Milo kutoka Uturuki inaweza kupikwa kutoka mwanzo au kutoka kwenye mabaki ya ndege ya kupikia mapema, itakuwa kitamu kwa hali yoyote. Mbali na urahisi katika kupikia, ni muhimu kutambua kuwa wazo ni kamili ya protini, linatofautiana na thamani ya kidemokrasia na inaweza kutumika kwa ajili ya kupikia sahani yoyote: kutoka vitafunio na moto. Kwa undani zaidi kuhusu wale na wengine tutazungumza katika mapishi yafuatayo.
Supu ya Uturuki - mapishi rahisi na ladha
Chakula cha moto cha kituruki kinakidhi kikamilifu njaa bila hisia ya glut. Katika kozi unaweza kuanza karibu mboga yoyote, pasta na nafaka, lakini nyota kuu ya bakuli itakuwa nyama za nyama.
Viungo:
Kwa supu:
- mchuzi wa kuku - 2,1 l;
- jani la lauri - 1 pc.;
- mashina ya parsley - pcs 3-4;
- karoti - 170 g;
- mchicha - 75 g;
- vidonda - 115 g.
Kwa vikapu vya nyama:
- kula nyama kutoka Uturuki - 375 g;
- vitunguu - meno 2;
- vitunguu - 65 g;
- mkate crumb - 1/4 ya karne;
- maziwa - 15ml;
- yai - kipande 1;
- jibini iliyokatwa - 35 g;
- wachache wa parsley ya kijani.
Maandalizi
Mimina mchuzi ulioandaliwa kwenye sufuria na kuweka mfuko wa chachi na majani ya laurel na parsley. Acha mchuzi wa hisa na ladha mpaka utakayokwisha kuandaa viungo vyote.
Kwa supu, sahau vipande vya karoti.
Fanya nyama za nyama kwa kuchanganya mince na viungo vyote kutoka kwenye orodha, kugawanya mchanganyiko katika sehemu na kugeuka kwenye mipira. Unaweza kufanya meatballs ya ukubwa wowote, jambo kuu - fikiria muda wa maandalizi yao.
Kuchukua pochi ya gauze kutoka mchuzi na kuchemsha nyama za nyama ndani yake mpaka waweze kufahamu nje. Kisha tuma noodles na karoti. Wakati vitunguu na nyama ni tayari - supu inaweza kutumika.
Cutlets kutoka Uturuki - mapishi rahisi
Safi nyingine rahisi na ya ladha ya Uturuki kwa kila siku ni kata, ambazo zinafaa kwa sahani ya upande au kuweka kwenye burgers kwa burgers.
Viungo:
- Uturuki wa dhahabu - 680 g;
- cilantro ya kijani - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili tamu - 65 g;
- vitunguu - 65 g;
- vitunguu - jino 1;
- Worcester - 15ml;
- cumin ya ardhi - 1/2 tsp;
- paprika - kijiko 1.
Maandalizi
Mwanzoni mwa kupikia, saga mboga mboga na uwaongeze kwenye nyama iliyopangwa pamoja na wiki. Nyanya mchanganyiko na chumvi, paprika na cumin ya ardhi, kisha ongeza pasaka kutoka kwenye kitunguu cha vitunguu kilichokatwa na uimimine katika mchuzi. Baada ya kuandaa msingi wa burgers, ugawanye katika sehemu 6 na kutoa kila sura. Sasa burgers kaanga kwenye grill au kwenye sufuria ya chuma ya kukata kwa dakika 5-7 kutoka kila upande.
Ikiwa unataka kufanya bila kuchochea na tu kupika sahani ya Uturuki kwenye tanuri, kisha uacha vipande vya mikate kwa muda wa dakika 15-18 kwenye nyuzi 190.
Medallion kutoka kwa kituruki - mapishi
Viungo:
- Kifungu cha Uturuki - vipande 8 (140 g kila);
- vitunguu - 75 g;
- apple - 75 g;
- vitunguu - jino 1;
- tawi la thyme;
- juisi ya apuli - 165ml;
- mchuzi wa kuku - 115ml;
- unga.
Maandalizi
Mchoro unaofaa wa unga katika unga na kaanga juu ya joto kwa muda wa dakika 5 (kulingana na unene wa kipande). Acha nyama katika joto chini ya foil wakati wa kuandaa mchuzi.
Kwa mchuzi haraka kaanga vitunguu, kuweka vitunguu na vipande vya apples kwa hilo. Ongeza thyme na kumwaga mchanganyiko wote wa mchuzi na juisi ya apple. Acha mchuzi wa kupika hadi unene, na kisha uweke ndege ndani yake na kuruhusu yaliyomo ya sahani ya kuchemsha kwa dakika kadhaa.
Uturuki saladi - mapishi rahisi
Viungo:
- vitambaa - vipande 12;
- Uturuki wa dhahabu - 620 g;
- maharagwe ya makopo - 320 g;
- jibini iliyokatwa - 75 g;
- Lettuce kichwa lettuce;
- nyanya - 410 g;
- wachache wa mizeituni;
- juisi ya juisi - 35ml;
- panya ya paprika.
Maandalizi
Fry nyama iliyokatwa kutoka Uturuki kwenye joto la juu na kuruhusu kuwa baridi kwa joto. Changanya nyama iliyokatwa na maharage na jibini iliyokatwa, ongeza cubes na mizaituni ya nyanya. Ongeza saladi na majani yaliyotupwa ya lettuce, msimu, nyunyiza na paprika na kumwaga maji ya laimu. Kutumikia katika vitambaa.