Matumizi ya chakula ya nyama ya kuku ni kusambazwa sana, katika mlo wa lishe ya matibabu, na katika vyakula mbalimbali kwa kupoteza uzito. Ni kiasi gani cha kalori katika kuku na sahani kutoka kwao, mahali pa kwanza, inategemea aina ya usindikaji na njia ya maandalizi.
Kuku nyama hupikwa kwa njia mbalimbali - mtu anapenda kuku ya kuchemsha, mtu hupenda kwenye kaanga au kuvuta. Kwa maoni ya wananchi wa lishe, muhimu zaidi ni kuku ya kuchemsha, ya kupikia na ya stewed au ya steamed.
Mafuta ya kalori ya nyama ya kuku na mbinu tofauti za kupikia
Wakati wa kununua kuku, ni muhimu kutoa upendeleo kwa kuku au mtayarishaji kuthibitika. Pamoja na maelezo ya wataalam wengi kwamba hakuna kitu muhimu katika boilers, nyama ya nyama ina protini ya kutosha, vitamini A , B, PP, E, C, pamoja na mambo mawili na macro - fosforasi, potasiamu, sulfuri, klorini, kalsiamu, zinki na chuma.
Mafuta na sehemu ya mafuta zaidi ya nyama ya kuku ni ngozi yake na safu ndogo ya mafuta, ambayo wakati wa kupika ni bora kujikwamua au kuondoa kabla ya kula. Thamani ya kaloriki ya juu na faida ndogo ni kuku ya kukubwa, thamani yake ya nishati ni 235-250 kcal. Wakati huo huo, ina maudhui ya juu ya mafuta na maudhui ya cholesterol.
Kuku ya kalori ya chini ya kuku ya kupikia ni 90-113 kcal, kulingana na sehemu ya mzoga. Mchuzi wa kuku bila ngozi, kupikwa bila kuongeza mafuta au
Sio faida kidogo ni kuku, iliyopikwa kwa wanandoa, maudhui ya calorie ambayo ni sawa na kcal 115. Kutokana na kwamba sahani inachukua kifua cha kuku bila ngozi na mafuta.
Kuku ya kuvuta sigara na kalori nyingi - kifua kcal 117, miguu na mabawa 185 kcal, ina ladha ya juu, lakini aina ya sigara ya nyama ni muhimu sana. Ni hatari zaidi kutumia sigara baridi na kemikali ya sigara, kama ilivyo katika kesi hii ya kansa na isotopes zinazobadilisha protini zinaundwa katika nyama. Katika kuku sigara, kiashiria kidogo cha vitu visivyo na madhara, lakini usiitumie mara nyingi sana, kwa vile inazuia digestion.