Kipindi cha kukomaa kwa currants nyekundu sio muda mrefu na ni muhimu kuwa na muda wa kujiandaa kutoka kwa berry hii kama vyakula bora zaidi na manufaa iwezekanavyo. Tunapendekeza maelekezo ya kupikia kwa majira ya baridi ya jamu yenye harufu ya currant. Delicacy vile inaweza kufanywa wote moto na baridi bila kupikia, na pia kutumia kwa ajili ya maandalizi yake multibar.
Jinsi ya kupika jam ya currant nyekundu bila mashimo - mapishi ya baridi
Viungo:
- juisi nyekundu - vikombe 4;
- sukari ya mchanga - vikombe 4.
Maandalizi
Kufanya jam kutoka kwa currants nyekundu kugeuka kuwa pitted, ni mantiki ya kuondokana nao. Kwa kufanya hivyo, currant iliyopigwa hapo awali imewekwa kwenye chombo kinachofaa na kuvunjika kwa kutumia blender iliyojaa. Unaweza pia kutumia bakuli ya blender iliyopo kwa lengo hili, ikiwa inapatikana. Sasa ueneze matunda yaliyogawanywa kwenye mchungaji na kuwapa, ukitenganishe mifupa pamoja na ngozi na kupata maji ya currant katika fomu yake safi. Hii ndiyo tutakazotumia baadaye kwa kufanya jam. Tunapima kiasi kinachohitajika cha bidhaa na kuongeza sukari. Sisi kuchukua glasi ya fuwele tamu kwa glasi ya juisi.
Sisi kuweka chombo na workpiece kwenye hotplate ya sahani juu ya moto wastani na joto yake juu, kuendelea kuchochea, kwa chemsha. Sasa kupunguza joto kwa kiwango cha chini na upika jam mpaka tone la kuacha, usiondoe mara kwa mara povu kutoka kwenye uso.
Baada ya kufikia texture taka, hebu kupitisha jam kwa njia ya strainer na kumwaga bado moto juu ya mito nyoka na kavu. Vipande vilivyofungwa vyema na kuweka chini ya blanketi, hadi kilichopozwa kabisa.
Maandalizi ya jani nyeusi currant kwa majira ya baridi bila ya kupikia
Viungo:
- currant nyekundu - 750 g;
- sukari ya mchanga - kilo 1.5.
Maandalizi
Ili kuandaa jam kutoka kwa currant nyekundu bila ya kupikia, suuza matunda na maji baridi na uipate kwa njia yoyote rahisi na kupatikana. Unaweza kutumia blender au grinder nyama kwa lengo hili. Ikiwa unataka, unaweza kutumia molekuli nzima kwa ukamilifu pamoja na mifupa na ngozi. Lakini tunapendekeza usiwe wavivu sana na usupe kwa njia ya ungo ili kupata viazi safi. Sasa kuchanganya bidhaa na sukari ya granulated na kuchochea workpiece mpaka kila fuwele tamu ni kabisa kufutwa. Hii itachukua muda mwingi, lakini matokeo ni ya thamani yake. Baada ya kufikia matokeo yaliyotaka homogeneous, tunaeneza misa tamu ya berry juu ya vyombo vya kavu vilivyotengenezwa, bima na kofia za capron na kuiweka kwenye rafu ya friji ya kuhifadhi.
Jamu la Raspberry na currant nyekundu katika multivariate
Viungo:
- currant nyekundu - 750 g;
- Raspberry - 750 g;
- asidi citric - 2 pin;
- sukari ya mchanga - kilo 1.5.
Maandalizi
Kwanza safisha berries ya raspberries na currants na maji baridi na kuwaweka kwa uwezo wa kifaa mbalimbali. Tunaongeza maji yaliyotakaswa, ili iwezekanavyo kufunikwa yaliyomo na kugeuka kwenye kifaa katika hali ya "Multi-Cook" na joto la digrii 160 kwa kumi
Baada ya muda, chagua sukari, asidi ya limao, koroga na kupika katika mpango huo kwa dakika nyingine arobaini. Baada ya kutayarisha, tunaenea jam ya raspberry-currant iliyo tayari iliyowekwa kwenye mitungi ya kikavu na ya kavu, kuifunga kwa vifuniko kwa vifuniko, kuipisha kabla na kuiweka chini ya blanketi ili ipoke.