Autumn ni wakati wa kuvuna matunda yaliyoiva, ikiwa ni pamoja na apples nzuri ya harufu ya aina mbalimbali. Mazao sio tu ya kitamu na ya manufaa, pia ni sehemu inayofaa ya kuoka.
Hebu jaribu mabadiliko ili kujifunza jinsi ya kuoka pie halisi ya Marekani ya apple, kufuatia mapishi ya classic. Kuoka vile rahisi hakuhitaji kazi na muda mwingi, lakini kwa hakika watapendeza wageni wako na familia yako, kwa hakika watakuwa kushangaa.
Kukuambia jinsi ya kupika pie ya jadi ya apple ya Marekani. Apples ni bora kuchagua laini, tamu na sour.
Poda kwa pie hii imefanywa kabisa, tutakuwa makini, tunatambua kichocheo na kisha kila kitu kitageuka njia bora.
Pie ya Marekani ya apple - mapishi ya classic
Viungo:
- unga wa ngano - 300 g + kidogo kwa kunyunyizia;
- siagi ya asili - 150 g;
- barafu ya maji - 90 ml;
- Calvados, brandy au whiskey - 2 tbsp. vijiko;
- apples safi - pcs 6;
- sukari - 200 g;
- wanga - 2 tbsp. vijiko;
- mdalasini - 2 pin;
- nutmeg - pin 1;
- Lemon - vipande 0,5;
- yai kwa lubrication.
Maandalizi
Pre-waliohifadhiwa kwa siagi ugumu, saga na grater au kung'olewa katika crumb ndogo.
Katika bakuli la kazi, changanya mafuta pamoja na unga na kwa uangalifu, lakini usiwacheze au usaga kwa muda mrefu, ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa uma.
Katika maji ya barafu, tunamwaga katika calvados au brandy na juisi kidogo ya limao. Ongeza mchanganyiko huu kwa siagi na unga na kuikanda unga, fanya com, ambayo imefungwa kwenye filamu ya chakula na kuwekwa kwa dakika 40-60 kwenye friji. Ni muhimu kwamba unga hauwe joto, kwa hiyo tunafanya kila kitu haraka.
Mawe, kukausha na kupiga mazao, kuondoa mbegu, kukata vipande vipande sio vizuri sana. Ili kukata apulo si giza, chagua kwa juisi ya limao.
Katika bakuli tofauti, changanya sukari, wanga, sinamoni, nutmeg. Futa mchanganyiko huu na vipande vya apples na kuchanganya.
Tunajenga pie, bora zaidi kwa sura ya pande zote. Tunagawanya unga "uliowekwa" katika sehemu 2 zisizo sawa, moja kidogo zaidi kuliko nyingine. Weka siagi na mold (silicone inaweza lubricated, ambayo ni rahisi sana). Wengi wa unga umevingirwa kwenye sehemu ya chini, hivyo uiweke chini ya mold ili iwezekano kidogo zaidi ya pande zote, itakuwa "upinde". Sasa weka kwenye kujaza kwa apple ya substrate.
Panda sehemu ya pili ya unga na kufunika pie na safu. Protopyvaem-tunafunga kando. Katikati ya pie, fanya shimo pande zote, ili katika mchakato wa kuoka nje jozi.
Jinsi ya kuoka pie ya Marekani ya apple?
Fomu na pie inatumiwa kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 40, joto la kuoka linalofaa ni digrii 220. Tayari kulainisha pai ya kumaliza na kiini cha mayai, basi itasimama kwa dakika 10 kabla ya kukata vipande.
Kwa pai ya jadi ya apple ya Marekani, ni vizuri kutumikia vinywaji sahihi, kwa mfano, kahawa, chai, juisi za matunda na maji.