Rolls na caviar

Tunashauri kupika caviar na caviar juu ya maelekezo yaliyoelezwa hapo chini, na uingie katika mazingira ya vyakula vya Kichina nyumbani.

Rolls na caviar nyekundu

Viungo:

• mchele - 200 g;
• Caviar nyekundu - 200 g;
• Nori - 3 majani;
• siki ya mchele - 2 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Kwa hivyo, mchele huosha kabisa, kubadilisha na kukimbia maji mara kadhaa. Kisha uimimishe maji baridi na uache. Kisha ukimbie kioevu tena, uijaze na uike kwenye moto usio. Kuleta kuchemsha, kupunguza joto, kufunga kifuniko na kupika mchele kwa muda wa dakika 5-7, mpaka utakapoweza kunyonya maji yote. Baada ya hayo, uondoe kwa makini sahani ya moto, lakini usifungulie kifuniko kwa dakika 15-20.

Katika mchele kilichopozwa, ongeza siki kidogo na kugeuka mara kadhaa, wote wenye spatula ya mbao, bila kuingilia kati. Wakati huu tunachukua karatasi za noria, kwa uangalifu kuwatenganisha kwa mikono yetu, au kukata vipande 5. Siki ya mchele imechanganywa na kiasi sawa cha maji, na kila wakati tunapunguza mikono kabla ya kazi. Kwa hiyo, tunachukua mchele kidogo na mikono yetu na kuunda mpira kutoka kwao. Sisi kuweka strips ya nori na upande mbaya juu ya mitende na kueneza bun. Kisha kuifunga kila kitu, ncha ya mstari hupandwa kwa maji na imechoka. Tunatoa sura ya taka na kuenea kijiko cha caviar juu, tumia sahani na mchuzi wa wasabi. Vipande vya tayari na caviar ya lax huliwa tu kwa vijiti vya mbao.

Rolls na rovi caviar pollock

Viungo:

• - kufunga 1;
• jibini iliyopatiwa - kipande 1;
• pollack roe - 300 g;
• tango safi - kipande 1;
• mchele - 400 g;
• siki ya mchele - 4 tbsp. vijiko;
• maji - 0,5 l;
• chumvi, sukari;
• mchuzi wa soya, tangawizi marinated, wasabi.

Maandalizi

Kwa hiyo, hebu kwanza tuandae mchele. Kwa kufanya hivyo, ni vizuri kabisa, imejaa maji na kushoto kwa saa. Kisha kuweka moto na kupika juu ya joto kwa dakika 5. Kisha kupunguza moto kwa kiwango cha chini na upika kwa dakika 10-15 na kifuniko kilifungwa. Hebu mchele amesimama kwa dakika 20 na baridi.

Wakati huu tango zangu, na kuzikatwa pamoja na kupigwa kwa jibini. Katika kikombe, fanya chumvi, sukari na siki ya mchele. Pamoja na mchanganyiko huu tunasimamia mchele wetu, lakini usiikanganishe. Kwenye kitanda sisi kuweka karatasi ya nori, sisi kuweka mchele juu, basi tango na miche jibini. Sasa fungia kwa upole kila kitu katika roll, na kutoa roll shaba. Tunaruhusu sahani kusimama, baridi kidogo, na kisha kuikata kwa kisu mkali mkali na kutumika rolls na tango pamoja na wasabi, tangawizi pickled na mchuzi wa soya.