Lagman - mapishi ya kuvutia kwa supu na tambi kwa sahani ladha ya Kiuzbek

Katika vyakula vya Asia ya Kati, unaweza kupata mapishi mengi tofauti na viungo vya kawaida. Moja ya sahani hizi ladha huchukuliwa kuwa lagman, kichocheo ambacho kinafaa kumtumikia mhudumu kila mmoja, kwa kuwa wanaweza kulishwa na kuimarisha familia nzima. Hii italeta zest na aina ya chakula cha kila siku.

Supu lagman

Chakula kinaweza kuhusishwa moja kwa moja na vyakula kadhaa vya kitaifa, ikiwa ni pamoja na Kiuzbeki, Kichina na Tajiki. Tofauti pekee ni viungo vya supu. Hasa maarufu kati ya wapishi ni lagman classic, ambayo ni rahisi kupika, ambayo hata mtaalamu wa upishi wa novice kukabiliana.

Viungo:

• pasta - pakiti 1;
• nyama - 500 g;
• viazi - vipande 3-4;
• karoti - vipande 3-4;
• vitunguu - masharti 1-2;
• nyanya;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Cube ndogo za kukata karoti na viazi, balbu.
2. Weka nyama katika sufuria.
3. Mchanganyiko wote, chumvi kidogo na pilipili.
4. Mimina viazi na simmer kwa dakika 5-7.
5. Weka karoti zilizokatwa na vitunguu.
6. Ongeza vijiko vichache vya kuweka nyanya.
7. Endelea kusoma kwa dakika 3-5.
8. Mimina maji ya moto, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja, kuleta kwa chemsha.
9. Chemsha pasta , weka, uimimina juu na supu ya supu.

Vipodozi vya Lagman

Sahani itakuwa ladha na yenye kuridhisha, hata ikiwa ni kupikwa na spaghetti ya kawaida, lakini sahani hasa ya spicy itageuka kama vitunguu vya lagman vinapikwa kwa mkono. Hata hivyo, hii ni mchakato wa utumishi na wa makini na si kila mgeni ataweza kukabiliana na kazi hiyo. Lakini tu kwa hiyo itakuja lagman, kichocheo chake kitakabiliana na mila bora.

Viungo:

• unga wa ngano - kilo 1;
• maji ya joto - 400ml;
• mayai ya kuku - vipande 2;
• chumvi - 1.5 tbsp. l.;
• soda - 0.5 p. l);
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Katika bakuli kubwa, panua nje ya maji, uimimishe katika chumvi, ukipiga mayai na uchanganyike na whisk mpaka fomu za povu.
2. Mimina unga na kuifanya unga.
3. Weka uzito katika kitambaa cha mvua na uondoke peke kwa saa 1. Wakati huu, lazima iwe mara kadhaa kupigwa.
4. Katika safu ya kina, chaga kikombe cha maji nusu, ongeza 1 tsp. chumvi na soda. Koroga hadi kufutwa kabisa na kusugua kioevu ndani ya unga.
5. Mkojo wa kuvuta ndani ya kifungu na kukata vipande vipande. Baada ya sausages hizi hutoka hata nyembamba na kuondoka chini ya kitambaa cha mvua kwa muda.
6. Kata noodles.
7. Punga maji ya moto, na upika kwa muda wa dakika 2-5.

Lagman kutoka nyama ya nguruwe

Moja ya aina maarufu zaidi ya sahani ni moja ambayo nyama ya nguruwe hutumiwa. Kila mpishi ambaye aliamua kujifunza kwa mara ya kwanza jinsi ya kupika lagman, unaweza kupendekeza kuanzia na chaguo hili. Hivyo unaweza kupika kwa urahisi lagman - kichocheo ni rahisi na kinapatikana kwa kila mtu. Wakati huo huo, ladha iliyosafishwa haiwezi kutoa chakula cha mgahawa.

Viungo:

• Cvinina - 500 g;
• viazi - vipande 2;
• vermicelli - 200 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• nyanya - vijiko 4;
• karoti - vipande 2;
• vitunguu - 2 karafuu;
• wiki.

Maandalizi

1. Nyama ya nyama ya nguruwe imewekwa kwenye kettle, husafirishwa mafuta, hunyunyiza kiasi kidogo cha chumvi na kupika kwa karibu nusu saa.
2. Kisha kuongeza vitunguu kilichokatwa, karoti.
3. Ili kulala ushuhuda kwa ajili ya lagman katika kazan, mimina wote kwa maji ya moto na uache moto kwa dakika 40.
4. Mimina katika viazi na simmer kwa dakika 10-15.
5. Chemsha vermicelli, weka mchanganyiko juu yake.

Mwana-Kondoo mwenye pamba

Chakula kidogo kisichojulikana, kilicho na ladha nzuri, ni lagman, kichocheo cha maana yake ni matumizi ya kondoo. Ni sawa katika mambo mengi kwa lagman uliopita, kichocheo bado ni tofauti kabisa na ladha. Hii itasaidia kuanzisha tofauti katika chakula na kupendeza kaya na aina mpya ya chakula.

Viungo:

• kondoo - 500 g;
• viazi - vipande 2;
• pasta - 200 g;
• bulbu - kipande 1;
• nyanya - 4 tbsp. l.;
• karoti - vipande 2;
• vitunguu - 2 karafuu;
• wiki.

Maandalizi

1. Kata mutton kwa karibu nusu saa.
2. Kuchanganya na mboga zilizokatwa.
3. Vipande vermicelli vyema, ambayo kuweka nyama na mboga, wiki.

Lambman wa nyama

Nyama ni moja ya bidhaa za kawaida kutumika kwa kupikia sahani tofauti. Ni mafanikio kutumika na wakati maandalizi ya lagman yanafanywa. Hii ni chaguo la kushinda-kushinda, kwa sababu saini muhimu ya bidhaa hupatikana kila wakati kwenye jokofu ya lagman, mapishi ambayo unataka kuomba.

Viungo:

• nyama - 500 g;
• viazi - vipande 2;
• pasta - 200 g;
• bulbu - kipande 1;
• nyanya - 4 tbsp. l.;
• karoti - vipande 2;
• vitunguu - 2 karafuu;
• wiki.

Maandalizi

1. Kata vipande vya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nusu saa.
2. Ongeza mboga zilizokatwa na kupika mpaka upole.
3. Vermicelli na kuchanganya na viungo vingine.

Lagman kutoka kwa kuku

Mojawapo ya ufumbuzi bora, jinsi ya kupika lagman haraka na kwa kupendeza, itakuwa matumizi ya kuku. Kwa ladha, chakula hakiwezi kuzalisha aina nyingine za lagman, kichocheo kitasaidia kulisha wanachama wote wa familia. Kama katika tofauti ya classical ya chipsi viungo vyote vinapatikana na mchakato sio tofauti sana na wa jadi.

Viungo:

• nyanya ya kuku - 500 g;
• viazi - vipande 2;
• pasta - 200 g;
• vitunguu - kipande 1;
• nyanya - 4 tbsp. l.;
• karoti - vipande 2;
• vitunguu - 2 karafuu;
• wiki.

Maandalizi

1. Kata vipande na simmer kwa karibu nusu saa.
2. Kuchanganya na mboga na kuendelea na mchakato hadi dakika 15.
3. Kupika pasta na kuchanganya na viungo vingine.

Lgman iliyochujwa

Mbali na supu yenye manukato yenye harufu nzuri , unaweza kupata mapishi ya awali ya lagman nyumbani, ambapo moja ya taratibu hutumia sufuria ya kukata. Kutoka kwa idadi hii ya vipengele itakuwa sehemu 2 ya mlo wa ajabu wa moyo.

Viungo:

• kondoo au nyama - nyama 500 g;
• balbu - vipande 2;
• karoti - vipande 2;
• pilipili pilipili - 1 pc.;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• mayai - vipande 2;
• vitunguu - denge 8;
• nyanya;
• vermicelli 400 g;
• wiki.

Maandalizi

1. Mapema, chemsha vermicelli katika maji ya chumvi.
2. Kata kondoo katika vipande vidogo.
3. Kusaga mboga.
4. Katika sufuria ya kukata na pande za juu na chini ya nene, immerisha bidhaa zote. Fry yao mpaka nusu kupikwa.
5. Ongeza nyanya na vitunguu.
6. Kuwapiga mayai, kaanga pande zote mbili.
7. Omelette katika vipande nyembamba ili kuchanganya na pasta, koroga na kaanga juu ya joto la chini.
8. Changanya na gravy yenye harufu nzuri.

Lagman katika mapishi ya multivark

Multivariate itasaidia kuandaa sahani yoyote, unahitaji tu kuchagua kazi sahihi. Ili kufanya lagman nyumbani, unahitaji vipengele sawa na kwa kawaida, lakini huwezi kupika katika sufuria au kazan, lakini katika vifaa vya jikoni vya kisasa.

Viungo:

• nyama - 500 g;
• viazi - vipande 2;
• pasta - 200 g;
• bulbu - kipande 1;
• nyanya - 4 tbsp. l.;
• karoti - vipande 2;
• vitunguu - 2 karafuu;
• wiki.

Maandalizi

1. Kusaga nyama na kuibeba katika uwezo wa multivarker, tembea kazi ya "Baking".
2. Vitunguu, karoti na pilipili hukatwa kwenye cubes na kuongezwa kwenye bakuli la kawaida.
3. Viazi, kata vipande vidogo, tuma kwenye multivark pamoja na nyanya ya nyanya.
4. Chumvi, changanya na kumwaga maji kwa alama ya juu.
5. Zuia kazi ya kuzima kwenye multivark kwa muda wa saa 2.
6. Wakati wa kuandaa mchuzi kupika vermicelli na kukata wiki.
7. Wakati mchanganyiko wa harufu nzuri uko tayari, weka vermicelli na uimimina juu na gravy.