Nyama ni nyama nyekundu yenye lishe, ambayo inahitajika kati ya wakazi wote duniani. Chop, pengine, itakuwa njia bora ya kupika chakula cha nyama cha nyama cha kula chachu.
Chops ya nyama
Viungo:
- Ng'ombe - kilo 1;
- yai - vipande 2;
- chumvi, pilipili ili kuonja.
Maandalizi
Ili kuandaa nyama ya nyama ya nyama kutoka nyama ya nguruwe, unahitaji kuchagua nyama sahihi. Hakikisha kwamba nyama yako ya nguruwe haina filamu na mishipa. Ikiwa unapenda nyama zaidi, unaweza kuchukua kipande cha chembe kwa sentimita ya mafuta upande. Ikiwa nyama ni safi, huna haja ya kuifuta.
Piga nyama na sahani 1.2-1.5 cm na kuwapiga kwa nyundo ya jikoni na uso wa serrated, baada ya pilipili kusababisha chops. Kwa chumvi sio lazima, kwa sababu chumvi inachukua unyevu na nyama itageuka kuwa ngumu. Whisk mayai na chumvi, na piga chops zote ndani yao.
Kwa nyama ya kupikia kutoka kwa nyama ya nyama ya ng'ombe, husafisha mafuta kwenye sufuria ya kukausha na kaa ndani ya vipande vya nyama. Usijaze sufuria nzima na chops mara moja, basi iwe na nafasi ya bure kati yao. Fry nyama kwa dakika 1-2 kila upande. Chops ya nyama, kichocheo kilichotolewa hapo juu, chukua dakika chache tu na kuruhusu kuandaa chakula cha jioni ladha kwa familia nzima.
Chops ya nyama ya Kipolishi
Viungo:
- Ng'ombe - kilo 1;
- mchuzi - 400ml;
- vitunguu - 250 g;
- prunes - 80 g;
- vitunguu - 10 g;
- asali - 10 ml;
- chumvi, pilipili ili kuonja.
Maandalizi
Sasa unajua jinsi ya kupika chops ya nyama, huwezi kuwa na matatizo ya kukata nyama kama kichocheo cha kwanza, bila ya kutumia batter.
Hatua ya kwanza ni kwa chumvi na pilipili. Kisha, nyunyiza vitunguu na uikate ndani ya pete, halafu kaanga hadi iwe wazi. Ongeza asali na joto la sufuria ya kukata juu ya moto mpaka caramel kutoka juisi ya vitunguu na asali. Fanya vitunguu kwenye sufuria ya kukata na suka chops na mchanganyiko unaochangia.
Katika sufuria ya kukata sufuria ya joto, panda, kwanza, chops, halafu kupanga machungwa 1-2 kwa kila nyama ya nyama, kisha funika sahani nzima na vitunguu. Mimina mchuzi wa nyama katika sufuria na kufunika sahani na kifuniko. Ikiwa hakuna kifuniko, basi sahani inaweza kufunikwa na foil. Kupika chops ya nyama katika tanuri kwa saa 2 kwa digrii 160.
Kutumikia sahani iliyopangwa tayari na pure ya malenge na mbaazi za makopo. Katika sufuria ambapo vitunguu viliandaliwa, mimina mililita 100 ya mafuta ya mafuta na chemsha kwa muda wa dakika kadhaa. Kumtumikia kwenye mto wa puree, kipande cha mbaazi na matone machache ya mchuzi. Kama unavyoona, nyama ya nyama ya kupikia kutoka nyama ya nguruwe sio mchakato ngumu.
Huenda kwa cheese ya nguruwe
Viungo:
- nyama - 800 g;
- uyoga - 350 g;
- jibini - 300 g;
- cream - 150 ml;
- vitunguu - 200 g;
- nutmeg - 5 g;
- chumvi, pilipili ili kuonja.
Maandalizi
Kuosha uyoga na kuzikatwa kwenye sahani, lakini usiwafute. Piga vitunguu kutoka kwenye rangi na uipande kwa upole. Kaanga vitunguu na uyoga kwenye mafuta ya mboga hadi vitunguu viwe rangi ya kahawia, na uyoga haukupikwa. Baada ya hapo, mimina mchanganyiko wa cream katika mchanganyiko wa uyoga na kuongeza nutmeg, chumvi na pilipili. Chemsha mchanganyiko mpaka cream itaenea na rangi ya kahawa na maziwa inapatikana.
Wakati mchuzi ukitayarisha, cheka cheese kwenye grater kubwa. Pilipili na uangaze chops bila batter mpaka tayari kabisa. Katika sufuria ya sufuria ya sufuria ya joto huweka chops zote, uyoga mahali na vitunguu juu yao. Punja safu ya mwisho ya sahani na jibini na tuma sahani kwenye tanuri, joto kwa digrii 180, kwa muda wa dakika 10-15, mpaka cheese inyeyuka.
Kichocheo cha kufanya chops kutoka kwa nyama ya nyama inaweza kutofautiana kulingana na upendeleo wako. Kwa hiyo, huwezi kuogopa kujaribu na kuongeza mchanganyiko usio wa kawaida wa viungo na sahani kwenye sahani. Kujua jinsi ya kukausha nyama ya nyama ya nyama, unaweza wakati wowote kuandaa chakula cha lishe na lishe kwa ajili ya familia yako na marafiki si tu kutoka nyama ya nyama ya nyama, bali pia kutumia mapishi kama msingi wa kupikia chops kutoka nguruwe au kuku .