Bila shaka, ni desturi kununua sausage katika maduka. Lakini si vigumu kupika nyumbani. Basi unaweza dhahiri kuwa na uhakika wa ubora wake. Chini kusoma mapishi kwa ajili ya kupikia sausage mapenzi katika matumbo.
Supu ya hepatic nyumbani katika gut
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 900 g;
- mafuta safi - 320 g;
- vitunguu - 230 g;
- chumvi, pilipili;
- matumbo;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Nyati ya nyama ya nyama ya nguruwe imewashwa kwenye maji ya chumvi. Katika pua tofauti mpaka tayari kupika mafuta. Tuna kata ya ini na ini katika vipande vidogo. Vitunguu vinatakaswa na kukatwa katika sehemu nne. Yote hii inapita kupitia grinder ya nyama. Solim, tunasukuma na pilipili nyeusi, na sisi huchanganya mifupa iliyopatikana kabisa. Katika bua kwa sausages sisi kunyoosha kwa makini kuosha gut, na sisi kufunga ncha na thread. Jaza kifua hiki na kuandaa tayari. Wakati huo huo, si lazima kujaza kujaza pia kwa nguvu, kama inaweza kupasuka wakati wa kupikia. Wakati tumbo lote limejaa, tunaunganisha mwisho wote wawili. Baada ya hapo, sisi hufanya punctures juu ya sausage nzima na sindano ili haina kuvimba katika matibabu zaidi ya joto. Sisi kupunguza sausage katika maji ya moto na chemsha kwa muda wa dakika 30. Kila kitu, sausage iko tayari! Lakini ili kuivutia zaidi, kuenea kwenye sufuria ya kukausha na kaanga katika mafuta ya mboga kwa pande zote mbili.
Kuku salama ya kuku katika gut
Viungo:
- kijiko cha kuku - kilo 1,5;
- nyama ya nguruwe - kilo 0.5;
- maziwa - 450 ml;
- vitunguu - 6-7 vidonda;
- chumvi, pilipili;
- guts.
Maandalizi
Osha nyama ya nguruwe na nguruwe kwa vipande vidogo. Vipu vya vitunguu husafishwa na waache kupitia vyombo vya habari. Weka viungo vyote kwenye bakuli la kina, kuchochea, chumvi, pilipili. Unaweza pia kuongeza viungo vingine, ni suala la ladha tu. Sasa tutayatayarisha guts kwa safu ya matengenezo. Hakuna kitu chochote ngumu hapa - tu suuza vizuri chini ya maji ya mbio. Baada ya hapo, tunawavuta kwenye bomba maalum, na tunamaliza mwisho na fungu kubwa. Katika kesi nzuri, hii inapaswa kuwa thread ya upishi, lakini ikiwa haipatikani, unaweza kutumia kushona kawaida, jambo kuu ni kwamba linapaswa kuwa imara. Sisi kujaza matumbo kwa wingi tayari, kuhakikisha kwamba wao si kujazwa pia tightly kuepuka kupasuka wakati wa usindikaji zaidi. Tunapojaza tumbo tunamfunga kamba ili kufanya kitu kama sausage. Wakati wa mwisho wa tumbo pia amefungwa. Tunafanya hivyo mpaka viungo vyote vimechoka. Panda pete zilizoandaliwa za safu ya kuku ya kukua ndani ya gesi katika sufuria na upika kwa muda wa dakika 20 baada ya kuchemsha kioevu. Na huwezi kupika sausage, lakini mara moja kaanga katika sufuria ya kukata. Unaweza kula sausage hii katika moto na baridi.
Mchuzi wa nyama ya nyama ya nguruwe katika guts
Viungo:
- mafuta ya nguruwe shingo - kilo 1;
- vitunguu - 5 lobules;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- majani ya bay - pcs 2;
- ardhi ya pilipili nyeusi;
- maji;
- utumbo wa nguruwe nyembamba.
Maandalizi
Nguruwe ya nyama ya nguruwe ni nyama bora kwa safu ya nyumbani ya nguruwe, kwa kuwa ina mafuta mengi ya ndani, ambayo hutoa juiciness ya sausage. Lakini wakati huo huo, haitakuwa pia mno. Tunakula nyama na cubes ndogo. Ongeza chumvi, ardhi ya pilipili, vitunguu vilivyomwa na majani ya lauri. Sisi huchanganya kila kitu. Sasa tunakaribia chombo hicho kwa kujifungia na kuiweka kwenye jokofu kwa muda wa siku - inapaswa kuingizwa. Baada ya hayo, ni nzuri