Saira - nzuri na mbaya

Saira imekuwa moja ya samaki maarufu zaidi na ya bei nafuu ya baharini kwa miaka mingi. Saury ya makopo mara nyingi huliwa na kupamba, imeongezwa kwa saladi au sikio. Zaidi itakuwa nzuri kuona kwamba samaki hii pia ni muhimu sana.

Faida na madhara ya saury

Samaki hii ya bahari ni tajiri sana katika vitamini mbalimbali.

1. Ina vitamini B - vigezo muhimu vya metabolic vinavyoimarisha mfumo wa neva na kutoa kiwango cha kawaida cha hemoglobin.
2. Saira ni chanzo cha asidi ya nicotiniki. Kiwanja hiki kinasimama kiwango cha cholesterol katika damu, inaboresha microcirculation na husaidia kuondoa sumu kutoka kwa mwili.
3. Ni muhimu zaidi kwa saury ni uwepo ndani ya vitamini D, ambayo inakuza ngozi ya kalsiamu, kusaidia kuimarisha meno na mifupa.
4. Samaki hii ni chanzo cha vitamini A, hivyo matumizi yake ya kawaida itahakikisha hali nzuri ya ngozi na nywele na macho mema.

Aidha, saury ina vitu vingi vya madini, kati ya chuma, magnesiamu, kalsiamu , potasiamu, fosforasi - vipengele muhimu vya mwili wetu.

Samaki hii inachukuliwa kama bidhaa ya chakula. Maudhui ya caloric ya saury yanaweza kuchukuliwa kuwa wastani, katika g 100 ina kalori 150 hadi 200. Ukweli ni kwamba baada ya muda, samaki hukusanya mafuta, hivyo thamani yake ya nishati huongezeka. Protini na mafuta katika saury ni takriban sawa, na wanga hazipo, ambayo hufanya chakula.

Baadhi wanachanganyikiwa na kuwepo kwa mafuta mengi katika samaki hii, lakini ina vyenye muhimu sana ya omega-3 na omega-6 polyunsaturated asidi. Wao hupunguza mkusanyiko wa cholesterol "mbaya" katika damu na kuongeza idadi ya lipids "nzuri", hivyo kuzuia maendeleo ya atherosclerosis. Aidha, asidi ya mafuta ya polyunsaturated hupatikana katika seli za ubongo.

Ni madhara kutoka kwa saury iwezekanavyo?

Mali muhimu ya samaki saury ni kubwa sana, karibu kila mtu anaweza kuongezea kwenye mlo wao. Hata hivyo, unapaswa kufuata tahadhari fulani. Wakati wa kuchagua samaki safi au waliohifadhiwa, makini na rangi yake. Mwangaza wa manjano unaonyesha yasiyo ya kufuata sheria za kuhifadhi. Juu ya mzoga haipaswi kuwa mucus - hii ni ishara ya kuzidisha kwa bakteria. Fresh saury ina gumu nyekundu gills.

Ikiwa tunazungumzia kuhusu faida na madhara ya saury ya makopo, basi unahitaji kuzingatia baadhi ya pointi. Vipande vya samaki katika chupa vinapaswa kuwa vyema vyema, na kioevu kawaida haizidi asilimia 30 ya maudhui yote. Vinginevyo, kabla ya bandia au bidhaa tu ya chini. Kwa tahadhari, saury inapaswa kutumiwa na watu wenye magonjwa ya ini na kongosho kwa sababu ya maudhui yake ya juu ya mafuta.