Cocktail ya Mojito imekuwa maarufu nchini Marekani tangu miaka ya 1980. Kwa sasa, Mojito inajulikana katika nchi nyingi duniani, ikiwa ni pamoja na Urusi. Mwanzoni, asili ya kileo hiki (Mojito, Kihispaniola) ni Cuba, hapo kilichoandaliwa kwa msingi wa majani ya rumi na ya rangi ya mint.
Recipe "Mojito" iliundwa katika mgahawa mdogo wa cafe "La Bodeguita del Medio" ("La Bodeguita del Medio") katikati ya Havana. Taasisi hii ya ibada katika mtindo wa kikoloni, iliyoanzishwa na familia ya Martinez mwaka wa 1942, ilitembelewa na watu wengi maarufu sana, ikiwa ni pamoja na Ernest Hemingway.
Toleo la kawaida la ulevi la Mojito linajumuisha viungo sita: rumi ya mwanga, maji ya kaboni, sukari, barafu, chokaa na mint (mara kadhaa matone ya Angostura huongezwa kwa Havana). Mchanganyiko wa ladha kidogo ya kitamu na maelezo yenye kupendeza yenye machungwa ya machungwa na sauti yenye nguvu ya mint hufanya Mojito mojawapo ya vinywaji maarufu kwa msimu wa joto. Hivi karibuni katika maandalizi "Mojito" badala ya sukari na maji ya kaboni hutumia vinywaji mbalimbali vya tamu kama vile Sprite, haubadi mbaya, lakini ni lazima ielewe kwamba chaguo hili haliwezi kuchukuliwa kuwa la kawaida.
Kuna matoleo kadhaa kuhusu asili ya jina "Mojito". Kulingana na mmoja wao, jina hilo linatokana na neno la Kihispaniola Mojo (mojito ni kupungua), ambalo linamaanisha mchuzi unaojulikana katika Cuba na Canary. Kwa kawaida mchuzi huu una viungo kama vile mafuta ya mboga, pilipili, maji ya limao, vitunguu na wiki.
Kwa mujibu wa toleo jingine, jina "Mojito" linatokana na neno lililobadilishwa Mohadito (Mojadito, kupungua kwa mojado, Kihispaniola), ambayo inamaanisha "uchafu kidogo".
Utungaji wa classic wa cocktail ya Mojito
Viungo:
- Rangi nyeupe ya Cuba - 40 ml;
- juisi ya limaini - 30ml;
- Mti safi - 6 majani;
- sukari (bila shaka, mwanzi) - 1-2 tsp.
- barafu - cubes 2-5;
- soda (sauti inatofautiana).
Maandalizi
Ikiwa unaongeza "Angostura" - matone 2-5. Kawaida alitumikia katika kioo kirefu (300 ml) na tube. Inapambwa kwa mduara nyembamba wa chokaa na sprig ya mint.
Katika kile kinachojulikana kama "Kirusi Mojito", ramu inabadilishwa na vodka, ambayo haishangazi, kwani vodka ni vinywaji zaidi na ya kawaida zaidi kuliko ramu.
Mashabiki wa cocktail hii wanasema kwamba kwa vodka hii sio "Mojito" hata kidogo, lakini inakuwa ya ladha, kwa hiyo tutazingatia maelekezo hayo kama tafsiri iwezekanavyo.
Fikiria jinsi ya kufanya mlevi "Mojito" na vodka. Bila shaka, tunatumia vodka ya kawaida yenye ubora wa kawaida na ladha ya neutral.
Kichocheo cha kupika "Mojito" na vodka
Viungo:
- Vodka - 60ml;
- rangi - 3-6 majani;
- sukari-1-2 tsp;
- juisi ya limao, imechapishwa nje ya nusu moja;
- maji ya kaboni ya kaboni;
- barafu - cubes 2-5.
Maandalizi
Weka sukari katika kioo. Hebu tuongeze vodka na juisi ya chokaa. Koroga hadi sukari itapasuka. Sisi kuweka katika glasi ya majani ya mint. Ongeza barafu na kitunguu na maji ya kaboni (kiasi kinaweza kutofautiana). Kupamba makali ya kioo na chokaa cha lobed na sprig ndogo ya mint. Tunatumia kwa majani.
Mojito na vodka na Sprite
- Vodka - 60ml;
- Mint safi - majani 3-6;
- chokaa - vipande 0,5;
- Sprite;
- cubes ya barafu.
Maandalizi
Sisi kuweka katika glasi ya majani ya mint. Mimina vodka, juu barafu na kuongeza Sprite.
Kunywa hii ni ngumu sana, kwa sababu ina tamu na mengine, kuiweka kwa upole, vidonge ambavyo havikufaa kwa mwili wa kibinadamu. Mbali na matokeo mengine yote yasiyowezekana yanayotokana na kunywa, muundo wa Sprite kama hiyo, huongezeka kiu, ambayo husababisha matumizi ya mara kwa mara. Tofauti hii ya "Mojito" haifai kabisa kwa watu wanaosumbuliwa na pumu au mishipa, na watu wenye afya hawapaswi kuhusika pia.
Mashabiki wa kunywa hii pia wanapaswa kulawa chaguzi nyingine kwa visa na vodka , ambazo ni rahisi kujiandaa.