Chakula chochote kilichoandaliwa na kutumikia katika nyumba za monasteri, kwa nadharia, lazima iwe rahisi, afya na sio kitamu sana, ili wasichochee radhi ya tumbo, usisitishe kwa sala, kazi na mawazo juu ya juu. Kutokana na hili tutaendelea katika maandalizi ya sahani yoyote inayoitwa sahani, ikiwa ni pamoja na saladi. Tukiwa tunakumbusha, tunakumbuka: mapishi kwa saladi hizo haziwezi kuingiza nyama, ikiwa ni pamoja na kuku, kama wafuasi hawana nyama, angalau Orthodox na Wabuddha.
Mapishi ya saladi ya monasteri na maharagwe na kabichi
Viungo:
- Maharage kupikwa au pod frosted (au mbaazi kijani makopo) - karibu 200-250 g;
- kabichi nyeupe (safi au sour) - karibu 200 g;
- uyoga marinated au chumvi - 200 g;
- tango salted au pcs 1-2 safi;
- pilipili tamu - pcs 1-2.;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - vipande 1-2;
- wiki ni tofauti safi;
- mafuta ya mboga;
- siki matunda ya asili.
Maandalizi
Ikiwa unatumia maharagwe maharage waliohifadhiwa, kupika hadi kupikwa (kwa muda wa dakika 9-11). Vitunguu, pilipili tamu na tango za kuchanga zitakatwa kwa urahisi, hazifikiri sana na kujaribu - hii ndiyo kanuni kuu. Tunatupa kabichi. Ikiwa unatumia sauerkraut - unahitaji kuosha na kuitupa kwenye colander.
Pamoja na uyoga, bila shaka, kuunganisha marinade, unaweza kuwachua, ikiwa unataka. Kata wiki na vitunguu vizuri. Changanya viungo vyote katika bakuli la saladi. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza saladi 2-3 viazi iliyopiwa, iliyokatwa, na / au apple, nyanya, kiwi. Kwa kweli, sio muhimu sana viungo na vipi vinavyokatwa, jambo kuu - kila kitu kinapaswa kuwa rahisi na asili. Kwa hiyo, jaza saladi na mchanganyiko wa mafuta na siki katika uwiano wa 3: 1 na hakuna mayonnaise. Unaweza pia kujaza saladi na yoghurt isiyofunguliwa au cream ya sour.
Kanuni iliyo tofauti kabisa inaongozwa katika maandalizi ya saladi "Hut Masiki" (si wazi, hata hivyo, kwa nini aliitwa jina hilo).
Saladi "Cottage ya Kiislamu"
Viungo:
- vijiti vya kaa (zaidi vijiti vya "surimi") - 12 pcs.;
- jibini ngumu - kuhusu 300 g;
- mayonnaise;
- vitunguu;
- mboga (vitunguu, parsley, coriander, basil, bizari).
Maandalizi
Kupikia kupikwa. Tunatupa cheese kwenye grater ndogo au kati. Ongeza vitunguu vilivyomwa na vidole vilivyochapwa (isipokuwa vitunguu), vijiko 4 vya mayonnaise na uchanganya kila kitu vizuri.
Vijiti vya kaa vimefungwa kwa sekunde chache katika maji ya moto na hazijahamishwa. Tunajaza karatasi zilizopanuliwa kwa kutumia surimi tayari. Fold vijiti vilivyofungwa kwenye fomu ya mbao au piramidi au shalashik, promazyvaya kila safu ya kiasi kidogo cha mayonnaise. Mimina juu na mayonnaise na kuinyunyiza mimea iliyokatwa na jibini. Sisi friji katika jokofu kwa masaa 2. Baada ya hapo, saladi inaweza kukatwa kama keki.