Mapishi ya cutlets karoti na jibini Cottage
Viungo:
- karoti - kuhusu 400 g;
- Cottage jibini safi kati ya maudhui ya mafuta - kuhusu 300-400 g;
- mayai ya kuku - pcs 2-3. (au jibini ngumu iliyopangwa - kuhusu 100-150 g);
- viungo vichache (kwa mfano, mchanganyiko wa curry);
- unga wa ngano nzima (ngano, buckwheat, oatmeal, Rye au mchanganyiko).
Maandalizi
Karoti hupanda kwenye grater ndogo, itapunguza na kuongeza jibini la jumba, jibini iliyokatwa na / au mayai (kwa gluing bora), viungo na unga kidogo.
Sisi huunda vipande vya mikono, mkate katika unga. Kisha kaanga vipandikizi, au kuchemsha kwa wanandoa, au kuoka katika tanuri kwa dakika 25-30 kwenye joto la digrii 180-200 C. Teteti za karoti na jibini la cottage zinatumiwa na sahani yoyote ya upande, au inaweza kuwa na sahani au nyama ya samaki.
Vipande vya viazi na jibini la Cottage
Viungo:
- viazi - kuhusu 400 g;
- Cottage jibini safi - kuhusu 300 g;
- mayai ya kuku 2-3 pcs. (na / au jibini ngumu iliyopangwa - karibu 100 g);
- mbolea kidogo ya ardhi (pilipili nyeusi, nutmeg, unaweza kuchanganya hops-suneli);
- mchanga wa bizari.
Maandalizi
Sisi chemsha viazi kwa njia yoyote na kuipiga. Ongeza kwenye jibini la safi la cottage, laini ya kung'olewa, mayai au jibini, manukato kidogo. Changanya kila kitu vizuri na fanya vipandikizi. Kisha kaanga katika sufuria au kuchemsha kwa wanandoa, au kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 20-25.
Inawezekana kuongezea samaki au nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya pili ya viazi. Cutlets vile zinaweza kutumiwa bila kupamba.